{"id":4016,"date":"2024-01-24T13:47:32","date_gmt":"2024-01-24T10:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=4016"},"modified":"2024-01-24T13:47:32","modified_gmt":"2024-01-24T10:47:32","slug":"einfaches-rezept-fur-maisstarke-alfajores","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=4016","title":{"rendered":"Einfaches Rezept f\u00fcr Maisst\u00e4rke-Alfajores"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die klassischen Maisst\u00e4rke-Alfajores sind super lecker und unverzichtbar f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse wie Geburtstage und andere Veranstaltungen mit s\u00fc\u00dfer Tafel, passen aber auch sehr gut in unseren Alltag zu einem leckeren Kaffee oder dem Getr\u00e4nk, das wir am liebsten m\u00f6gen. In Argentinien ist es ein traditioneller Alfajor,&nbsp;<strong><em>gef\u00fcllt mit Dulce de Leche und bedeckt mit Kokosraspeln<\/em><\/strong>&nbsp;, was ihn zu einer wahren Delikatesse macht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"attachment_7768\"><a href=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Alfajores-de-maicena.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Alfajores-de-maicena-730x370.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7768\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die gute Nachricht ist, dass wir sie zu Hause zubereiten k\u00f6nnen, mit einem einfachen Rezept, das jeder von uns wagen kann. Tats\u00e4chlich erlangte es Ber\u00fchmtheit f\u00fcr die Weichheit seines Teigs, der ihn zusammen mit der Dulce de Leche auf der Zunge zergehen l\u00e4sst. Ohne Experten in der K\u00fcche zu sein,&nbsp;<strong><em>k\u00f6nnen wir die Schritte befolgen und sie vorbereiten,<\/em><\/strong>&nbsp;um unsere G\u00e4ste zu unterhalten. Nachfolgend sind die Zutaten aufgef\u00fchrt, die wir ben\u00f6tigen:<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr die Herstellung von Maisst\u00e4rke-Alfajores<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 gr. Margarine<\/li>\n\n\n\n<li>3\/4 Tasse Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>3 Eigelb<\/li>\n\n\n\n<li>200 gr.de Harina 0000<\/li>\n\n\n\n<li>300 gr. Maisst\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>2 CDs. Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1 Zitrone<\/li>\n\n\n\n<li>Vanilleessenz ist optional<\/li>\n\n\n\n<li>c\/n Kokosraspeln<\/li>\n\n\n\n<li>400 gr. von Dulce de leche<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie ganz einfach Alfajores aus Maisst\u00e4rke zu<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>In eine Sch\u00fcssel geben wir Margarine und Zucker und verr\u00fchren alles gut, bis eine glatte Creme entsteht (dazu m\u00fcssen wir darauf achten, dass die Margarine Zimmertemperatur hat).<\/li>\n\n\n\n<li>Dann f\u00fcgen wir nach und nach das Eigelb hinzu, um es zu vermischen, dann f\u00fcgen wir die Schale einer Zitrone hinzu und beginnen zu schlagen. Wenn wir m\u00f6chten, k\u00f6nnen wir auch Vanilleessenz hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Im n\u00e4chsten Schritt heizen wir den Ofen auf 180 \u00b0C vor.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir f\u00fcgen weiterhin das zuvor gesiebte Mehl sowie die Maisst\u00e4rke und das Backpulver hinzu.&nbsp;<strong><em>Die Idee besteht darin, einen weicheren und glatteren Teig zu erhalten.<\/em><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Sobald das Mehl eingearbeitet ist, beginnen wir, die Zutaten zu vermischen, bis ein einigerma\u00dfen glatter Teig entsteht (ohne zu kneten).<\/li>\n\n\n\n<li>Nachdem wir die gew\u00fcnschte Konsistenz erreicht haben, stellen wir den Teig f\u00fcr etwa 30 Minuten in den K\u00fchlschrank, damit er ruht und sich leichter dehnen l\u00e4sst.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach einiger Zeit nehmen wir den Teig aus dem K\u00fchlschrank, strecken den Teig auf einer gro\u00dfen Fl\u00e4che (5 cm dick) und schneiden ihn in Kreise von etwa der Gr\u00f6\u00dfe der Alfajorcitos, vielleicht mit einer Form, die n\u00fctzlich sein kann.<\/li>\n\n\n\n<li>Als n\u00e4chstes legen wir sie auf ein zuvor bemehltes Backblech.