ZUTATEN:<\/strong> VORBEREITUNG:<\/strong> ZUTATEN:500 g verschiedene N\u00fcsse 225 g Akazienhonig360 g Zucker100g Wasser 60g Eiwei\u00df30g Zucker< a i=8>2 Waffelbl\u00e4tter VORBEREITUNG:1. Gie\u00dfen Sie den Honig (225 g) in einen Topf und erhitzen Sie ihn auf 124 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3851,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3850","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
500 g verschiedene N\u00fcsse
225 g Akazienhonig
360 g Zucker100g Wasser 60g Eiwei\u00df30g Zucker< a i=8>2 Waffelbl\u00e4tter
<\/p>\n\n\n\n
1. Gie\u00dfen Sie den Honig (225 g) in einen Topf und erhitzen Sie ihn auf 124 Grad.
2. In der Zwischenzeit Zucker (360 g), Honig (30 g) und Wasser in einen anderen Topf geben und auf 145 Grad erhitzen.
3. W\u00e4hrend die beiden T\u00f6pfe aufheizen und die angegebene Temperatur erreichen, schlagen wir das Eiwei\u00df mit den 30 g Zucker auf.
4. Sobald der Topf mit dem Honig 124 Grad erreicht hat, gie\u00dfen Sie ihn langsam unter weiterem Schlagen in das Eiwei\u00df, sobald der andere Topf mit Wasser, Zucker und Honig 145 Grad erreicht hat. , auf die gleiche Weise in das Eiwei\u00df gie\u00dfen und weiter schlagen, bis eine gl\u00e4nzende, schaumige Masse entsteht.
3. An diesem Punkt die N\u00fcsse hinzuf\u00fcgen (vorher ger\u00f6stet, wenn Sie m\u00f6chten) und gut mit der Mischung vermischen.
4. \u00dcbertragen Sie die erhaltene Mischung auf das Waffelblatt und schlie\u00dfen Sie es mit einem weiteren Waffelblatt. Verwenden Sie dazu ein Nudelholz, um es gut auszurichten, sodass ein Nougat mit der gleichen Dicke entsteht.
5. Lassen Sie es an einem k\u00fchlen, trockenen Ort etwa 12 Stunden lang abk\u00fchlen und schneiden Sie es dann auf.
6. Bewahren Sie es an einem k\u00fchlen, trockenen Ort ohne Hitze auf und stellen Sie es nicht in den K\u00fchlschrank. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"