ZUTATEN
F\u00fcr die Basis:
150g dunkle Schokolade
140 g (1\/2 Tasse) Butter
6 Eier
160 g (3\/4 Tasse) Zucker
120 g (1 Tasse) Mehl
8 g (1\/2 EL) Backpulver<\/p>\n\n\n\n
Zum B\u00fcrsten:
270 g (1 Tasse) Kirschsirup
40 g (1\/4 Tasse) Wasser<\/p>\n\n\n\n
Zum F\u00fcllen und Bedecken:
1 l (4 1\/4 Tassen) Schlagsahne
110 g (1\/2 Tasse) Zucker<\/p>\n\n\n\n
Zur Dekoration:
Kirschen in Sirup
Dunkle Schokolade<\/p>\n\n\n\n
METHODE
Dunkle Schokolade und Butter vermischen und f\u00fcr 2 Minuten in die Mikrowelle stellen. Gut vermischen, dann abk\u00fchlen lassen.
Eigelb und Eiwei\u00df trennen. Das Eigelb mit dem Zucker aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Dann die Butter-Schokoladen-Mischung dazugeben und verr\u00fchren.
Mehl und Backpulver einarbeiten, sieben und mit einem Spatel verr\u00fchren.
Das Eiwei\u00df steif schlagen und nach und nach unter leichtem R\u00fchren dazugeben.
Gie\u00dfen Sie die Mischung in die Kuchenform (22 cm \u2013 Formgr\u00f6\u00dfe), geben Sie sie in den Ofen und backen Sie sie 40 Minuten lang bei 180 \u00b0C\/360 \u00b0F. Lassen Sie es vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen.
Gie\u00dfen Sie die Schlagsahne in die Sch\u00fcssel, f\u00fcgen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie die Sahne mit dem Elektromixer auf.
Den Kirschsirup und das Wasser in eine kleine Sch\u00fcssel geben und vermischen.
Schneiden Sie den Schokoladenboden mit einem gezackten Messer in drei gleich dicke Scheiben, legen Sie die erste auf die Servierplatte und bestreichen Sie sie mit dem vorbereiteten Sirup.
Geben Sie zun\u00e4chst die Schlagsahne dar\u00fcber, f\u00fcgen Sie einige Kirschen hinzu und bedecken Sie den Kuchen mit einer weiteren Scheibe Schokolade. Den Vorgang mit der Sahne und den Kirschen wiederholen und abschlie\u00dfend mit der dritten Scheibe verschlie\u00dfen.
B\u00fcrsten Sie au\u00dferdem die Oberfl\u00e4che und dr\u00fccken Sie leicht darauf, um die Schichten innen auszugleichen. Den Kuchen mit einer Schicht Sahne bedecken.
Die R\u00e4nder mit der gehackten Schokolade verzieren, sodass sie an der Creme haften bleibt.
Die Oberseite mit Sahneb\u00fcscheln, schwarzen Kirschen und gehackter Schokolade dekorieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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