{"id":4935,"date":"2024-02-18T09:54:00","date_gmt":"2024-02-18T06:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=4935"},"modified":"2024-02-18T09:54:03","modified_gmt":"2024-02-18T06:54:03","slug":"griechisches-bougatsa-das-rezept-fur-das-mit-knusprigem-vanillepudding-gefullte-phyllo-geback","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=4935","title":{"rendered":"Griechisches Bougatsa: das Rezept f\u00fcr das mit knusprigem Vanillepudding gef\u00fcllte Phyllo-Geb\u00e4ck"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2024\/02\/bougatsa-1.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das&nbsp;<strong>Bougatsa<\/strong>&nbsp;ist ein&nbsp;<strong>typisch griechisches Dessert<\/strong>&nbsp;, aber es ist auch Teil der t\u00fcrkischen Tradition und zeichnet sich durch eine knusprige H\u00fclle aus Bl\u00e4tterteig und eine F\u00fcllung auf Vanillepuddingbasis aus. F\u00fcr die Au\u00dfenh\u00fclle werden mehrere Lagen Phyllo-Teig \u00fcbereinander gelegt und mit Butter bestreut, um ein goldenes und kr\u00fcmeliges Ergebnis zu erzielen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die F\u00fcllung besteht aus einer s\u00fc\u00dfen und zarten Vanilleso\u00dfe aus Milch und Grie\u00df, gew\u00fcrzt mit Zitronenschale. Sobald die Bougatsa fertig ist, wird sie mit Puderzucker und Zimt best\u00e4ubt: Sie wird normalerweise&nbsp;<strong>zum Fr\u00fchst\u00fcck gegessen<\/strong>&nbsp;, eignet sich aber aufgrund ihrer cremigen und unwiderstehlichen Konsistenz auch hervorragend als Dessert am Ende der Mahlzeit.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt auch eine&nbsp;<strong>herzhafte Variante<\/strong>&nbsp;, gef\u00fcllt mit K\u00e4se oder Hackfleisch. F\u00fcr den Erfolg des Desserts ist es wichtig,&nbsp;<strong>vorsichtig mit dem Phyllo-Teig umzugehen<\/strong>&nbsp;, insbesondere wenn Sie einen gefrorenen Teig verwenden: Tats\u00e4chlich handelt es sich um d\u00fcnne und empfindliche Bl\u00e4tter, die bei der Zubereitung brechen k\u00f6nnten. F\u00fcr mehr Komfort&nbsp;<strong>k\u00f6nnen Sie den fertigen Phyllo-Teig kaufen<\/strong>&nbsp;. Damit die Kruste knusprig und kr\u00fcmelig bleibt, muss die Bougatsa noch am Tag der Zubereitung serviert werden. Wer mag, kann die Zitronenschale durch das Mark einer Vanilleschote ersetzen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 Gramm<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Grie\u00df<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">150 Gramm<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geschmolzene Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">60 Gramm<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Filo-Teig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 Blatt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 L<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zitronenschale<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">so viel wie Sie brauchen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zimt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">eine Prise<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie griechisches Bougatsa zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2024\/02\/bougatsa-steps-9.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Milch zusammen mit dem Zucker und der Zitronenschale in einen Topf geben. Auf den Herd stellen, die Mischung umr\u00fchren und warten, bis sie kocht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2024\/02\/bougatsa-steps-1-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie den Grie\u00df langsam in die Mischung und lassen Sie ihn unter st\u00e4ndigem R\u00fchren bei sehr schwacher Hitze etwa zehn Minuten lang kochen, bis Sie sehen und sp\u00fcren, wie die Creme anf\u00e4ngt einzudicken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2024\/02\/bougatsa-steps-2-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entfernen Sie die Zitronenschale von der Sahne und gie\u00dfen Sie sie in eine gro\u00dfe, ger\u00e4umige Sch\u00fcssel.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2024\/02\/bougatsa-steps-3-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Kontaktfolie abdecken und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2024\/02\/bougatsa-steps-4-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein 20 x 30 cm (7 x 11 Zoll) gro\u00dfes Backblech mit einem Blatt Backpapier auslegen, dann das erste Bl\u00e4tterteigblatt auf den Boden legen und es mit geschmolzener Butter bestreichen. Gehen Sie auf die gleiche Weise vor, indem Sie weitere 3 Bl\u00e4tter Phyllo-Teig \u00fcbereinander legen und alle mit Butter bestreichen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2024\/02\/bougatsa-steps-5-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie den \u00fcbersch\u00fcssigen Teig \u00fcberlaufen, da Sie ihn zum Verschlie\u00dfen des Desserts ben\u00f6tigen. F\u00fcllen Sie die Creme mit einem Spatel so weit ein, dass die gesamte Backform gleichm\u00e4\u00dfig bedeckt ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2024\/02\/bougatsa-steps-6-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Decken Sie den Kuchen mit weiteren 4 Bl\u00e4ttern Bl\u00e4tterteig ab, die einander \u00fcberlappen und mit Butter bestrichen sind. Falten Sie dann die \u00fcbersch\u00fcssigen R\u00e4nder nach innen und bestreichen Sie sie ebenfalls mit Butter. Sobald der Kuchen geschlossen ist, schneiden Sie den Kuchen mit einem spitzen Messer in 12 Portionen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2024\/02\/bougatsa-steps-7-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 \u00b0C etwa 20 Minuten lang backen, oder bis es goldbraun ist. Anschlie\u00dfend aus dem Ofen nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2024\/02\/bougatsa-steps-8-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die griechische Bougatsa mit Puderzucker und Zimt bestreuen, schneiden und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das&nbsp;Bougatsa&nbsp;ist ein&nbsp;typisch griechisches Dessert&nbsp;, aber es ist auch Teil der t\u00fcrkischen Tradition und zeichnet sich durch eine knusprige H\u00fclle aus Bl\u00e4tterteig und eine F\u00fcllung auf Vanillepuddingbasis aus. 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