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Obwohl es in den Superm\u00e4rkten jede Menge K\u00e4se aller Art gibt, von denen einer besser ist als der andere, ist es immer n\u00fctzlich zu wissen, dass man zu Hause hervorragenden Frischk\u00e4se zubereiten kann, v\u00f6llig nat\u00fcrlich und sehr lecker.<\/strong><\/p>\n\n\n\n F\u00fcr die Zubereitung von Frischk\u00e4se<\/strong> ben\u00f6tigen Sie nur wenige Zutaten: Milch, Joghurt und Zitrone. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter K\u00e4se, den Sie f\u00fcr Salate, als Brotaufstrich oder f\u00fcr andere Zubereitungen verwenden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Zutaten: 1 Liter frische Vollmilch, 1 Naturjoghurt, der Saft einer halben Zitrone, 1 Baumwollgaze, eine Sch\u00fcssel und eine Form mit ca. 12 cm Durchmesser.<\/p>\n\n\n\n Erhitzen Sie die Milch etwa 15 Minuten lang auf 90 Grad. Joghurt und Zitronensaft dazugeben und gut vermischen.<\/p>\n\n\n\n Stellen Sie den Ofen auf 90 Grad ein und gie\u00dfen Sie die gesamte Mischung in die Form. 2 Minuten backen, bis sich die Molke gel\u00f6st hat und eine gelbe Farbe angenommen hat.<\/p>\n\n\n\n Legen Sie das K\u00e4setuch \u00fcber die Form, legen Sie es unter die Sch\u00fcssel und gie\u00dfen Sie den Inhalt der Form direkt auf das K\u00e4setuch. Die Molke f\u00e4llt in die Sch\u00fcssel, w\u00e4hrend das Lab auf dem K\u00e4setuch bleibt.<\/p>\n\n\n\n Dr\u00fccken Sie die Gaze gut aus, um das Serum zu entfernen. Gie\u00dfen Sie das Lab zur\u00fcck in die Form und legen Sie ein Gewicht darauf (ein Glas oder eine volle Flasche). 30 Minuten k\u00fchl stellen.<\/p>\n\n\n\n Nehmen Sie die Form aus dem K\u00fchlschrank und entfernen Sie das K\u00e4setuch. Sie k\u00f6nnen der Zubereitung etwas Salz hinzuf\u00fcgen. Den K\u00e4se in einen anderen Beh\u00e4lter umf\u00fcllen und weitere 8 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Obwohl es in den Superm\u00e4rkten jede Menge K\u00e4se aller Art gibt, von denen einer besser ist als der andere, ist es immer n\u00fctzlich zu wissen, dass man zu Hause hervorragenden Frischk\u00e4se zubereiten […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4548,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4547","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n