{"id":19267,"date":"2025-08-09T20:31:43","date_gmt":"2025-08-09T17:31:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=19267"},"modified":"2025-08-09T20:31:44","modified_gmt":"2025-08-09T17:31:44","slug":"so-konservieren-sie-frische-tomaten-monatelang-in-glaesern-eine-einfache-methode-fuer-zu-hause","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=19267","title":{"rendered":"So konservieren Sie frische Tomaten monatelang in Gl\u00e4sern: Eine einfache Methode f\u00fcr zu Hause"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier ist eine einfache Methode, um <strong>frische Tomaten monatelang in Gl\u00e4sern zu konservieren<\/strong>, ganz ohne Konservierungsstoffe \u2013 ideal f\u00fcr den Vorrat zu Hause:<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd6b <strong>Frische Tomaten in Gl\u00e4sern konservieren \u2013 Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2705 <strong>Was Sie brauchen:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Reife, feste Tomaten (z.\u202fB. Roma-Tomaten)<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: Salz, frische Basilikumbl\u00e4tter oder Knoblauch<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Utensilien:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Saubere Einmachgl\u00e4ser mit Schraub- oder Weckdeckeln<\/li>\n\n\n\n<li>Gro\u00dfer Kochtopf oder Einkochtopf<\/li>\n\n\n\n<li>Messer, Sch\u00fcssel, Kochl\u00f6ffel<\/li>\n\n\n\n<li>(Optional: Passierger\u00e4t oder Sieb, wenn Sie passierte Tomaten machen wollen)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddc2 <strong>Methode 1: Ganze oder halbierte Tomaten einwecken (klassisch)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd39 <strong>1. Tomaten vorbereiten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tomaten waschen.<\/li>\n\n\n\n<li>An der Unterseite kreuzweise einschneiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Kurz (ca. 30 Sekunden) in kochendes Wasser geben, dann in Eiswasser abschrecken.<\/li>\n\n\n\n<li>Haut abziehen und Stielansatz entfernen.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach Wunsch halbieren oder vierteln.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd39 <strong>2. Gl\u00e4ser vorbereiten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gl\u00e4ser und Deckel hei\u00df aussp\u00fclen oder in der Sp\u00fclmaschine sterilisieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach Belieben je Glas 1\u20132 Basilikumbl\u00e4tter oder eine Prise Salz geben.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd39 <strong>3. Tomaten einf\u00fcllen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tomaten in die Gl\u00e4ser schichten.<\/li>\n\n\n\n<li>Etwas ausdr\u00fccken, damit Saft austritt, aber Gl\u00e4ser nicht \u00fcberf\u00fcllen.<\/li>\n\n\n\n<li>Optional: Mit aufgekochtem Tomatensaft oder Wasser auff\u00fcllen (1 cm Rand lassen).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd39 <strong>4. Einkochen \/ Sterilisieren<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gl\u00e4ser gut verschlie\u00dfen.<\/li>\n\n\n\n<li>In einem gro\u00dfen Topf (mit Tuch am Boden) stellen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Wasser bedecken und ca. <strong>45 Minuten bei 90 \u00b0C<\/strong> einkochen.<\/li>\n\n\n\n<li>Anschlie\u00dfend Gl\u00e4ser herausnehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddc3 <strong>Methode 2: Passierte Tomaten einmachen (f\u00fcr So\u00dfen)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd39 <strong>1. Tomaten vorbereiten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wie oben: blanchieren, h\u00e4uten, in St\u00fccke schneiden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd39 <strong>2. Tomaten einkochen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>In einem gro\u00dfen Topf ohne \u00d6l aufkochen, ca. 20\u201330 Min. k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach Belieben p\u00fcrieren oder passieren (z.\u202fB. durch ein Sieb).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd39 <strong>3. In sterile Gl\u00e4ser f\u00fcllen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hei\u00df in sterile Gl\u00e4ser f\u00fcllen, Rand sauber halten.<\/li>\n\n\n\n<li>Gl\u00e4ser fest verschlie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udd39 <strong>4. Einkochen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wie oben: 30\u201340 Minuten bei 90\u202f\u00b0C einkochen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddca <strong>Haltbarkeit &amp; Lagerung<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>K\u00fchl, dunkel und trocken lagern<\/strong> \u2013 z.\u202fB. in Vorratskammer oder Keller.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Haltbar bis zu 12 Monate<\/strong> oder l\u00e4nger, solange das Vakuum intakt ist.<\/li>\n\n\n\n<li>Ge\u00f6ffnet im K\u00fchlschrank aufbewahren und innerhalb von 3\u20135 Tagen verbrauchen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udca1 <strong>Tipps:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Achten Sie auf <strong>saubere Gl\u00e4ser und Deckel<\/strong>, um Schimmel zu vermeiden.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn sich der Deckel nicht nach innen w\u00f6lbt, <strong>nicht verwenden!<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Beschriften Sie die Gl\u00e4ser mit Datum und Inhalt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00f6chten Sie eine <strong>w\u00fcrzige Variante<\/strong> mit Kr\u00e4utern oder eine <strong>pikante So\u00dfe<\/strong> konservieren? Ich kann auch daf\u00fcr ein Rezept geben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier ist eine einfache Methode, um frische Tomaten monatelang in Gl\u00e4sern zu konservieren, ganz ohne Konservierungsstoffe \u2013 ideal f\u00fcr den Vorrat zu Hause: \ud83e\udd6b Frische Tomaten in Gl\u00e4sern konservieren \u2013 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19268,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-19267","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-garten-und-stadt"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>So konservieren Sie frische Tomaten monatelang in Gl\u00e4sern: Eine einfache Methode f\u00fcr zu Hause - Nat\u00fcrliches Heilmittel<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=19267\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"So konservieren Sie frische Tomaten monatelang in Gl\u00e4sern: Eine einfache Methode f\u00fcr zu Hause - 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