<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
1 kg Blumenkohl
Gesalzenes Wasser zum Kochen
2 Essl\u00f6ffel Milch
3 Eier
3 Essl\u00f6ffel Mehl
3 gro\u00dfe Champignons
1\/2 rote Paprika
2 kleine Karotten
1 Zwiebel
1 Tomate
1\/2 gelbe Paprika
Oliven\u00f6l
Salz
Schwarzer Pfeffer
Getrocknete Minze
Bulgarische Paprika (optional)
150 Gramm K\u00e4se (nach Wahl), gerieben<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit Oliven\u00f6l ein.<\/p>\n\n\n\n
Schneiden Sie den Blumenkohl in R\u00f6schen und kochen Sie sie etwa 8 Minuten lang oder bis sie weich sind in Salzwasser. Abgie\u00dfen und beiseite stellen.
Schlagen Sie in einer R\u00fchrsch\u00fcssel die Eier und die Milch mit einem Mixer schaumig. Geben Sie den gekochten Blumenkohl zur Eiermischung und vermengen Sie alles vorsichtig.
Streuen Sie Mehl \u00fcber die Blumenkohl-Ei-Mischung und verr\u00fchren Sie alles gut. Beiseite stellen.
Erhitzen Sie etwas Oliven\u00f6l in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. F\u00fcgen Sie die geschnittenen Champignons, die gew\u00fcrfelte rote Paprika, die geschnittenen Karotten, die gehackte Zwiebel, die gew\u00fcrfelte Tomate und die geschnittene gelbe Paprika hinzu. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrockneter Minze w\u00fcrzen. Kochen, bis das Gem\u00fcse weich und leicht karamellisiert ist. Wenn Sie bulgarische Paprika verwenden, geben Sie diese ebenfalls hinzu.
Verteilen Sie die Blumenkohl-Ei-Mischung gleichm\u00e4\u00dfig in der gefetteten Auflaufform.
Ordnen Sie das gebratene Gem\u00fcse auf der Blumenkohlmischung in der Auflaufform an.
Streuen Sie den geriebenen K\u00e4se \u00fcber das Gem\u00fcse und den Blumenkohl.
Backen Sie den Blumenkohlauflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang oder bis der K\u00e4se geschmolzen und sprudelnd ist und der Auflauf durchgew\u00e4rmt ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abk\u00fchlen lassen.
Genie\u00dfen Sie Ihren k\u00f6stlichen und gesunden ger\u00f6steten Blumenkohlauflauf!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 1 kg BlumenkohlGesalzenes Wasser zum Kochen2 Essl\u00f6ffel Milch3 Eier3 Essl\u00f6ffel Mehl3 gro\u00dfe Champignons1\/2 rote Paprika2 kleine Karotten1 Zwiebel1 Tomate1\/2 gelbe PaprikaOliven\u00f6lSalzSchwarzer PfefferGetrocknete MinzeBulgarische Paprika (optional)150 Gramm K\u00e4se (nach Wahl), […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11307,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-11306","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n