{"id":4689,"date":"2024-02-11T23:42:58","date_gmt":"2024-02-11T20:42:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=4689"},"modified":"2024-02-11T23:42:59","modified_gmt":"2024-02-11T20:42:59","slug":"piadina-italienisches-fladenbrotrezept","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=4689","title":{"rendered":"Piadina (italienisches Fladenbrotrezept)"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Allzweckmehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">500 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schmalz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">80 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Backpulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 1\/2 TL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">170 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">eine Prise<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">f\u00fcr die F\u00fcllung<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">roher Schinken<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">350 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Frischk\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">350 g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baby Spinat<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Die italienische&nbsp;<\/strong><strong>Piadina<\/strong>&nbsp;&nbsp;ist das Flaggschiff der&nbsp;<strong>gastronomischen Tradition der Romagna<\/strong>&nbsp;f\u00fcr die Zubereitung des typischen Fladenbrotrezepts. Es ist eines der beliebtesten und beliebtesten Streetfoods der Welt. Es ist ein d\u00fcrftiges Rezept antiken Ursprungs, das mit Mehl, Wasser, Schmalz (oder nativem Oliven\u00f6l extra) und Salz zubereitet, dann in der&nbsp;<strong>Spezialpfanne der Romagna<\/strong>&nbsp;gekocht und schlie\u00dflich reichhaltig mit Wurstwaren, K\u00e4se und Gem\u00fcse gef\u00fcllt wird. Was wir vorschlagen, ist die&nbsp;<strong>Originalversion<\/strong>&nbsp;der Piadina, die klassischste, aber es gibt auch die typische Rimini-Version, die d\u00fcnner ist, oder die von Cesena, die im Hinblick auf die zugesetzten Fette leichter ist. Die schmackhafte und weiche&nbsp;<em>Piadina Romagnola<\/em>&nbsp;kann mit den von Ihnen bevorzugten Zutaten angereichert und f\u00fcr ein&nbsp;<strong>schnelles Mittagessen<\/strong>&nbsp;oder zur Zubereitung k\u00f6stlicher Snacks genossen werden. Sie k\u00f6nnen es auch anstelle von Brot oder als&nbsp;<strong>Snack<\/strong>&nbsp;genie\u00dfen , einmal bestrichen mit Marmelade, Schokoladencreme oder Trockenfruchtbutter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trotz des \u00e4hnlichen Teigs sollte die Piadina Romagnola nicht mit der Modenese&nbsp;<em>Tigella<\/em>&nbsp;oder&nbsp;<em>Crescentina verwechselt werden.<\/em>&nbsp;Der Unterschied liegt in der&nbsp;<strong>Kochmethode und der Gr\u00f6\u00dfe:<\/strong>&nbsp;&nbsp;Letztere werden in der traditionellen Pfanne gegart, nach der sie benannt sind, und sind kleiner und dicker. Aus dem Piadina-Teig kann man auch die Romagna-Kresse zubereiten, eine Art&nbsp;<strong>Calzone<\/strong>&nbsp;, die mit den unterschiedlichsten F\u00fcllungen gef\u00fcllt und dann in einer beschichteten Pfanne gebacken wird. Lassen Sie uns also herausfinden, wie man italienisches Piadina-Fladenbrot zubereitet, indem wir die Tipps und das Schritt-f\u00fcr-Schritt-Rezept befolgen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tipps<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie eine noch weichere Piadina erhalten m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie einen Teil der Wasserdosis durch&nbsp;<strong>Milch<\/strong>&nbsp;ersetzen .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr eine vegetarische Variante k\u00f6nnen Sie das Schmalz durch die gleiche Menge&nbsp;<strong>natives Oliven\u00f6l extra ersetzen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie den Babyspinat durch Rucola oder einen geschnittenen Salat ersetzen und Ihre Piadina mit&nbsp;<strong>Aufschnitt und K\u00e4se<\/strong>&nbsp;Ihrer Wahl f\u00fcllen. Wenn Sie einen Frischk\u00e4se wie Scamorza oder Provola verwenden, empfehlen wir Ihnen, die gef\u00fcllte Piadina gerade so lange in einer Pfanne zu erhitzen, bis der K\u00e4se schmilzt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen die Piadina auch mit R\u00e4ucherlachs, streichf\u00e4higem Frischk\u00e4se und Avocado f\u00fcllen und, wenn Sie eine\u00a0vegane Variante w\u00fcnschen,\u00a0Kichererbsen-Hummus\u00a0und gegrilltes Gem\u00fcse probieren\u00a0. F\u00fcr ein leichteres Rezept bereiten Sie dieses\u00a0Vollkorn-Piadina-Rezept\u00a0zu .<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>So lagern Sie italienisches Fladenbrot<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Piadina Romagnola kann im&nbsp;<strong>K\u00fchlschrank<\/strong>&nbsp;in einem speziellen luftdichten Beh\u00e4lter etwa&nbsp;<strong>2 Tage lang aufbewahrt werden.<\/strong>&nbsp;Nach dem Kochen k\u00f6nnen Sie sie auch einfrieren, um sie bei Bedarf immer zur Hand zu haben.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie man italienische Piadina macht<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/09\/italian-piadina-1-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sammeln Sie das Mehl in einer Sch\u00fcssel, f\u00fcgen Sie Schmalz, Salz, Backpulver (1) und Wasser hinzu und beginnen Sie dann, alles zu vermischen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/09\/italian-piadina-2-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald der Teig Form angenommen hat, auf eine Arbeitsfl\u00e4che geben und lange kneten (2), bis ein glatter und homogener Teig entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/09\/italian-piadina-3-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig in 8 Kugeln (3) teilen, diese mit einer Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/09\/italian-piadina-4-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach der Ruhezeit die Piadina mit einem Nudelholz d\u00fcnn und gleichm\u00e4\u00dfig dick ausrollen (4).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/09\/italian-piadina-5-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine beschichtete Pfanne auf dem Herd erhitzen und, sobald sie hei\u00df ist, die Piadina anrichten. Einige Minuten braten, dann umdrehen (5) und auch auf der anderen Seite weiterbraten, bis es leicht goldbraun ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/09\/italian-piadina-6-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auf diese Weise fortfahren, bis der Teig fertig ist; Stapeln Sie die Piadina beim Kochen in einer Serviersch\u00fcssel und decken Sie sie mit einem sauberen Tuch ab, damit sie weich und warm bleibt (6).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/09\/italian-piadina-7-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Piadina mit Frischk\u00e4se (7) f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/09\/italian-piadina-8-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie ein paar Scheiben Rohschinken (8) und eine Handvoll Babyspinat hinzu.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/09\/italian-piadina-9-638x425.jpeg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In zwei H\u00e4lften falten und genie\u00dfen (9).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Allzweckmehl 500 g Schmalz 80 g Backpulver 1 1\/2 TL Wasser 170 g Salz eine Prise f\u00fcr die F\u00fcllung roher Schinken 350 g Frischk\u00e4se 350 g Baby Spinat Die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4690,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4689","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - 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