Suchen Sie nach einer M\u00f6glichkeit, Konservierungsstoffe und unn\u00f6tige Chemikalien in Ihren Gew\u00fcrzen zu vermeiden? Knoblauch- und Zwiebelpulver selbst herzustellen ist nicht nur kinderleicht, sondern gibt Ihnen auch die volle Kontrolle \u00fcber die Zutaten. Mit nur wenigen Grundzutaten, einem Backofen und einem Mixer k\u00f6nnen Sie aromatische Pulver herstellen, die jedes Gericht verfeinern. Au\u00dferdem reduzieren Sie Abfall, sparen Geld und erf\u00fcllen Ihre K\u00fcche mit einem wunderbar nat\u00fcrlichen Aroma.<\/p>\n\n\n\n
Hier finden Sie eine Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung zur Herstellung von hausgemachtem Knoblauch- und Zwiebelpulver \u2013 nat\u00fcrlich, frisch und direkt aus Ihrer eigenen K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n
Warum Knoblauch- und Zwiebelpulver selbst herstellen?
Keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe
Volle Kontrolle \u00fcber Frische und Zutaten
Spart Geld im Vergleich zu gekauften Gl\u00e4sern
Anpassbarer Geschmack und Konsistenz
Reduziert Plastikm\u00fcll
Nat\u00fcrliches, chemiefreies Gew\u00fcrz f\u00fcr Ihre Mahlzeiten
Was Sie brauchen
\u2705 1 gro\u00dfe Knoblauchknolle (oder 2 kleine)
\u2705 1\u00bd mittelgro\u00dfe Zwiebeln (oder 2 kleine)
\u2705 Messer und Schneidebrett
\u2705 Glasbeh\u00e4lter oder flache Auflaufformen
\u2705 Backofen
\u2705 Mixer oder Gew\u00fcrzm\u00fchle
\u2705 Feinmaschiges Sieb
\u2705 Luftdichte Gl\u00e4ser zur Aufbewahrung
\u2705 (Optional) Kleiner Trichter zum Umf\u00fcllen des Pulvers<\/p>\n\n\n\n
Schritt 1: Zwiebeln vorbereiten
Sch\u00e4len Sie die Zwiebeln und entfernen Sie Wurzel und Strunk.
Hackfleisch fein hacken. Je kleiner die St\u00fccke, desto schneller und gleichm\u00e4\u00dfiger trocknen sie.
Verteilen Sie die gehackten Zwiebeln in einem Glas oder einem ofenfesten Beh\u00e4lter. Vermeiden Sie nach M\u00f6glichkeit Metallpfannen, da diese zu schnell hei\u00df werden und die St\u00fccke verbrennen k\u00f6nnen.
Schritt 2: Knoblauch vorbereiten
Sch\u00e4len Sie die Knoblauchzehen. Weichen Sie sie nicht in Wasser ein, damit sie l\u00e4nger trocknen.
Sie ben\u00f6tigen etwa eine halbe Tasse gesch\u00e4lte Knoblauchzehen f\u00fcr ein normales Gew\u00fcrzglas.
Schneiden Sie den Knoblauch in kleine St\u00fccke, genau wie die Zwiebel.
Verteilen Sie den Knoblauch gleichm\u00e4\u00dfig in einer separaten ofenfesten Glasform oder einem Beh\u00e4lter.
Schritt 3: Im Backofen trocknen
Heizen Sie Ihren Backofen auf ca. 150 \u00b0C vor.
Gib den Knoblauch in den Backofen und backe ihn 1,5 Stunden.
Gib die Zwiebel in den Backofen und backe ihn 2,5 Stunden.
\ud83d\udfe1 Wichtige Tipps:<\/p>\n\n\n\n
Kontrollieren Sie regelm\u00e4\u00dfig, damit er nicht anbrennt.
Die St\u00fccke sind fertig, wenn sie trocken, knusprig und leicht knackig sind.
Wenn sie sich noch weich oder biegsam anf\u00fchlen, lassen Sie sie noch etwas ruhen.
Schritt 4: Zu Pulver verarbeiten
Nach dem Abk\u00fchlen den getrockneten Knoblauch in einen Mixer geben.
