Spargel (Asparagus officinalis) \u2013 Spargel ist ein k\u00f6stliches und nahrhaftes mehrj\u00e4hriges Gem\u00fcse, das im Fr\u00fchjahr zarte Stangen tr\u00e4gt. Einmal angelegt, kann ein Spargelbeet bis zu 20 Jahre oder l\u00e4nger Fr\u00fcchte tragen und ist somit eine langfristige Investition in die Produktivit\u00e4t Ihres Gartens.<\/li>\n\n\n\n
Rhabarber (Rheum rhabarbarum) \u2013 Rhabarber ist eine winterharte mehrj\u00e4hrige Pflanze mit s\u00e4uerlichen Stielen, die sich perfekt f\u00fcr Kuchen, Marmeladen und So\u00dfen eignen. Er gedeiht in k\u00fchleren Klimazonen und kann im Fr\u00fchjahr und Fr\u00fchsommer geerntet werden.<\/li>\n\n\n\n
Artischocke (Cynara cardunculus) \u2013 Artischocken sind nicht nur ein Gourmet-Genuss, sondern auch eine sch\u00f6ne Bereicherung f\u00fcr jeden Garten. Diese mehrj\u00e4hrigen Pflanzen bilden essbare Bl\u00fctenknospen, die im sp\u00e4ten Fr\u00fchjahr bis Fr\u00fchsommer geerntet werden k\u00f6nnen.<\/li>\n\n\n\n
Meerrettich (Armoracia rusticana) \u2013 Meerrettich ist ein w\u00fcrziges Wurzelgem\u00fcse, das Gerichten eine pikante Note verleiht. Einmal gepflanzt, kann er sich stark ausbreiten, daher kultiviert man ihn am besten in einem daf\u00fcr vorgesehenen Bereich oder Beh\u00e4lter.<\/li>\n\n\n\n
Topinambur (Helianthus tuberosus) \u2013 Topinambur, auch bekannt als Erdn\u00fcsse, wird wegen ihrer knackigen, nussigen Knollen angebaut. Sie sind pflegeleicht und k\u00f6nnen invasiv werden, daher ist es wichtig, sie in einem geschlossenen Bereich anzupflanzen.<\/li>\n\n\n\n
Liebst\u00f6ckel (Levisticum officinale) \u2013 Liebst\u00f6ckel ist ein weniger bekanntes mehrj\u00e4hriges Kraut mit einem Geschmack, der an Sellerie erinnert. Sowohl die Bl\u00e4tter als auch die St\u00e4ngel k\u00f6nnen zum Kochen verwendet werden und verleihen Suppen, Eint\u00f6pfen und Salaten eine pikante Note.<\/li>\n\n\n\n
Wanderzwiebel (Allium proliferum) \u2013 Wanderzwiebeln, auch \u00c4gyptische Zwiebeln oder Baumzwiebeln genannt, bilden an der Spitze hoher St\u00e4ngel kleine Knollen. Diese Zwiebeln k\u00f6nnen sich selbst wieder einpflanzen, im Garten \u201ewandern\u201c und so kontinuierlich Fr\u00fchlingszwiebeln liefern.<\/li>\n\n\n\n
Sauerampfer (Rumex acetosa) \u2013 Sauerampfer ist eine gr\u00fcne, mehrj\u00e4hrige Pflanze mit einem w\u00fcrzigen, zitronen\u00e4hnlichen Geschmack. Seine zarten Bl\u00e4tter k\u00f6nnen w\u00e4hrend der gesamten Wachstumsperiode geerntet und frisch in Salaten oder gekocht in Suppen und So\u00dfen verwendet werden.<\/li>\n\n\n\n
Chinesische Artischocke (Stachys affinis) \u2013 Chinesische Artischocken, auch Crosnes genannt, sind kleine, knorrige Knollen mit knackiger Textur und nussigem Geschmack. Sie k\u00f6nnen roh oder gekocht gegessen werden und eignen sich hervorragend f\u00fcr Pfannengerichte und Salate.<\/li>\n\n\n\n
Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus) \u2013 Guter Heinrich ist ein traditionelles europ\u00e4isches Gem\u00fcse mit zarten Trieben und essbaren Bl\u00e4ttern. Er ist einfach anzubauen und kann w\u00e4hrend der gesamten Vegetationsperiode kontinuierlich geerntet werden.<\/li>\n\n\n\n
Meerkohl (Crambe maritima) \u2013 Meerkohl ist eine K\u00fcstenpflanze mit zarten Trieben und mildem, nussigem Geschmack. Einmal etabliert, ben\u00f6tigt er wenig Pflege und kann Jahr f\u00fcr Jahr eine reiche Ernte liefern.<\/li>\n\n\n\n