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Schluss stellen wir sie f\u00fcr etwa 5\/7 Minuten in den Ofen, bis wir sehen, dass sie&nbsp;<em><strong>leicht golden, aber nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig goldbraun sind.<\/strong><\/em><\/li>\n\n\n\n<li>Wenn der Garvorgang beendet ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abk\u00fchlen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir stellen die Maisst\u00e4rke-Alfajores zusammen, nehmen jede gebackene Tapa und bestreichen sie mit Dulce de Leche, die wir in die Mitte legen, um sie mit der anderen Tapa zu bedecken.<\/li>\n\n\n\n<li>Zum Schluss bestreichen wir jeden Rand der bewaffneten Alfajores mit gro\u00dfz\u00fcgig geriebener Kokosnuss. Wir k\u00f6nnen auch mit etwas Puderzucker bestreuen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Alfajores Maisst\u00e4rke ohne Tacc<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viele von uns wissen bereits, was dieses Akronym bedeutet, aber f\u00fcr diejenigen, die es nicht wissen, sage ich Ihnen, dass ohne TACC bedeutet, dass das Lebensmittel weder Weizen, Hafer, Gerste noch Roggen enth\u00e4lt. Tacc-freie Lebensmittel sind solche, die kein Gluten enthalten und f\u00fcr Menschen mit Z\u00f6liakie unerl\u00e4sslich sind, da sie Gluten nicht vertragen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn dies der Fall ist, sollten Sie nicht verzweifeln, auch Sie k\u00f6nnen diese k\u00f6stlichen K\u00f6stlichkeiten genie\u00dfen. Aus diesem Grund ist es notwendig, bei der Zubereitung von Rezepten dieser Art nach Alternativen zu suchen, und dank der Tatsache, dass diese F\u00e4lle immer bekannter werden, ist es einfacher, mehr Ern\u00e4hrungsoptionen zu finden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"attachment_12656\"><a href=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/alfajores-de-maicena-sin-tacc.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/alfajores-de-maicena-sin-tacc-640x370.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-12656\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im Allgemeinen verwenden Menschen mit Z\u00f6liakie zum Kochen Maismehl, Maniokmehl, Reismehl, Johannisbrotmehl usw.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deshalb ersetzen wir in diesem Rezept das Weizenmehl durch eine Vormischung, die \u00fcblicherweise in Di\u00e4tl\u00e4den verkauft wird und aus einer Mischung dieser Mehle besteht. Sie werden sehen, dass es einfach ist.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-200 g Vormischung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-300 g Maisst\u00e4rke<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-30 g Magermilchpulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-150 g Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-1 Teel\u00f6ffel. Backpulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Eine Prise Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-100g Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-3 Eigelb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Ein Spritzer Vanilleessenz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">-Zitronenschale<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die F\u00fcllung verwenden wir Dulce de Leche-Teig und zum Dekorieren Kokosraspeln.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verfahren:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einem Beh\u00e4lter die trockenen Zutaten, die Mehlvormischung, die Maisst\u00e4rke, das Backpulver, die Magermilch und die Prise Salz vermischen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einen anderen Beh\u00e4lter geben wir die cremige Butter zusammen mit dem Zucker und verr\u00fchren alles gut, bis eine Art Creme entsteht. Wir f\u00fcgen die Eigelbe einzeln hinzu und vermischen sie dabei gut. Zum Schluss f\u00fcgen wir je nach Geschmack die Vanilleessenz und die Zitronen- oder Orangenschale hinzu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald wir alle diese Zutaten gut vermischt haben, beginnen wir mit der Einarbeitung der Trockenmischung, die wir zuvor hergestellt haben. Wir mischen alles gut und gie\u00dfen es auf die Arbeitsfl\u00e4che. Sie werden