{"id":4641,"date":"2024-02-10T12:35:54","date_gmt":"2024-02-10T09:35:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=4641"},"modified":"2024-02-10T12:35:55","modified_gmt":"2024-02-10T09:35:55","slug":"hausgemachte-nudeln","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=4641","title":{"rendered":"Hausgemachte Nudeln"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Selbstgemachte Nudeln<\/strong>&nbsp;geh\u00f6ren ohne Zweifel zu den bekanntesten Lebensmitteln der Welt. Dieses&nbsp;aus&nbsp;<strong>Italien<\/strong>&nbsp;stammende Gericht \u00fcberrascht mit seiner Cremigkeit, der einfachen Zubereitung und seinem erstaunlichen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hausgemachte Nudeln&nbsp;<\/strong>&nbsp;wurden&nbsp;erstmals im&nbsp;<strong>17. Jahrhundert<\/strong>&nbsp;zubereitet . Da es so k\u00f6stlich war, dauerte es nicht lange, bis es sich in ganz Italien und auf der ganzen Welt verbreitete und in vielen Regionen zu einem typischen Gericht wurde. Wie bei jedem anderen leckeren Gericht gibt es auch f\u00fcr dieses Gericht Hunderte verschiedene Zubereitungsarten. Wir stellen Ihnen die traditionellsten vor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hausgemachtes Nudelrezept<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was sagst du? Sie nehmen die Herausforderung an, Ihre eigenen&nbsp;<strong>hausgemachten Nudeln<\/strong>&nbsp;zu Hause&nbsp;zuzubereiten .&nbsp;Wenn ja, erkl\u00e4ren wir Ihnen hier Schritt f\u00fcr Schritt, wie es geht.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie man hausgemachte Nudeln macht&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 ml Mehl (1 Tasse).<\/li>\n\n\n\n<li>Soll.<\/li>\n\n\n\n<li>Eier (2 bis 3 St\u00fcck).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wir empfehlen auch, es zur Hand zu haben<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Prozessor.<\/li>\n\n\n\n<li>Nudelausrollmaschine (PastaLinda)<\/li>\n\n\n\n<li>Rolle.<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00f6rper.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Hausgemachter Nudelteig<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wir beginnen damit, alle Zutaten in die Verarbeitungsmaschine zu geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Sp\u00e4ter verarbeiten wir die Zutaten, bis eine homogene, leicht&nbsp;<strong>elastische und klebrige<\/strong>&nbsp;Paste mit gutem Aussehen und ohne Klumpen entsteht. (Dieser Vorgang kann auch wie bisher durchgef\u00fchrt werden, n\u00e4mlich alles in eine Sch\u00fcssel zu geben und zu verr\u00fchren, bis der Teig entsteht. Aber mit der K\u00fcchenmaschine sparen Sie Zeit.<\/li>\n\n\n\n<li>Sp\u00e4ter finden wir in unserer K\u00fcche eine saubere (und desinfizierte) Oberfl\u00e4che und geben etwas Mehl darauf.<\/li>\n\n\n\n<li>Anschlie\u00dfend nehmen wir unseren Teig aus der K\u00fcchenmaschine und legen ihn auf die Oberfl\u00e4che, wo wir mit dem manuellen Knetvorgang beginnen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn wir mit dem Kneten fertig sind (wenn der Teig fest und homogen ist), decken wir ihn mit einem Tuch ab und lassen ihn einige Minuten ruhen, damit er sich setzt und eine bessere Konsistenz erh\u00e4lt.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann verwenden wir die&nbsp;<strong>Rolle<\/strong>&nbsp;und dehnen sie so weit wie m\u00f6glich.<\/li>\n\n\n\n<li>Sobald es gedehnt ist, f\u00fchren wir es in die Nudelmaschine auf Stufe 1 ein und achten darauf, dass es dabei nicht bricht (das sollte es auch nicht).<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn es fertig ist, streuen wir ein wenig Mehl auf beide Seiten und geben es erneut durch den Laminator, diesmal jedoch auf Stufe 2.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/razaitaliana.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/tallarines.jpg\" alt=\"hausgemachte Nudeln\" class=\"wp-image-5844\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wir wiederholen den vorherigen Vorgang, bis wir Stufe 7 des Laminators erreichen. Das hei\u00dft, wir nehmen den Teig wieder heraus, geben Mehl auf beide Seiten und geben ihn erneut durch den Laminator, diesmal jedoch auf Stufe 3 und so weiter&nbsp;<strong>bis Stufe 7<\/strong>&nbsp;.<\/li>\n\n\n\n<li>Nachdem wir Stufe 7 erreicht haben (wir erhalten einen superd\u00fcnnen Teig), schneiden wir den Teig vertikal ab (die Gr\u00f6\u00dfe h\u00e4ngt von der gew\u00fcnschten L\u00e4nge unserer Nudeln ab), bemehlen ihn auf beiden Seiten und f\u00fchren ihn durch die Walze den Querschneider in der Stufe 3 (oder welcher Stufe auch immer Sie m\u00f6chten).<\/li>\n\n\n\n<li>Und das ist es! Wir erhalten unsere&nbsp;<strong>Nudeln d\u00fcnn<\/strong>&nbsp;und k\u00f6nnen in kochendem Wasser gekocht werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie Sie sehen, werden&nbsp;<strong>hausgemachte&nbsp;<\/strong><strong>italienische<\/strong>&nbsp;Nudeln&nbsp;in einem manuellen und handwerklichen Verfahren zubereitet. Aus diesem Grund haben Nudeln, die in Gesch\u00e4ften verkauft werden (ohne das handwerkliche Verfahren), nicht den gleichen Geschmack wie zu Hause hergestellte Nudeln.<strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Haben Sie Lust darauf gehabt? Bereiten Sie Ihre eigenen Nudeln zu Hause zu. Es ist ganz einfach, wenn Sie unser Rezept genau befolgen. Du wirst es lieben!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Selbstgemachte Nudeln&nbsp;geh\u00f6ren ohne Zweifel zu den bekanntesten Lebensmitteln der Welt. Dieses&nbsp;aus&nbsp;Italien&nbsp;stammende Gericht \u00fcberrascht mit seiner Cremigkeit, der einfachen Zubereitung und seinem erstaunlichen Geschmack. Hausgemachte Nudeln&nbsp;&nbsp;wurden&nbsp;erstmals im&nbsp;17. Jahrhundert&nbsp;zubereitet . 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