{"id":4046,"date":"2024-01-25T00:31:06","date_gmt":"2024-01-24T21:31:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=4046"},"modified":"2024-01-25T00:31:07","modified_gmt":"2024-01-24T21:31:07","slug":"sgabei-della-lunigiana-das-rezept-fur-die-typische-vorspeise-aus-der-easy-gourmet-kolumne-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=4046","title":{"rendered":"Sgabei della Lunigiana: das Rezept f\u00fcr die typische Vorspeise aus der Easy Gourmet-Kolumne"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/show\/easy-gourmet\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zubereitung:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gehzeit:&nbsp;<strong>2 Stunden und 30 Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierung f\u00fcr:&nbsp;<strong>2 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sgabei&nbsp;sind eine&nbsp;<strong>typische Vorspeise aus Lunigiana<\/strong>&nbsp;: frittierte Brote aus&nbsp;<strong>Hefeteig,&nbsp;<\/strong><strong>die Chefkoch Michele Ghedini&nbsp;<\/strong><strong>f\u00fcr<\/strong>&nbsp;die&nbsp;<strong><em>Easy Gourmet-<\/em><\/strong><strong>&nbsp;Kolumne<\/strong>&nbsp;f\u00fcr uns zubereitet hat&nbsp;. Sie sind schmackhaft und duftend und schmecken hervorragend allein, aber auch zu Aufschnitt, insbesondere&nbsp;<strong>Rohschinken<\/strong>&nbsp;, und Frischk\u00e4se wie&nbsp;<strong>Stracchino<\/strong>&nbsp;: Servieren Sie sie auch zum&nbsp;<strong>Aperitif<\/strong>&nbsp;oder als&nbsp;<strong>Snack.<\/strong>&nbsp;&nbsp;Abh\u00e4ngig von der Konsistenz des Ausgangsteigs k\u00f6nnen sie lang und schmal, quadratisch oder unregelm\u00e4\u00dfig geformt sein.<strong><\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><strong><em><\/em><\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie werden mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet:&nbsp;<strong>Mehl<\/strong>&nbsp;,&nbsp;<strong>Wasser<\/strong>&nbsp;,&nbsp;<strong>Bierhefe<\/strong>&nbsp;,&nbsp;<strong>natives Oliven\u00f6l extra<\/strong>&nbsp;und&nbsp;<strong>Salz<\/strong>&nbsp;; Sobald sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, wird er ausgerollt, in viele lange Streifen geschnitten und dann&nbsp;<strong>in kochendem Samen\u00f6l frittiert<\/strong>&nbsp;: Das Endergebnis sind goldene und duftende St\u00e4bchen, die zum Probieren bereit sind. Hier erfahren Sie, wie Sie sie herstellen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warmes Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">180 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frische Bierhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">15 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Essl\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zum Braten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Samen\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Liter<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie den Lunigiana-Stuhl vor<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Mehl in eine Sch\u00fcssel geben, die Hefe mit dem Wasser vermischen und alles unter R\u00fchren zum Mehl geben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn das Wasser aufgesogen ist, das \u00d6l und dann das Salz hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kneten, bis ein weicher und homogener Teig entsteht, in einen geschlossenen Beh\u00e4lter geben und 2 Stunden gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach Ablauf der Gehzeit den Teig etwa 1 cm dick ausrollen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rechtecke von 15 cm L\u00e4nge und 3 cm Breite formen, mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erhitzen Sie das Samen\u00f6l und braten Sie den Kot, wenn er hei\u00df ist. Er ist fertig, wenn er goldbraun ist. Das dauert etwa 5 Minuten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zubereitung:&nbsp;15 Min Kochen:&nbsp;15 Min Gehzeit:&nbsp;2 Stunden und 30 Minuten Schwierigkeit:&nbsp;Einfach Dosierung f\u00fcr:&nbsp;2 Personen Sgabei&nbsp;sind eine&nbsp;typische Vorspeise aus Lunigiana&nbsp;: frittierte Brote aus&nbsp;Hefeteig,&nbsp;die Chefkoch Michele Ghedini&nbsp;f\u00fcr&nbsp;die&nbsp;Easy Gourmet-&nbsp;Kolumne&nbsp;f\u00fcr uns zubereitet hat&nbsp;. 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