{"id":6332,"date":"2024-03-30T12:20:07","date_gmt":"2024-03-30T09:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=6332"},"modified":"2024-03-30T12:20:08","modified_gmt":"2024-03-30T09:20:08","slug":"wie-macht-man-frittierte-kuchen-fluffig-und-prall-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=6332","title":{"rendered":"Wie macht man frittierte Kuchen fluffig und prall?"},"content":{"rendered":"\n
\"Wie<\/figure>\n\n\n\n

<\/h1>\n\n\n\n

Verlockendes Rezept f\u00fcr lockere und fette frittierte Kuchen<\/strong> , ideal f\u00fcr die grauen und regnerischen Herbsttage, begleitet von k\u00f6stlichen Mates, wie es in Argentinien traditionell ist.<\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen sie jederzeit genossen werden und sind mit dem Aufguss, den wir am liebsten m\u00f6gen, eine sehr k\u00f6stliche Option zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als Snack.<\/p>\n\n\n\n

Sie sind auch zu Hause einfach, schnell und sehr lecker zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie die Zutaten, die wir ben\u00f6tigen, und Schritt f\u00fcr Schritt die gesamte Zubereitung sowie einige Tricks, um sie sehr schwammig und prall zu machen.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie diese dicken frittierten Kuchen backen m\u00f6chten, geben wir Ihnen die Zutaten…<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr frittierte Kuchen<\/h2>\n\n\n\n

Zeit<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 500 gr. Mehl 000<\/li>\n\n\n\n
  • 25 gr. frische Hefe<\/li>\n\n\n\n
  • 1 von Ps<\/li>\n\n\n\n
  • 80cc. Rinderfett<\/li>\n\n\n\n
  • 300 ccm. warmes Wasser ca<\/li>\n\n\n\n
  • 2 CDs. aus Zucker<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    F\u00fcr den Teig fermentieren<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 25 Gramm frische Hefe<\/li>\n\n\n\n
    • 1 Teel\u00f6ffel Mehl<\/li>\n\n\n\n
    • Warmwasser c\/n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Wie man fluffige frittierte Kuchen macht<\/h2>\n\n\n\n

      1- Zun\u00e4chst beginnen wir mit der Herstellung des Fermentes. Wir geben die H\u00e4lfte des warmen Wassers, den Teel\u00f6ffel Mehl und die frische Hefe in einen Beh\u00e4lter oder ein Plastikglas. Wir mischen gut und lassen es etwa 10 Minuten ruhen.<\/p>\n\n\n\n

      2- Andererseits geben wir das Mehl in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel und h\u00f6hlen es in der Mitte aus (um die Sch\u00fcssel herum geben wir das Salz), f\u00fcgen das Ferment hinzu und f\u00fcgen das fl\u00fcssige Fett und warmes Wasser hinzu, das wir nach und nach hinzuf\u00fcgen wenig, bis wir mit unseren H\u00e4nden eine Masse formen.<\/p>\n\n\n\n

      3- Dann kneten wir es gut durch und lassen es in der mit einem Tuch abgedeckten Sch\u00fcssel liegen, damit es eine Weile bei Zimmertemperatur ruht.<\/p>\n\n\n\n

      4- Nachdem der Teig ruht, fangen wir an, Br\u00f6tchen zu formen. Wir dehnen sie mit einem Nudelholz und geben ihnen die klassische Kreisform oder die Form, die uns am besten gef\u00e4llt.<\/p>\n\n\n\n

      5- In der Zwischenzeit reichlich Fett in eine Bratpfanne geben und bei m\u00e4\u00dfiger Hitze erhitzen.<\/p>\n\n\n\n

      6- Wir fangen an, die frittierten Kuchen goldbraun zu braten, oder stellen je nach Wunsch fest, dass die frittierten Kuchen schwammig und prall werden.<\/p>\n\n\n\n

      7- Wenn wir sie aus der Pfanne nehmen, legen wir sie auf einen Teller mit saugf\u00e4higem Papier, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l zu entfernen, und bestreuen sie dann als letzten Schliff mit Zucker.<\/p>\n\n\n\n

      Endlich sind die prallen und fluffigen frittierten Kuchen bereit zum Teilen und Genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n

      Tricks und Tipps<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      • Wenn wir sie praller und fluffiger haben m\u00f6chten, empfiehlt es sich, sie nur mit selbstaufgehendem Mehl zuzubereiten<\/em><\/strong> .<\/li>\n\n\n\n
      • Es ist wichtig, dass wir die Ruhezeit respektieren.<\/li>\n\n\n\n
      • Je mehr wir den Teig bearbeiten, desto besser wird das Ergebnis sein.<\/li>\n\n\n\n
      • Es gibt keinen Grund, dass das Salz die Hefe ber\u00fchrt, sonst geht es nicht auf und die frittierten Kuchen werden hart.<\/li>\n\n\n\n
      • Wenn das Fett neu ist, verstr\u00f6mt es wahrscheinlich viel Geruch. Um dies zu vermeiden, k\u00f6nnen Sie dem Fett einige kleine Zitronenschalen hinzuf\u00fcgen, um den starken Geruch zu mildern.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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