{"id":5002,"date":"2024-02-20T12:50:20","date_gmt":"2024-02-20T09:50:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=5002"},"modified":"2024-02-20T12:50:21","modified_gmt":"2024-02-20T09:50:21","slug":"brioche-brotchen-mit-schokoladenstuckchen-sehr-weich-und-wirklich-lecker","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=5002","title":{"rendered":"Brioche-Br\u00f6tchen mit Schokoladenst\u00fcckchen: sehr weich und wirklich lecker!"},"content":{"rendered":"\n

ZUTATEN
F\u00fcr Teig:
160 ml (3\/4 Tasse) Milch (lauwarm)
7g Trockenhefe
30 g (1\/4 Tasse) Zucker
30 ml (1\/4 Tasse) Pflanzen\u00f6l
10 g (3\/4 EL) Vanillezucker
1 Ei
430 g (3 1\/2 Tassen) Mehl
5 g (1\/4 EL) Backpulver
Salz
15 g (1 EL) Butter<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Pudding:
160 ml (3\/4 Tasse) Milch
30 g (1\/4 Tasse) Zucker
10 g (3\/4 EL) Vanillezucker
15 g (1\/4 Tasse) Maisst\u00e4rke
1 Eigelb<\/p>\n\n\n\n

Ei zum Eierwaschen
Schokoladenst\u00fcckchen<\/p>\n\n\n\n

METHODE<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Milch (lauwarm), Trockenhefe, Zucker, Pflanzen\u00f6l, Vanillezucker und Ei in eine Sch\u00fcssel geben und verr\u00fchren. Mehl und Backpulver sieben, Salz hinzuf\u00fcgen und weiter verr\u00fchren. Wenn alles vermischt ist, die Butter hinzuf\u00fcgen und mit den H\u00e4nden verkneten, bis ein glatter und kompakter Teig entsteht. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen, oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/li>\n\n\n\n
  2. In einen Topf Milch, Zucker, Vanillezucker, Maisst\u00e4rke und Eigelb geben und verr\u00fchren, bis die Masse eindickt. Vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  3. Nach Ablauf der Zeit den Teig auf die Arbeitsfl\u00e4che geben und rechteckig ausrollen. In Streifen schneiden und jeden Streifen zu einer Rolle aufrollen. \u00dcbertragen Sie sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und decken Sie sie mit einem Tuch ab. Lassen Sie sie 30 Minuten gehen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Nach 30 Minuten die Br\u00f6tchen mit dem Ei bestreichen und die F\u00fcllung darauf geben. Die Schokoladenst\u00fcckchen zur F\u00fcllung hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n
  5. In den Ofen geben und 25 Minuten bei 180 \u00b0C\/360 \u00b0F backen. Die Br\u00f6tchen alle zusammen auf einem Servierteller servieren und genie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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