{"id":20181,"date":"2025-09-04T21:09:12","date_gmt":"2025-09-04T18:09:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=20181"},"modified":"2025-09-04T21:09:12","modified_gmt":"2025-09-04T18:09:12","slug":"werfen-sie-alte-tomaten-nicht-in-den-muell-verwandeln-sie-sie-in-aromatisches-tomatenpulver","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=20181","title":{"rendered":"Werfen Sie alte Tomaten nicht in den M\u00fcll. Verwandeln Sie sie in aromatisches Tomatenpulver."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tomatenpulver selbst herzustellen ist \u00fcberraschend einfach und erfordert nur wenige Schritte:<br>Reife Tomaten ausw\u00e4hlen: W\u00e4hlen Sie reife, aromatische Tomaten f\u00fcr beste Ergebnisse. Roma-Tomaten werden oft aufgrund ihres geringeren Feuchtigkeitsgehalts und intensiven Geschmacks bevorzugt, Sie k\u00f6nnen aber jede beliebige Sorte verwenden.<br>Tomaten vorbereiten: Waschen Sie die Tomaten gr\u00fcndlich und entfernen Sie Stiele und Flecken. Bei Bedarf k\u00f6nnen Sie die Tomaten sch\u00e4len, indem Sie sie einige Sekunden in kochendem Wasser blanchieren und anschlie\u00dfend in Eiswasser tauchen, um die Haut zu l\u00f6sen.<br>Tomaten trocknen: Schneiden Sie die Tomaten in d\u00fcnne, gleichm\u00e4\u00dfige Scheiben und legen Sie diese in einer Lage auf ein mit Backpapier ausgelegtes D\u00f6rrtablett oder Backblech. Wenn Sie einen D\u00f6rrautomaten verwenden, befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers zum Trocknen von Obst oder Gem\u00fcse. Alternativ k\u00f6nnen Sie die Tomaten mehrere Stunden im Ofen bei schwacher Hitze (ca. 95 \u00b0C) trocknen, bis sie vollst\u00e4ndig trocken und br\u00fcchig sind. Zu Pulver mahlen: Sobald die Tomaten vollst\u00e4ndig getrocknet sind, lassen Sie sie vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen, bevor Sie sie in einen Mixer oder eine Gew\u00fcrzm\u00fchle geben. Zerkleinern Sie die getrockneten Tomaten, bis sie zu einem feinen Pulver zermahlen sind. Je nach Gr\u00f6\u00dfe Ihres Mixers oder Ihrer Gew\u00fcrzm\u00fchle m\u00fcssen Sie dies m\u00f6glicherweise in mehreren Durchg\u00e4ngen tun.<br>Richtige Lagerung: Geben Sie das Tomatenpulver in einen luftdichten Beh\u00e4lter, z. B. ein Glas oder einen wiederverschlie\u00dfbaren Plastikbeutel. Lagern Sie es an einem k\u00fchlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomatenpulver selbst herzustellen ist \u00fcberraschend einfach und erfordert nur wenige Schritte:Reife Tomaten ausw\u00e4hlen: W\u00e4hlen Sie reife, aromatische Tomaten f\u00fcr beste Ergebnisse. 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