{"id":7105,"date":"2024-04-23T23:29:59","date_gmt":"2024-04-23T20:29:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105"},"modified":"2024-04-23T23:30:00","modified_gmt":"2024-04-23T20:30:00","slug":"geschichtete-kostlichkeiten-wasserkuchen-nach-turkischer-art-mit-kase-und-petersilienfullung","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105","title":{"rendered":"Geschichtete K\u00f6stlichkeiten: Wasserkuchen nach t\u00fcrkischer Art mit K\u00e4se- und Petersilienf\u00fcllung"},"content":{"rendered":"\n

<\/h1>\n\n\n\n

\"\"<\/p>\n\n\n\n

Dieses Rezept zeigt, wie man Su B\u00f6re\u011fi<\/strong> zubereitet , eine t\u00fcrkische Version von Wasserkuchen, einer Art B\u00f6rek gef\u00fcllt mit K\u00e4se und Petersilie. Es ist bekannt f\u00fcr seine vielen d\u00fcnnen Schichten und seine zugleich knusprige und saftige Konsistenz.<\/p>\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • Eier<\/strong>\u00a0: 6 Einheiten<\/li>\n\n\n\n
  • Wasser<\/strong>\u00a0: 30 ml<\/li>\n\n\n\n
  • \u00d6l<\/strong>\u00a0: 60 ml<\/li>\n\n\n\n
  • Salz<\/strong>\u00a0: 24 g (aufgeteilt in zwei Teile, einen f\u00fcr den Teig und einen f\u00fcr das Kochwasser)<\/li>\n\n\n\n
  • Weizenmehl<\/strong>\u00a0: 400 g (kann je nach Gr\u00f6\u00dfe der Eier variieren)<\/li>\n\n\n\n
  • St\u00e4rke<\/strong>\u00a0: 20 g<\/li>\n\n\n\n
  • Mehl (zus\u00e4tzlich f\u00fcr St\u00e4rke)<\/strong>\u00a0: 100 g<\/li>\n\n\n\n
  • K\u00e4se (mit Petersilie vermischt)<\/strong>\u00a0: F\u00fcr die F\u00fcllung ben\u00f6tigte Menge<\/li>\n\n\n\n
  • Butter<\/strong>\u00a0: ausreichende Menge zum Einfetten und f\u00fcr Zwischenschichten<\/li>\n\n\n\n
  • Backpapier<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Vorbereitung:<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Bereiten Sie den Teig vor:<\/strong>\n
        \n
      • Eier, 30 ml Wasser, 60 ml \u00d6l, 8 g Salz verr\u00fchren und nach und nach 400 g Mehl hinzuf\u00fcgen, bis ein halbweicher Teig entsteht, der nicht an den H\u00e4nden klebt.<\/li>\n\n\n\n
      • Den Teig in 9 gleiche Teile teilen und Kugeln formen. In einen Beh\u00e4lter geben, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
      • Teigschichten vorbereiten:<\/strong>\n
          \n
        • Mischen Sie 20 g St\u00e4rke mit 100 g Mehl.<\/li>\n\n\n\n
        • Rollen Sie jede Kugel auf eine Gr\u00f6\u00dfe von 15\u201320 cm aus, bestreuen Sie sie mit der St\u00e4rke-Mehl-Mischung und rollen Sie sie weiter, bis sie sehr d\u00fcnn ist. Achten Sie dabei darauf, dass die Schichten nicht zusammenkleben.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
        • Teigbl\u00e4tter kochen:<\/strong>\n
            \n
          • Kochen Sie Wasser mit 16 g Salz und kochen Sie die Bl\u00e4tter einzeln 15\u201320 Sekunden lang. Geben Sie sie dann in kaltes Wasser.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
          • Kuchenmontage:<\/strong>\n
              \n
            • Eine 40-cm-Form mit Butter einfetten und Backpapier einlegen.<\/li>\n\n\n\n
            • Legen Sie die Teigbl\u00e4tter in die Form und geben Sie nach jeweils drei Teigschichten Butter zwischen die Schichten und die K\u00e4se-Petersilien-F\u00fcllung.<\/li>\n\n\n\n
            • Zum Schluss drei Bl\u00e4tter darauflegen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n
            • Backen:<\/strong>\n
                \n
              • Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius goldbraun backen.<\/li>\n\n\n\n
              • Nach dem Backen 20 Minuten abgedeckt ruhen lassen und dann in Portionen schneiden.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                Su B\u00f6re\u011fi ist ein exquisites Gericht, dessen Geschmack sich durch eine reichhaltige Kombination von Texturen und Aromen auszeichnet, die den Gaumen erfreuen. Wenn der Teig kurz in kochendes Wasser getaucht und dann mit Butter zu Schichten zusammengesetzt wird, erh\u00e4lt er eine einzigartige Textur, die zwischen knusprig und zart schwankt und bei jedem Bissen einen angenehmen Kontrast bietet. Die K\u00e4se- und Petersilienf\u00fcllung sorgen f\u00fcr eine salzige Cremigkeit bzw. Kr\u00e4uterfrische, die wunderbar mit der Neutralit\u00e4t des Teigs harmonieren.<\/p>\n\n\n\n

