<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Aubergine, in Scheiben geschnitten
2 Paprika (beliebige Farbe), in Scheiben geschnitten
200 g Kirschtomaten
1 Karotte, in Scheiben geschnitten
2 mittelgro\u00dfe Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Ger\u00e4ucherter Paprika nach Geschmack
Italienische Kr\u00e4uter nach Geschmack
Oliven\u00f6l
150 g Joghurt
2 Knoblauchzehen, gehackt
150-200 g K\u00e4se (z. B. Mozzarella oder Cheddar), gerieben<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
Ofen vorheizen:<\/p>\n\n\n\n
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vor.
Gem\u00fcse vorbereiten:<\/p>\n\n\n\n
Geben Sie in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel die geschnittenen Zucchini, Auberginen, Paprika, Kirschtomaten, Karotten und Zwiebeln.
Mit Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln und mit Salz, schwarzem Pfeffer, ger\u00e4uchertem Paprika und italienischen Kr\u00e4utern w\u00fcrzen. Alles vermengen, bis das Gem\u00fcse gleichm\u00e4\u00dfig bedeckt ist.
Die Joghurt-Knoblauch-Sauce zubereiten:<\/p>\n\n\n\n
In einer kleinen Sch\u00fcssel Joghurt und gehackten Knoblauch gut vermischen.
Anrichten:<\/p>\n\n\n\n
Das gew\u00fcrzte Gem\u00fcse gleichm\u00e4\u00dfig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Die Joghurt-Knoblauch-Sauce leicht \u00fcber das Gem\u00fcse streichen, aber nicht vollst\u00e4ndig bedecken.
Backen:<\/p>\n\n\n\n
Das Blech in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 35 Minuten backen, oder bis das Gem\u00fcse weich ist und anf\u00e4ngt, braun zu werden.
K\u00e4se hinzuf\u00fcgen:<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend der letzten 10 Minuten des Backens den geriebenen K\u00e4se \u00fcber das Gem\u00fcse streuen, damit er schmilzt und leicht braun wird.
Servieren:<\/p>\n\n\n\n
Das gebackene Gem\u00fcse aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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