sehen, dass es sich um einen weichen Teig handelt. Sie m\u00fcssen also sehr vorsichtig damit umgehen und versuchen, ihn nicht zu sehr mit den H\u00e4nden zu ber\u00fchren, um ihm nicht zu viel Hitze zu geben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deshalb vermische ich alles mit dem Spatel, lege den Teig auf ein St\u00fcck Frischhaltefolie und dehne ihn nach und nach mit einem Nudelholz, er sollte ca. 1 cm dick sein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir stellen es f\u00fcr etwa 40 Minuten in den K\u00fchlschrank und beginnen dann, die Scheiben entsprechend der gew\u00fcnschten Gr\u00f6\u00dfe zu schneiden. Dann geben wir es f\u00fcr etwa 10 Minuten in einen zuvor aufgeheizten mittelgro\u00dfen Ofen. Ich stelle immer klar, dass sie nicht gebr\u00e4unt, sondern nur gekocht werden sollten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn wir die Kappen aus dem Ofen nehmen, lassen wir sie abk\u00fchlen, f\u00fcllen sie dann mit einem guten L\u00f6ffel Dulce de Leche und geben sie durch Kokosraspeln.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/alfajores-de-maicena-caseros.png\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/alfajores-de-maicena-caseros-730x370.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-12655\"\/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00f6ren Sie nicht damit auf!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Farbige Alfajores aus Maisst\u00e4rke<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie sind die neueste Mode und der letzte Schrei an Geburtstagen, sie sind die Must-Haves auf der s\u00fc\u00dfen Tafel und die ersten, die von den Kleinen gesucht werden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie sind sehr einfach zuzubereiten und bestehen aus den gleichen Zutaten wie herk\u00f6mmlicher Maisst\u00e4rke-Alfajor, mit dem Unterschied, dass wir, bevor wir den Teig im K\u00fchlschrank ruhen lassen, Pflanzenfarbe hinzuf\u00fcgen m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei der Auswahl einer Pflanzenfarbe m\u00fcssen wir ber\u00fccksichtigen, dass es viele davon gibt, z. B. Fl\u00fcssigkeit, Paste und Pulver. Diese werden immer abh\u00e4ngig davon ausgew\u00e4hlt, was wir zubereiten m\u00f6chten. Insbesondere in diesem Fall verwende ich Gele, da diese aufgrund der h\u00f6heren Konzentration bessere Ergebnisse liefern.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir m\u00fcssen nur bedenken, dass der Teig eine dunklere Farbe als gew\u00fcnscht haben sollte, da er beim Backen viel heller ist als erwartet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">H\u00f6ren Sie nicht auf, sie f\u00fcr Geburtstage zu backen, sie ziehen die Aufmerksamkeit aller auf sich!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ratschl\u00e4ge oder Tipps:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcr die F\u00fcllung der Alfajores k\u00f6nnen Sie auch verwenden:&nbsp;&nbsp;<strong><em>Konditorcreme oder Schokolade.<\/em><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Ein k\u00f6stlicher Vorschlag, den viele ausprobiert haben, ist die Zugabe&nbsp;<strong><em>einer Fruchtf\u00fcllung<\/em>&nbsp;<\/strong>wie zum Beispiel Fruchtmarmelade. Es ist eine interessante Variante, die wir zubereiten k\u00f6nnen, um aus dem \u00dcblichen herauszukommen.<\/li>\n\n\n\n<li>Eine weitere n\u00fctzliche und k\u00f6stliche Empfehlung, damit die Alfajores weicher werden, besteht darin,&nbsp;<strong><em>sie einen ganzen Tag lang ruhen zu lassen<\/em><\/strong>&nbsp;, damit sie mit der gesamten F\u00fcllung ges\u00e4ttigt sind, oder sogar von einem Tag auf den anderen.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die klassischen Maisst\u00e4rke-Alfajores sind super lecker und unverzichtbar f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse wie Geburtstage und andere Veranstaltungen mit s\u00fc\u00dfer Tafel, passen aber auch sehr gut in unseren Alltag zu einem leckeren [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4017,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4016","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - 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