                Abh\u00e4ngig von der verwendeten K\u00e4sesorte kann er eine leicht s\u00e4uerliche Note oder eine st\u00e4rkere Milchnote haben, wodurch jede Version von Su B\u00f6re\u011fi ihre eigene, unverwechselbare Identit\u00e4t erh\u00e4lt. Beim Backen verschmelzen die Aromen unter der perfekten goldbraunen Oberfl\u00e4che und schaffen ein Geschmackserlebnis, das sowohl wohltuend als auch dekadent ist. Dieses Gericht ist mit seinen goldenen, gestapelten Schichten nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein kulinarischer Hochgenuss, der zum langsamen Genie\u00dfen einl\u00e4dt.<\/p>\n\n\n\n

                Tipps zur Verbesserung des Geschmacks:<\/h2>\n\n\n\n
                  \n
                • Qualit\u00e4t der F\u00fcllung<\/strong>\u00a0: Verwenden Sie einen K\u00e4se von guter Qualit\u00e4t, vorzugsweise einen mit einem ausgewogenen Salzgehalt, der gut schmilzt.<\/li>\n\n\n\n
                • Backen der Bl\u00e4tter<\/strong>\u00a0: Lassen Sie die Teigbl\u00e4tter beim Kochen nicht zu lange kochen; Sie sollten einfach elastisch sein.<\/li>\n\n\n\n
                • Ruhen<\/strong>\u00a0: Wenn Sie das Su B\u00f6re\u011fi nach dem Backen richtig ruhen lassen, l\u00e4sst es sich leichter schneiden und verbessert die Konsistenz.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Dieses Rezept zeigt, wie man Su B\u00f6re\u011fi zubereitet , eine t\u00fcrkische Version von Wasserkuchen, einer Art B\u00f6rek gef\u00fcllt mit K\u00e4se und Petersilie. Es ist bekannt f\u00fcr seine vielen d\u00fcnnen Schichten und seine […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7106,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-7105","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nGeschichtete K\u00f6stlichkeiten: Wasserkuchen nach t\u00fcrkischer Art mit K\u00e4se- und Petersilienf\u00fcllung - Nat\u00fcrliches Heilmittel<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Geschichtete K\u00f6stlichkeiten: Wasserkuchen nach t\u00fcrkischer Art mit K\u00e4se- und Petersilienf\u00fcllung - Nat\u00fcrliches Heilmittel\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dieses Rezept zeigt, wie man Su B\u00f6re\u011fi zubereitet , eine t\u00fcrkische Version von Wasserkuchen, einer Art B\u00f6rek gef\u00fcllt mit K\u00e4se und Petersilie. Es ist bekannt f\u00fcr seine vielen d\u00fcnnen Schichten und seine […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nat\u00fcrliches Heilmittel\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-04-23T20:29:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-04-23T20:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/438032196_828038079349658_6259120699196055936_n.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"512\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Roma Roma\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Roma Roma\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105\",\"url\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105\",\"name\":\"Geschichtete K\u00f6stlichkeiten: Wasserkuchen nach t\u00fcrkischer Art mit K\u00e4se- und Petersilienf\u00fcllung - Nat\u00fcrliches Heilmittel\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-04-23T20:29:59+00:00\",\"dateModified\":\"2024-04-23T20:30:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430\",\"item\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Geschichtete K\u00f6stlichkeiten: Wasserkuchen nach t\u00fcrkischer Art mit K\u00e4se- und Petersilienf\u00fcllung\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/\",\"name\":\"Nat\u00fcrliches Heilmittel\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e\",\"name\":\"Roma Roma\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Roma Roma\"},\"url\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?author=2\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Geschichtete K\u00f6stlichkeiten: Wasserkuchen nach t\u00fcrkischer Art mit K\u00e4se- und Petersilienf\u00fcllung - Nat\u00fcrliches Heilmittel","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Geschichtete K\u00f6stlichkeiten: Wasserkuchen nach t\u00fcrkischer Art mit K\u00e4se- und Petersilienf\u00fcllung - Nat\u00fcrliches Heilmittel","og_description":"Dieses Rezept zeigt, wie man Su B\u00f6re\u011fi zubereitet , eine t\u00fcrkische Version von Wasserkuchen, einer Art B\u00f6rek gef\u00fcllt mit K\u00e4se und Petersilie. Es ist bekannt f\u00fcr seine vielen d\u00fcnnen Schichten und seine […]","og_url":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105","og_site_name":"Nat\u00fcrliches Heilmittel","article_published_time":"2024-04-23T20:29:59+00:00","article_modified_time":"2024-04-23T20:30:00+00:00","og_image":[{"width":512,"height":640,"url":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/438032196_828038079349658_6259120699196055936_n.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Roma Roma","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Roma Roma","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105","url":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105","name":"Geschichtete K\u00f6stlichkeiten: Wasserkuchen nach t\u00fcrkischer Art mit K\u00e4se- und Petersilienf\u00fcllung - Nat\u00fcrliches Heilmittel","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website"},"datePublished":"2024-04-23T20:29:59+00:00","dateModified":"2024-04-23T20:30:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7105#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430","item":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Geschichtete K\u00f6stlichkeiten: Wasserkuchen nach t\u00fcrkischer Art mit K\u00e4se- und Petersilienf\u00fcllung"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website","url":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/","name":"Nat\u00fcrliches Heilmittel","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e","name":"Roma Roma","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","caption":"Roma Roma"},"url":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?author=2"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7105"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7107,"href":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7105\/revisions\/7107"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7106"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}