<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
Ein halbes H\u00e4hnchen, frisch gekauft
Ein paar Scheiben Ingwer
Eine Handvoll Zwiebelscheiben
1\/2 Teel\u00f6ffel Speisesalz
1 Essl\u00f6ffel Erdnuss\u00f6l
Ein paar Tropfen hochprozentiger Wei\u00dfwein oder Reiswein
Zus\u00e4tzlicher Ingwer und Zwiebeln f\u00fcr den Dampfgarer<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
H\u00e4hnchenzubereitung:<\/p>\n\n\n\n
Reinigen Sie das H\u00e4hnchen gr\u00fcndlich, indem Sie die Haut und das Innere waschen und alle gelben Bel\u00e4ge und Faszien entfernen. So wird sichergestellt, dass das H\u00e4hnchen sauber und bereit zum Kochen ist.
Optional: Entfernen Sie den H\u00e4hnchenhintern f\u00fcr einen saubereren Schnitt, aber behalten Sie die Schenkel, wenn Sie das bevorzugen.<\/p>\n\n\n\n
H\u00e4hnchen marinieren:<\/p>\n\n\n\n
Legen Sie das H\u00e4hnchen auf ein Schneidebrett und verpassen Sie ihm eine \u201eManik\u00fcre\u201c, indem Sie \u00fcbersch\u00fcssiges Fett oder Haut entfernen.
Reinigen Sie das H\u00e4hnchen innen und au\u00dfen mit Ingwerscheiben, Zwiebeln und Speisesalz. So werden unerw\u00fcnschte Ger\u00fcche und Aromen beseitigt.
Massieren Sie das Huhn gr\u00fcndlich, damit die Marinade das Fleisch durchdringt.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e4mpfen des Huhns:<\/p>\n\n\n\n
Bevor Sie das Huhn in den Dampfgarer geben, reiben Sie seine Haut mit einem Essl\u00f6ffel Erdnuss\u00f6l ein. So erhalten Sie eine glatte und appetitliche Haut.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ein paar Tropfen hochprozentigen Wei\u00dfwein oder Reiswein ins Wasser geben. Dies verst\u00e4rkt den Geschmack und das Aroma des Huhns.
Legen Sie zus\u00e4tzliche Ingwer- und Zwiebelscheiben auf den Boden des Dampfkorbs, um dem Huhn noch mehr Geschmack zu verleihen.
Das Huhn in den Dampfgarer geben, abdecken und 25 Minuten bei niedriger Hitze d\u00e4mpfen.<\/p>\n\n\n\n
Dip-Sauce zubereiten:<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend das Huhn d\u00e4mpfst, bereiten Sie eine einfache Dip-Sauce zu. Hacken Sie ein paar Fr\u00fchlingszwiebeln fein.
Zerdr\u00fccken Sie zwei kleine St\u00fccke Ingwer mit der R\u00fcckseite eines Messers zu einer Paste und hacken Sie diese dann fein.
Gem\u00fcse und Fr\u00fchlingszwiebeln in einer kleinen Sch\u00fcssel vermischen, einen halben Teel\u00f6ffel Salz und einen L\u00f6ffel hei\u00dfes \u00d6l hinzuf\u00fcgen, um die Aromen freizusetzen.
Mit St\u00e4bchen gut vermischen. F\u00fcr eine zus\u00e4tzliche Geschmacksnote Sojasauce hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n
Servieren!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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