Dieses Rezept<\/strong> \u2026 es ist mittlerweile ein absolutes Muss in meiner K\u00fcche. Ich mache es auf tausend verschiedene Arten: Mini-Pizzen, Focaccia \u2026 im Grunde alles, was mir einf\u00e4llt, wenn ich Lust auf Pizza habe \u2013 aber ich will nicht vom Thema abkommen. Ich liebe es. Wirklich sehr. Und wenn mir jemand erz\u00e4hlt, dass er es noch nicht probiert hat, schalte ich sofort in den \u201eBitte, probier es sofort!\u201c-Modus. Und um es klarzustellen: Es ist keine richtige Pizza<\/strong> (die ist heilig, Finger weg!), aber eine clevere,<\/strong> super schnelle und unglaublich leckere Alternative.<\/p>\n\n\n\n 1 Basis (gro\u00dfe Einzelportion)<\/p>\n\n\n\n Etwa 260\u2013300 kcal<\/strong> pro Portion Mehl, Eiwei\u00df, Salz und Gew\u00fcrze nach Wahl in eine Sch\u00fcssel geben (ich variiere die Zutaten jedes Mal). Eine leicht gefettete, beschichtete Pfanne erhitzen. Nach dem Wenden die Tomatenso\u00dfe darauf verteilen und nach Belieben einige Kirschtomatenspalten hinzuf\u00fcgen. Den Deckel nur kurz<\/strong> auflegen , gerade so lange, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Sobald der Mozzarella geschmolzen ist, legen Sie Ihre \u201ealternative Pizza\u201c auf einen Teller. Das ist eines dieser Rezepte, die ich mache, wenn ich Lust auf etwas\u00a0Pizza\u00e4hnliches<\/em>\u00a0habe , das mich verw\u00f6hnt und satt macht, ohne mich zu beschweren. Dieses Rezept \u2026 es ist mittlerweile ein absolutes Muss in meiner K\u00fcche. Ich mache es auf tausend verschiedene Arten: Mini-Pizzen, Focaccia \u2026 im Grunde alles, was mir einf\u00e4llt, wenn ich Lust auf […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26010,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-26009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nMein liebstes \u201eNicht-Pizza\u201c-Gericht (das ich in tausend Varianten zubereite, wenn ich etwas Leckeres, aber Leichtes m\u00f6chte)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Mal<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Portionen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Kalorien<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
(variiert je nach verwendetem Mehl und Mozzarella).<\/em><\/p>\n\n\n\nZutaten f\u00fcr die Basis<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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(oder Hafermehl f\u00fcr eine glutenfreie Variante)<\/em><\/li>\n\n\n\n
(oder geschlagenes Aquafaba, wenn Sie es vegan zubereiten m\u00f6chten)<\/em><\/li>\n\n\n\n
(oder 2 g Trockenhefe oder 2 g Natron + ein Tropfen Zitrone)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nW\u00fcrze<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Vorbereitung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
1. Bereiten Sie die Basis vor.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Hydrolysierte Hefe mit einem Schuss Wasser, Trockenhefe oder Natron und Zitronensaft hinzuf\u00fcgen.
Z\u00fcgig verr\u00fchren: Der Teig ist sehr fl\u00fcssig, genau so soll er sein.<\/p>\n\n\n\n2. Den Boden kochen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Den Teig hineingie\u00dfen und sofort mit einem Deckel abdecken.
Bei schwacher Hitze einige Minuten backen, bis der Teig fest ist.
Dann die \u201eNicht-Pizza\u201c vorsichtig wenden.<\/p>\n\n\n\n3. Das Dressing hinzuf\u00fcgen.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Den geriebenen Mozzarella dar\u00fcberstreuen.<\/p>\n\n\n\n4. Den Mozzarella schmelzen lassen.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Wenn man ihn zu lange draufl\u00e4sst, wird der Boden matschig \u2013 also Vorsicht!<\/p>\n\n\n\n5. Servieren<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Betr\u00e4ufeln Sie sie mit etwas nativem Oliven\u00f6l extra, streuen Sie Oregano und frisches Basilikum dar\u00fcber \u2026 und genie\u00dfen Sie Ihre Kreation.<\/p>\n\n\n\n
Und jedes Mal bin ich erstaunt, wie gut es f\u00fcr so ein einfaches Gericht schmeckt.
Wenn du es ausprobierst \u2013 und bitte, probier es unbedingt aus \u2013, lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat!<\/p>\n\n\n\nH\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h2>\n\n\n\n
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F\u00fcr den Boden brauchen Sie 45\u201350 g Vollkornmehl (oder Hafermehl f\u00fcr eine glutenfreie Variante), 100\u2013120 ml ungeschlagenes Eiwei\u00df (oder geschlagenes Aquafaba f\u00fcr eine vegane Variante), Salz und Gew\u00fcrze nach Geschmack, 2 g Trockenhefe + einen Tropfen Wasser (oder 2 g Trockenhefe oder 2 g Natron + einen Tropfen Zitronensaft). F\u00fcr den Belag verwenden Sie Tomatenmark oder Kirschtomaten, 100 g fettarmen Mozzarella, Oregano, Basilikum und natives Oliven\u00f6l extra nach Geschmack.<\/li>\n\n\n\n
Den Teig zubereiten, indem man die Zutaten vermischt und ihn dann in einer beschichteten Pfanne backt. Die Zutaten darauf verteilen und kurz mitbacken, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Zum Schluss \u00d6l, Oregano und Basilikum dar\u00fcbergeben und servieren.<\/li>\n\n\n\n
Eine Portion dieser \u201eNicht-Pizza\u201c hat etwa 260-300 kcal, wobei der Kaloriengehalt je nach verwendetem Mehl und Mozzarella variieren kann.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"