ZUTATEN
400 g (2 \u00bd Tassen) Allzweckmehl;
10 g (1 EL) frische Hefe;
60 ml (\u00bc Tasse) warmes Wasser;
8 g (1 TL) Vanillezucker;
1 Ei;
30 g (2 EL) Zucker;
5 g (1 TL) Salz;
100 ml (\u2153 Tasse + 1 EL) warme Milch;
50 g (\u00bc Tasse) weiche Butter;
500 ml (2 Tassen) Geb\u00e4ckcreme;
Eierwaschen;
Puderzucker.<\/p>\n\n\n\n
METHODE
Mehl in die gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben und in der Mitte eine Mulde formen. Die frische Hefe in die Mulde br\u00f6seln, warme Milch und Wasser, Zucker, Vanille, Salz und Ei hinzuf\u00fcgen.
Fl\u00fcssigkeiten verquirlen und Mehlportionen vom Sch\u00fcsselrand hinzuf\u00fcgen. Wenn der Teig zu dick wird, um ihn zu verarbeiten, beginnen Sie, ihn mit den H\u00e4nden zu kneten.
Wenn der Teig elastisch wird, Butter hinzuf\u00fcgen und kneten, bis die gesamte Butter eingearbeitet ist. Den Teig zu einer Kugel formen und mit Plastikfolie abdecken. 1 Stunde ruhen lassen.
Best\u00e4uben Sie Ihren Arbeitsplatz mit etwas Mehl, legen Sie den Teig darauf und rollen Sie ihn zu einer gleichm\u00e4\u00dfigen, etwa 1,5 cm dicken Scheibe aus.
Mit 2 Ringformen Donuts ausstechen. Die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Donuts mit Ei bestreichen und mit Schokoladenst\u00fcckchen belegen.
20 Minuten bei 180 \u00b0C\/350 \u00b0F backen. Wenn die Donuts abgek\u00fchlt sind, halbieren Sie sie, geben Sie in die Mitte Geb\u00e4ckcreme und best\u00e4uben Sie sie mit Puderzucker.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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