Mit Beginn des Sommers suchen viele Rum\u00e4nen nach k\u00f6stlichen, selbstgemachten Getr\u00e4nken, die den Duft der Jahreszeit einfangen. Eines der beliebtesten und aromatischsten ist Trandafirata, eine traditionelle Rosenbl\u00fctenlimonade, die K\u00f6rper und Seele erfrischt.<\/p>\n\n\n\n
K\u00fcrzlich teilte eine liebe Gro\u00dfmutter ihre einfache und k\u00f6stliche Zubereitungsart dieses Getr\u00e4nks \u2013 und es eroberte schnell die Herzen Tausender im Internet. Sie demonstrierte die Zubereitung Schritt f\u00fcr Schritt und bewahrte so ein wertvolles, \u00fcberliefertes Rezept.<\/p>\n\n\n\n
Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld k\u00f6nnen auch Sie dieses nat\u00fcrlich fermentierte, blumige Getr\u00e4nk zubereiten, das perfekt f\u00fcr warme Tage ist.<\/p>\n\n\n\n
\ud83c\udf38 Zutaten:
Frische Rosenbl\u00e4tter (duftende, ungespritzte Rosen)
6\u20137 kleine Zitronen oder 3\u20134 gro\u00dfe, in Scheiben geschnitten
1 kg Zucker
2 Essl\u00f6ffel Reis (zum Fermentieren)
Gefiltertes Wasser
\ud83c\udf4b Zubereitung Schritt f\u00fcr Schritt:
\u201eWir machen Trandafirat\u0103 genauso wie Holunderbl\u00fctenlimonade (Socat\u0103), nur dass wir statt Holunderbl\u00fcten Rosenbl\u00e4tter verwenden\u201c, erkl\u00e4rt Oma.
\u201eIch w\u00e4hle die Bl\u00fctenbl\u00e4tter sorgf\u00e4ltig aus \u2026 sie sollen aromatisch und sch\u00f6n gef\u00e4rbt sein.\u201c<\/p>\n\n\n\n
Rosen vorbereiten
Die Bl\u00fctenbl\u00e4tter vorsichtig waschen und in ein gro\u00dfes Glas geben.
Zitronen hinzuf\u00fcgen
Die Zitronen in Scheiben schneiden und \u00fcber die Bl\u00fctenbl\u00e4tter schichten. Nicht auspressen \u2013 der Saft tritt von selbst aus.
S\u00fc\u00dfe
1 kg Zucker und 2 Essl\u00f6ffel Reis hinzuf\u00fcgen. Reis und Zitrone f\u00f6rdern die nat\u00fcrliche G\u00e4rung und verleihen dem Getr\u00e4nk eine angenehme Kohlens\u00e4ure.
Wasser hinzuf\u00fcgen
Gefiltertes Wasser dar\u00fcbergie\u00dfen, bis das Glas fast voll ist.
Nat\u00fcrlich g\u00e4ren
Das Glas mit einem kleinen Teller oder Tuch abdecken. 3\u20134 Tage im Schatten im Freien (z. B. auf der Veranda oder im Pavillon) stehen lassen. T\u00e4glich umr\u00fchren.
Abschmecken und abf\u00fcllen
Sobald das Getr\u00e4nk leicht prickelt und aromatisch ist, abseihen und in Flaschen f\u00fcllen. Im K\u00fchlschrank aufbewahren und gek\u00fchlt genie\u00dfen, wann immer Sie Lust auf eine Erfrischung haben.
\ud83c\udf1e Warum dieses Rezept so besonders ist
Dies ist nicht nur ein Getr\u00e4nk \u2013 es ist ein St\u00fcck Kulturerbe, das mit jedem Aufguss neu zum Leben erweckt wird. Die sanfte G\u00e4rung, der Duft der Rosen und die Weisheit von Gro\u00dfm\u00fcttern, die wissen, wie echte Erfrischung schmeckt, verschmelzen zu einem perfekten Sommererlebnis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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