Kokos\u00f6l selbst herstellen muss nicht kompliziert sein. Wir erkl\u00e4ren Ihnen eine traditionelle und dennoch einfache Methode, die mit dem Erhitzen der ganzen Kokosnuss und der anschlie\u00dfenden Extraktion des nat\u00fcrlichen \u00d6ls beginnt. Hier finden Sie eine vollst\u00e4ndige Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung.<\/p>\n\n\n\n
Was Sie ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n
1\u20132 ganze, reife Kokosn\u00fcsse (braun, haarig)
Herd oder offene Flamme
Messer oder Hammer
Mixer oder Reibe
Feines Tuch oder Sieb
Pfanne oder Topf
Eine Sch\u00fcssel oder ein Glas zum Aufbewahren des \u00d6ls<\/p>\n\n\n\n
Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Die ganze Kokosnuss erhitzen (optional, aber hilfreich)
Warum: Leichtes Erhitzen der Kokosnuss (wie im linken Bild gezeigt) \u00fcber einer Flamme hilft, die Schale vom Fleisch zu l\u00f6sen, sodass sie sich leichter knacken und l\u00f6sen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n
Halten Sie die Kokosnuss 1\u20132 Minuten lang \u00fcber mittlerer Flamme und drehen Sie sie dabei vorsichtig.<\/p>\n\n\n\n
Achtung: Lassen Sie die Kokosnuss nicht zu lange direkter Flamme stehen, um Verbrennungen oder Risse in gef\u00e4hrliche Richtungen zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 2: Kokosnuss aufschlagen
Schlagen Sie die Kokosnuss mit einem schweren Messer, Hammer oder Holzhammer in zwei H\u00e4lften.<\/p>\n\n\n\n
Lassen Sie das Wasser ab und bewahren Sie es auf (kann zum Verzehr oder f\u00fcr Smoothies verwendet werden).<\/p>\n\n\n\n
Schritt 3: Kokosfleisch entfernen
Benutzen Sie ein Messer oder einen Kokosnussschaber, um das wei\u00dfe Fruchtfleisch von der Schale zu trennen.<\/p>\n\n\n\n
Waschen Sie die Kokosnuss, um alle braunen Hautst\u00fccke zu entfernen, falls Sie ein reineres \u00d6l bevorzugen.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 4: Kokosnuss p\u00fcrieren oder reiben
Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine St\u00fccke.<\/p>\n\n\n\n
P\u00fcrieren Sie die Kokosnuss mit warmem Wasser (Verh\u00e4ltnis Wasser: Kokosnuss ca. 2:1), bis eine dicke, milchige Paste entsteht.<\/p>\n\n\n\n
Alternativ k\u00f6nnen Sie die Kokosnuss auch mit der Hand reiben und mit warmem Wasser verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 5: Kokosmilch extrahieren
Gie\u00dfen Sie die p\u00fcrierte Kokosnuss in ein K\u00e4setuch oder ein feines Sieb.<\/p>\n\n\n\n
Pressen Sie so viel Milch wie m\u00f6glich aus und extrahieren Sie sie in eine Sch\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n
Entsorgen oder kompostieren Sie das trockene Kokosmark.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 6: Milch ruhen lassen
Die Sch\u00fcssel mit der Kokosmilch abgedeckt an einem k\u00fchlen Ort oder im K\u00fchlschrank 12\u201324 Stunden ziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Die Sahne setzt sich ab und steigt nach oben.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 7: Kokoscreme kochen
Die obere Sahneschicht absch\u00f6pfen und in einen Topf geben.<\/p>\n\n\n\n
Bei mittlerer bis niedriger Hitze unter h\u00e4ufigem R\u00fchren erhitzen.<\/p>\n\n\n\n
Die Sahne beginnt zu gerinnen und \u00d6l freizusetzen. Dies dauert etwa 30\u201345 Minuten.<\/p>\n\n\n\n
Weitermachen, bis das \u00d6l klar und goldbraun ist (wie im rechten Bild) und sich die festen Bestandteile braun absetzen.<\/p>\n\n\n\n
Schritt 8: Abseihen und aufbewahren
Das hei\u00dfe \u00d6l durch ein feines Sieb oder Tuch in ein trockenes, sauberes Glas abseihen.<\/p>\n\n\n\n
Abk\u00fchlen lassen und mit einem Deckel verschlie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
Bis zu 6 Monate bei Raumtemperatur oder l\u00e4nger im K\u00fchlschrank lagern.<\/p>\n\n\n\n
Vorteile von selbstgemachtem Kokos\u00f6l:
Chemikalienfrei & unraffiniert
Reich an Laurins\u00e4ure, Antioxidantien und Vitamin E
Ideal zum Kochen, f\u00fcr Haar- und Hautpflege, \u00d6lziehen und Naturheilmittel
Mit nur einer Kokosnuss, Wasser und etwas Geduld k\u00f6nnen Sie Ihr eigenes reines, aromatisches und pflegendes Kokos\u00f6l direkt in Ihrer K\u00fcche herstellen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kokos\u00f6l selbst herstellen muss nicht kompliziert sein. Wir erkl\u00e4ren Ihnen eine traditionelle und dennoch einfache Methode, die mit dem Erhitzen der ganzen Kokosnuss und der anschlie\u00dfenden Extraktion des nat\u00fcrlichen \u00d6ls […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14993,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-14992","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-garten-und-stadt"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n