<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
Saft von 6 Orangen (600 ml)
2 Eigelb
1 Teel\u00f6ffel Vanillezucker
70 g Zucker
35 g Maisst\u00e4rke
80 g Butter, bei Zimmertemperatur
30 g Puderzucker
80 ml Milch, bei Zimmertemperatur
500 ml Milch
Zest von 1 Zitrone
Saft von 1 Zitrone
100 g Kondensmilch
80 g Schokolade (zur Dekoration)
Kakao oder Zimt (zur Dekoration)<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
Den Orangensaft abseihen, um Fruchtfleisch und Kerne zu entfernen.
Eigelb, Vanillezucker, Zucker und Maisst\u00e4rke in einem Topf glatt r\u00fchren.
Gie\u00dfen Sie unter st\u00e4ndigem R\u00fchren nach und nach den abgeseihten Orangensaft hinzu, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis sie zu einer puddingartigen Konsistenz eindickt. Vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen.
In einer separaten Sch\u00fcssel die zimmerwarme Butter mit Puderzucker cremig und schaumig schlagen.
Die abgek\u00fchlte Orangenpuddingmischung portionsweise zur Buttermischung geben und nach jeder Zugabe gut verr\u00fchren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Orangencreme in Serviergl\u00e4ser oder Sch\u00fcsseln geben.
F\u00fcr die Zitronencremeschicht 500 ml Milch, Zitronenschale, Vanillezucker und Kondensmilch in einem Topf vermischen. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren zum Kochen bringen.
In einer Sch\u00fcssel Eigelb, Zucker und Maisst\u00e4rke glatt r\u00fchren. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren nach und nach die hei\u00dfe Milchmischung hinzugie\u00dfen.
Die Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen, Zitronensaft unterr\u00fchren und etwas abk\u00fchlen lassen.
Die Zitronencreme \u00fcber die Orangencreme in die Serviergl\u00e4ser oder -schalen gie\u00dfen.
Die Schokolade schmelzen und als Dekoration \u00fcber das Dessert tr\u00e4ufeln. Alternativ k\u00f6nnen Sie auch Kakao oder Zimt dar\u00fcber streuen.
Das Dessert mindestens 30 Minuten lang in den K\u00fchlschrank stellen, damit es fest wird.
Gek\u00fchlt servieren und die K\u00f6stlichkeit genie\u00dfen, die auf der Zunge zergeht!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: Saft von 6 Orangen (600 ml)2 Eigelb1 Teel\u00f6ffel Vanillezucker70 g Zucker35 g Maisst\u00e4rke80 g Butter, bei Zimmertemperatur30 g Puderzucker80 ml Milch, bei Zimmertemperatur500 ml MilchZest von 1 ZitroneSaft von […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11140,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-11139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n