Nach dem Braten haben wir die Glut bereit, um das Santiago-Tortilla-Rezept zuzubereiten und den Mate auf dem Tisch oder einen k\u00f6stlichen warmen Mate zu begleiten. M\u00f6chten Sie wissen, wie man sie herstellt? Als n\u00e4chstes hinterlassen wir Ihnen das Rezept:<\/p>\n\n\n\n 500 g Mehl 0000 (es k\u00f6nnen auch 000 sein)<\/p>\n\n\n\n 250 ml lauwarmes Wasser<\/p>\n\n\n\n 50 g Rinderfett<\/p>\n\n\n\n Salz nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n Wie man Tortillas auf dem Grill zubereitet, ist keine gro\u00dfe Wissenschaft. Es wird empfohlen, dies nach dem R\u00f6sten zu tun, um die wenigen verbleibenden Glutreste zu nutzen.<\/p>\n\n\n\n Wir beginnen mit der Zugabe von Salz zum Wasser, das sehr salzig ist, da es die gesamte Tortilla w\u00fcrzt. Au\u00dferdem beginnen wir, das Fett zu schmelzen.<\/p>\n\n\n\n Wir nehmen das Mehl und lassen es auf einer Oberfl\u00e4che oder Sch\u00fcssel liegen, formen eine Krone (ein Loch in der Mitte) und f\u00fcgen das geschmolzene Fett hinzu.<\/p>\n\n\n\n Wir mischen gut und Sie werden sehen, dass es kleine Fettanteile enth\u00e4lt. Damit das Fett in das gesamte Mehl integriert wird, m\u00fcssen wir es nur noch sandstrahlen.<\/p>\n\n\n\n Dazu nehmen wir mit einer Hand weit ge\u00f6ffnet und ruhig etwas vom Mehl mit Fett und zerdr\u00fccken es mit der anderen und bewegen es auf und ab.<\/p>\n\n\n\n Wir wiederholen den Vorgang, bis das Fett gut in das Mehl integriert ist. Sobald wir fertig sind, machen wir mit der Herstellung einer weiteren Krone.<\/p>\n\n\n\n Nun geben wir in die Mitte nach und nach das Wasser hinzu und vermischen es mit Hilfe einer Gabel. Wenn kein Wasser mehr vorhanden ist, kneten wir weiter.<\/p>\n\n\n\n Nicht ohne vorher genau zu schauen, ob Wasser oder Mehl fehlen, ganz einfach, der Teig muss weich, glatt und nicht so weich sein. Wenn es z\u00e4h ist und an den H\u00e4nden klebt, brauchen Sie etwas Mehl.<\/p>\n\n\n\n Wenn Sie nun feststellen, dass sich au\u00dfen noch Mehl befindet und sich das Mehl beim Kneten nicht einf\u00fcgt, liegt das daran, dass es nicht genug Wasser enth\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n Zum Abschluss des Knetens geben wir ihm noch ein paar Schl\u00e4ge und lassen ihn abgedeckt 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.<\/p>\n\n\n\n Dann schneiden wir den Teig in zwei H\u00e4lften und formen 2 Br\u00f6tchen, dehnen ihn mit einem Nudelholz aus, geben ihm die typische runde Form und lassen ihn auf die gew\u00fcnschte Dicke.<\/p>\n\n\n\n Um es nun zum Grill zu bringen, m\u00fcssen wir es nur noch mit einer Gabel auf der gesamten Oberfl\u00e4che einstechen und dann an einen Ort schicken, an dem es nicht so viel Glut gibt.<\/p>\n\n\n\n Wir warten einfach, bis es leicht golden ist, und drehen es um. Wichtig ist, dass der Grill nicht zu stark ist, sonst k\u00f6nnte er es wegrei\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Und wir w\u00fcrden dieses k\u00f6stliche, einfach zuzubereitende Rezept f\u00fcr gegrillte Tortillas fertigstellen, ideal als Beilage mit ein paar Freunden am Nachmittag nach einem guten Barbecue.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nach dem Braten haben wir die Glut bereit, um das Santiago-Tortilla-Rezept zuzubereiten und den Mate auf dem Tisch oder einen k\u00f6stlichen warmen Mate zu begleiten. M\u00f6chten Sie wissen, wie man sie […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-149","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-1"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/maxresdefault-17.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nZutaten:<\/h2>\n\n\n\n
(f\u00fcr 2 Santiago-Tortillas)<\/h3>\n\n\n\n
Vorbereitung:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Kochen<\/h3>\n\n\n\n