Verwenden Sie die Eis-Crush- oder Hochgeschwindigkeits-Mix-Einstellung. Mixen Sie in kurzen 20-Sekunden-Intervallen und lassen Sie das Ger\u00e4t zwischendurch ruhen, um ein \u00dcberhitzen zu vermeiden.
Wiederholen Sie den Vorgang mit der Zwiebel.
Wenn Ihr Mixer nicht besonders leistungsstark ist, k\u00f6nnen Sie die Mischung in kleineren Portionen mixen.
Schritt 5: Sieben und verfeinern
Gie\u00dfen Sie jedes Pulver durch ein feinmaschiges Sieb, um gr\u00f6\u00dfere St\u00fccke oder Brocken zu entfernen, die nicht vollst\u00e4ndig vermischt wurden.
Bewahren Sie diese groben St\u00fccke separat auf \u2013 sie k\u00f6nnen weiterhin in Suppen, Marinaden oder getrocknet und erneut gemixt verwendet werden.
F\u00fcr \u00fcbrig gebliebene, st\u00fcckige Mischung Knoblauch- und Zwiebelst\u00fccke vermengen und f\u00fcr weitere 20 Minuten in den Ofen geben. So entsteht ein aromatisches Knoblauch-Zwiebel-Pulver.
Schritt 6: Pulver aufbewahren
Verwenden Sie kleine recycelte Gew\u00fcrzgl\u00e4ser oder luftdichte Beh\u00e4lter, um Ihre fertigen Pulver aufzubewahren.
Ein Trichter hilft dabei, das Pulver sauber in die Gl\u00e4ser zu f\u00fcllen.
F\u00fcr eine optimale Haltbarkeit k\u00fchl, trocken und lichtgesch\u00fctzt lagern.
Richtig getrocknet und gelagert sind Ihre Pulver bis zu 6 Monate haltbar.
Bonus-Tipp: Werden Sie kreativ!
Sobald Sie diese grundlegende Methode beherrschen, k\u00f6nnen Sie Ihre eigenen Mischungen kreieren. Mischen Sie zum Beispiel:<\/p>\n\n\n\n
Knoblauch + ger\u00e4ucherte Chiliflocken
Zwiebel + Rosmarin oder Thymian
Knoblauch-Zwiebel-Mischung mit getrocknetem Oregano
Sie k\u00f6nnen mit dieser Methode auch Pulver aus anderem getrockneten Gem\u00fcse oder Kr\u00e4utern herstellen \u2013 passen Sie einfach die Backzeit an den Feuchtigkeitsgehalt an.<\/p>\n\n\n\n
Abschlie\u00dfende Gedanken
Die Herstellung Ihres eigenen Knoblauch- und Zwiebelpulvers ist unglaublich einfach, erfordert keine spezielle Ausr\u00fcstung und ergibt aromatische, nat\u00fcrliche Gew\u00fcrze, denen Sie vertrauen k\u00f6nnen. Ob Sie Chemikalien vermeiden, Abfall reduzieren oder einfach nur frischere Gew\u00fcrze w\u00fcnschen \u2013 dies ist ein praktisches und lohnendes K\u00fcchenprojekt.<\/p>\n\n\n\n
Wenn Sie also das n\u00e4chste Mal eine Zwiebel hacken oder frischen Knoblauch verwenden, legen Sie etwas davon zum Trocknen beiseite und verarbeiten Sie es zu Pulver. Ihre Mahlzeiten \u2013 und Ihre Vorratskammer \u2013 werden es Ihnen danken.<\/p>\n\n\n\n
Haftungsausschluss:
Obwohl Knoblauch und Zwiebeln f\u00fcr die meisten Menschen unbedenklich und wohltuend sind, sollten Personen mit Unvertr\u00e4glichkeiten, Allergien oder bestimmten Erkrankungen vor einer erh\u00f6hten Einnahme einen Arzt konsultieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Suchen Sie nach einer M\u00f6glichkeit, Konservierungsstoffe und unn\u00f6tige Chemikalien in Ihren Gew\u00fcrzen zu vermeiden? Knoblauch- und Zwiebelpulver selbst herzustellen ist nicht nur kinderleicht, sondern gibt Ihnen auch die volle Kontrolle […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":18302,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-18301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-garten-und-stadt"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n