{"id":10292,"date":"2024-08-12T19:18:18","date_gmt":"2024-08-12T16:18:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=10292"},"modified":"2024-08-12T19:18:18","modified_gmt":"2024-08-12T16:18:18","slug":"pikante-zucchini-muffins-mit-mediterranen-aromen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=10292","title":{"rendered":"Pikante Zucchini-Muffins mit mediterranen Aromen"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucchini-Muffins sind eine herzhafte Variante eines normalerweise s\u00fc\u00dfen Leckerbissens. Mit mediterranen Aromen wie Oliven, Tomaten und Oregano sind diese Muffins perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit. Mit einer w\u00fcrzigen So\u00dfe werden sie Ihren Gaumen verw\u00f6hnen. So werden sie zubereitet:<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr die Muffins:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 kleine Zucchini, gerieben<\/li>\n\n\n\n<li>Oliven\u00f6l zum Anbraten<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, soviel als n\u00f6tig<\/li>\n\n\n\n<li>10-12 Kirschtomaten, halbiert<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zwiebel, fein gehackt<\/li>\n\n\n\n<li>10-12 Oliven, entkernt und in Scheiben geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>3 Eier<\/li>\n\n\n\n<li>100 ml (1\/2 Tasse) Milch<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>2 Essl\u00f6ffel Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>Oregano, soviel als n\u00f6tig<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00fcmmel, nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauch, gehackt, nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr die So\u00dfe:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 Essl\u00f6ffel griechischer Joghurt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Mayonnaise<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Ketchup<\/li>\n\n\n\n<li>Dill, gehackt, nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anweisungen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bereiten Sie das Gem\u00fcse vor:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Heizen Sie Ihren Backofen auf 180\u00b0C (350\u00b0F) vor. Fetten Sie ein Muffinblech mit Oliven\u00f6l ein oder legen Sie es mit Muffinf\u00f6rmchen aus.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Zucchini in ein Sieb reiben, mit etwas Salz bestreuen und 10 Minuten stehen lassen, damit die Feuchtigkeit entweicht. \u00dcbersch\u00fcssiges Wasser ausdr\u00fccken.<\/li>\n\n\n\n<li>Erhitzen Sie einen Schuss Oliven\u00f6l in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an, bis sie glasig sind. F\u00fcgen Sie die geriebene Zucchini hinzu und kochen Sie sie noch einige Minuten. Vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Den Muffinteig anr\u00fchren:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Eier, Milch und 1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l verquirlen. Die abgek\u00fchlte Zucchinimischung, Kirschtomaten, Oliven, Oregano und K\u00fcmmel unterr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n<li>Mehl und Backpulver hineinsieben. Vermischen, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz abschmecken.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Muffins backen:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Geben Sie den Teig l\u00f6ffelweise in die vorbereiteten Muffinformen, bis jede Form etwa zu drei Vierteln gef\u00fcllt ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Im vorgeheizten Backofen 20\u201325 Minuten backen oder bis die Oberfl\u00e4che goldbraun ist und ein in die Mitte eines Muffins hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>So\u00dfe zubereiten:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>W\u00e4hrend die Muffins backen, vermischen Sie griechischen Joghurt, Mayonnaise, Ketchup und gehackten Dill in einer kleinen Sch\u00fcssel. Passen Sie die W\u00fcrze nach Bedarf an.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Portion:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lassen Sie die Muffins einige Minuten in der Form abk\u00fchlen und legen Sie sie dann zum Abk\u00fchlen auf ein Kuchengitter.<\/li>\n\n\n\n<li>Servieren Sie die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur mit der w\u00fcrzigen Joghurtsauce.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Servieren Sie die Muffins als Snack, Vorspeise oder leichte Mahlzeit.<\/li>\n\n\n\n<li>Kombinieren Sie es mit einem frischen gr\u00fcnen Salat f\u00fcr eine komplette Mahlzeit.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kochtipps:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Achten Sie darauf, dass die geriebene Zucchini gut abtropfen kann, damit die Muffins nicht zu feucht werden.<\/li>\n\n\n\n<li>Passen Sie die Gew\u00fcrze und Kr\u00e4uter nach Ihrem Geschmack an.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ern\u00e4hrungsphysiologische Vorteile:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zucchini sind kalorienarm und reich an Vitamin A und C.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Muffins sind durch die Eier und den Joghurt eine gute Proteinquelle.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ern\u00e4hrungsinformationen:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dieses Rezept ist vegetarisch.<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00fcr eine glutenfreie Variante ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Lagerung:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bewahren Sie \u00fcbrig gebliebene Muffins bis zu 3 Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter im K\u00fchlschrank auf.<\/li>\n\n\n\n<li>Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufw\u00e4rmen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Warum Sie dieses Rezept lieben werden:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Muffins sind einfach zuzubereiten und voller mediterraner Aromen.<\/li>\n\n\n\n<li>Sie sind vielseitig einsetzbar und k\u00f6nnen als Snack oder leichte Mahlzeit genossen werden.<\/li>\n\n\n\n<li>Die s\u00e4uerliche Joghurtsauce harmoniert perfekt mit den herzhaften Muffins.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Abschluss:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese herzhaften Zucchini-Muffins mit mediterranen Aromen sind eine k\u00f6stliche Variante des traditionellen Muffins. Sie sind einfach zuzubereiten und voller nahrhafter Zutaten. Sie sind perfekt f\u00fcr jeden Anlass. Genie\u00dfen Sie sie mit der w\u00fcrzigen Joghurtsauce f\u00fcr einen k\u00f6stlichen und s\u00e4ttigenden Leckerbissen. Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zucchini-Muffins sind eine herzhafte Variante eines normalerweise s\u00fc\u00dfen Leckerbissens. Mit mediterranen Aromen wie Oliven, Tomaten und Oregano sind diese Muffins perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit. 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