{"id":21836,"date":"2025-10-19T11:20:03","date_gmt":"2025-10-19T08:20:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=21836"},"modified":"2025-10-19T11:20:03","modified_gmt":"2025-10-19T08:20:03","slug":"eingelegte-kirschtomaten-rote-zwiebeln-und-gurken","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=21836","title":{"rendered":"Eingelegte Kirschtomaten, rote Zwiebeln und Gurken"},"content":{"rendered":"\n

Lecker! Eingelegtes Gem\u00fcse ist nicht nur aromatisch und haltbar, sondern auch perfekt als Beilage, Topping oder Snack. Hier ist ein einfaches Rezept f\u00fcr eingelegte Kirschtomaten, rote Zwiebeln und Gurken<\/strong> \u2013 sch\u00f6n w\u00fcrzig, leicht s\u00fc\u00df-sauer und in wenigen Minuten vorbereitet.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\ud83e\uded9 Eingelegte Kirschtomaten, rote Zwiebeln und Gurken<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u2705 Zutaten (f\u00fcr ca. 2\u20133 Gl\u00e4ser \u00e0 400 ml)<\/strong>:<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 250 g Kirschtomaten<\/strong> (rot oder bunt, ganz lassen oder halbieren)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 rote Zwiebel<\/strong>, in feine Ringe geschnitten<\/li>\n\n\n\n
  • 1 kleine Salatgurke<\/strong> oder 3\u20134 Mini-Gurken, in d\u00fcnne Scheiben geschnitten<\/li>\n\n\n\n
  • 250 ml Wei\u00dfweinessig (oder Apfelessig)<\/li>\n\n\n\n
  • 250 ml Wasser<\/li>\n\n\n\n
  • 2 EL Zucker<\/li>\n\n\n\n
  • 1 EL Salz<\/li>\n\n\n\n
  • 1 TL Senfk\u00f6rner<\/li>\n\n\n\n
  • 1 TL Pfefferk\u00f6rner<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Knoblauchzehen (halbiert)<\/li>\n\n\n\n
  • Optional: 1\u20132 Zweige Dill oder Thymian pro Glas, Chiliflocken f\u00fcr Sch\u00e4rfe<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    \ud83e\uddc2 Zubereitung:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Gem\u00fcse vorbereiten:<\/strong>\n
        \n
      • Tomaten waschen, ggf. halbieren.<\/li>\n\n\n\n
      • Zwiebel in feine Ringe schneiden.<\/li>\n\n\n\n
      • Gurke in d\u00fcnne Scheiben hobeln oder schneiden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
      • Einmachgl\u00e4ser sterilisieren:<\/strong>\n
          \n
        • Gl\u00e4ser mit kochendem Wasser aussp\u00fclen oder im Ofen bei 100\u202f\u00b0C sterilisieren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
        • Gem\u00fcse einf\u00fcllen:<\/strong>\n
            \n
          • Abwechselnd Tomaten, Gurken und Zwiebeln in die Gl\u00e4ser schichten.<\/li>\n\n\n\n
          • Je eine Knoblauchzehe und etwas von den Gew\u00fcrzen (Senfk\u00f6rner, Pfeffer, evtl. Kr\u00e4uter\/Chili) zugeben.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
          • Sud kochen:<\/strong>\n
              \n
            • Essig, Wasser, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen, ca. 2\u20133 Minuten leicht k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
            • Hei\u00dfen Sud \u00fcber das Gem\u00fcse gie\u00dfen:<\/strong>\n
                \n
              • Gl\u00e4ser randvoll f\u00fcllen, sofort fest verschlie\u00dfen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
              • Abk\u00fchlen lassen und durchziehen:<\/strong>\n
                  \n
                • Mindestens 24 Stunden<\/strong> im K\u00fchlschrank ziehen lassen \u2013 nach 2\u20133 Tagen schmeckt\u2019s am besten!<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                  \n\n\n\n

                  \ud83d\udcdd Haltbarkeit:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

                  Im K\u00fchlschrank halten sich die eingelegten Tomaten, Zwiebeln und Gurken etwa 2\u20133 Wochen<\/strong>. F\u00fcr l\u00e4ngere Haltbarkeit: Gl\u00e4ser im Wasserbad einkochen (ca. 10\u201315 Minuten).<\/p>\n\n\n\n

                  \n\n\n\n

                  \ud83d\udca1 Serviervorschl\u00e4ge:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
                    \n
                  • Perfekt zu Antipasti-Platten, K\u00e4se, Sandwiches oder gegrilltem Fleisch.<\/li>\n\n\n\n
                  • Auch lecker auf Burgern oder als Topping f\u00fcr Bowls & Salate.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                    \n\n\n\n

                    M\u00f6chtest du eine Variante ohne Zucker<\/strong> oder mit asiatischer Note<\/strong> (z.\u202fB. mit Reisessig und Ingwer)?<\/p>\n\n\n\n

                    \"\ud83d\udc49\"\/<\/figure>\n\n\n\n

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                    \"\ud83d\udc4d\"\/<\/figure>\n\n\n\n

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                    Lecker! Eingelegtes Gem\u00fcse ist nicht nur aromatisch und haltbar, sondern auch perfekt als Beilage, Topping oder Snack. 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