{"id":6854,"date":"2024-04-16T00:16:48","date_gmt":"2024-04-15T21:16:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=6854"},"modified":"2024-04-16T00:16:48","modified_gmt":"2024-04-15T21:16:48","slug":"osobuco-mit-rotwein-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=6854","title":{"rendered":"Osobuco mit Rotwein"},"content":{"rendered":"\n

<\/h1>\n\n\n\n

Osobuco mit Rotwein, ein ausgezeichneter Vorschlag, um ein preiswertes St\u00fcck Fleisch zuzubereiten, ein exquisites Gericht, bei dem man jedes St\u00fcck genie\u00dfen kann.<\/p>\n\n\n\n

Sehen wir uns die vorherige Zubereitung an, die daraus ein super zartes St\u00fcck macht, bei dem sich die Knochen von selbst l\u00f6sen und mit einer unvergesslichen Rotweinsauce.<\/p>\n\n\n

\n
\"Osobuco<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

H\u00f6ren Sie nicht damit auf, Sie werden \u00fcberrascht sein, wie reichhaltig und zart es mit dem Trick ist, den wir Ihnen daf\u00fcr geben werden. Wenn wir m\u00f6chten, k\u00f6nnen wir das Rezept f\u00fcr eine andere Fleischsorte anpassen.<\/p>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnten interessiert sein an:\u00a0\u201eWie man Osobuco im Topf zubereitet\u201c\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

Nachfolgend finden Sie die Grundzutaten, die wir ben\u00f6tigen, und die Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung zur Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr die Zubereitung von Osobuco mit Rotwein<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 4 Scheiben Ossobuco-Rindfleisch<\/li>\n\n\n\n
  • 1 von Ps<\/li>\n\n\n\n
  • 3\/4 TL. Gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li>\n\n\n\n
  • 2 EL. Senf<\/li>\n\n\n\n
  • 125 gr. Von Mehl<\/li>\n\n\n\n
  • 2\/1 EL. von Manteca<\/li>\n\n\n\n
  • 2 kleine Zwiebeln<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Karotte<\/li>\n\n\n\n
  • 12 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n
  • 1 EL. Tomatensauce<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Prise Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n\n\n\n
  • 250 ml. Qualit\u00e4tsrotwein<\/li>\n\n\n\n
  • 620 ml. Fleischbr\u00fche<\/li>\n\n\n\n
  • 3 Zweige frischer Thymian<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 rote Paprika<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1- Zun\u00e4chst heizen wir den Ofen auf 160 \u00b0C vor.<\/p>\n\n\n\n

    2- Dann waschen wir jedes St\u00fcck Ossobuco und trocknen es mit K\u00fcchenpapier.<\/p>\n\n\n\n

    3- Anschlie\u00dfend die St\u00fccke mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und jede Scheibe mit Senf bestreichen, mit Mehl best\u00e4uben und beiseite stellen.<\/p>\n\n\n\n

    4- Geben Sie die Butter hingegen in eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze, sodass sie schmilzt.<\/p>\n\n\n\n

    5- Wenn es sehr hei\u00df ist, das Osso-Buco-Fleisch dazugeben und einige Minuten von allen Seiten goldbraun anbraten. Wir bewahren das Fleisch in einem Beh\u00e4lter auf.<\/p>\n\n\n\n

    6- Nochmals in derselben Pfanne etwas Butter hinzuf\u00fcgen und die fein gehackten Karotten und Zwiebeln dazugeben und einige Minuten braten, bis sie weich sind. Dann f\u00fcgen wir die Knoblauchzehen hinzu, damit sie etwas l\u00e4nger garen, und streuen nach Belieben den Kreuzk\u00fcmmel dar\u00fcber.<\/p>\n\n\n\n

    7- Wir f\u00fcgen nun weiterhin die Tomatensauce, den Rotwein und die\u00a0Br\u00fche\u00a0hinzu .<\/p>\n\n\n\n

    8- Zum Schluss f\u00fcgen wir die Osso-Buco-Scheiben, die wir reserviert haben, und die Thymianzweige hinzu, decken das Ganze ab und stellen es f\u00fcr etwa 2 Stunden in den Ofen.<\/p>\n\n\n\n

    9- Wenn die Garzeit abgelaufen ist, stechen Sie das Fleisch ein, um zu sehen, ob es sehr zart ist. Sobald es fertig ist, k\u00f6nnen wir es mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

    In diesem Rezept haben wir eine ofenfeste Bratpfanne verwendet; wenn wir keine \u00e4hnliche haben, k\u00f6nnen wir vorzugsweise einen ofenfesten Beh\u00e4lter mit Deckel verwenden.<\/p>\n\n\n\n

    Jetzt k\u00f6nnen wir unseren leckeren Osobuco mit der gew\u00fcnschten Beilage begleiten, wie zum Beispiel ein paar Ofenkartoffeln oder einem leckeren K\u00fcrbisp\u00fcree.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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