{"id":7529,"date":"2024-05-08T11:48:55","date_gmt":"2024-05-08T08:48:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7529"},"modified":"2024-05-08T11:48:56","modified_gmt":"2024-05-08T08:48:56","slug":"gaucho-chimichurri","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7529","title":{"rendered":"Gaucho Chimichurri"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jeder Griller auf dem Land wei\u00df, dass gutes Fleisch durch Marinieren in Salzlake gegart wird. Heutzutage (und seit langem) ist es jedoch \u00fcblich, es mit Chimichurri zu marinieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chimichurri ist ein Muss zu Fleisch oder einem guten Braten, ebenso wie die kreolische Sauce, \u00fcber die ich ein anderes Mal sprechen werde.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"attachment_5275\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/chimichurri.jpg\" alt=\"Gaucho Chimichurri.\" class=\"wp-image-5275\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Niemand wei\u00df genau, woher es stammt. Manche gehen davon aus, dass es einem britischen Gefangenen zu verdanken ist, der, als er um etwas zum Fleisch bat, zur Verwirrung der Arbeiter bestimmte Gew\u00fcrze verlangte, mit denen er selbst ein Dressing zubereitete. Andere behaupten, der Name stamme von einer baskischen So\u00dfe, und viele andere behaupten, dass es sich um eine Verzerrung eines indigenen Wortes handeln m\u00fcsse. Unabh\u00e4ngig von seiner Herkunft begleitet es Fleisch seit fast zwei Jahrhunderten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Urspr\u00fcnglich war es eine Salzlake (spezielle Mischung aus Wasser, Salz, Knoblauch und Lorbeerblatt), der Gew\u00fcrze zugesetzt wurden; heute wird die Emulsion aus Essig und \u00d6l hergestellt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Schauen wir uns das Rezept an&#8230;<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten&nbsp;<em>:<\/em><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Tasse gehackte Petersilie<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 gro\u00dfe Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Teel\u00f6ffel gemahlenes Chili<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Teel\u00f6ffel Oregano<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Teel\u00f6ffel scharfes oder s\u00fc\u00dfes Paprikapulver Ihrer Wahl.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd Essl\u00f6ffel Salz und die H\u00e4lfte schwarzer Pfeffer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd Tasse \u00d6l (Mais-, Oliven- oder Sonnenblumen\u00f6l)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd halbe Tasse wei\u00dfer Essig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 Essl\u00f6ffel Zitronensaft<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vorbereitung:<em><strong><\/strong><\/em><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ideal ist es, die Mischung in einem M\u00f6rser zuzubereiten, alles gut zu zersto\u00dfen, um den Saft freizusetzen, und dann die mit \u00d6l, Essig und Zitrone zubereitete Emulsion hinzuzuf\u00fcgen. Wenn Sie keinen M\u00f6rser haben, hacken Sie die Petersilie und den Knoblauch fein, geben Sie sie in eine Sch\u00fcssel und geben Sie die Gew\u00fcrze hinzu und vermischen Sie alles gut.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann den zuvor geschlagenen Essig, das \u00d6l und die Zitrone hinzuf\u00fcgen (nicht zu viel) und verr\u00fchren, bis sie bedeckt sind.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einige Minuten ruhen lassen und genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ein weiteres Rezept: (falls es Ihnen nicht schmeckt oder Sie keine Petersilie haben)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 volle L\u00f6ffel Oregano<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Knoblauchzehe, fein gehackt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3 Lorbeerbl\u00e4tter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je nach Geschmack scharfes oder s\u00fc\u00dfes Paprikapulver.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Essl\u00f6ffel gemahlenes Chili<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd Liter \u00d6l<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bd Liter Essig<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vorbereitung:<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alle Zutaten gut vermischen und das \u00d6l hinzuf\u00fcgen. Mischen, bis alles bedeckt ist, und den Essig hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einen Tag ruhen lassen, dann ist es fertig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tipp<\/strong>&nbsp;: Obwohl es mit frischen Produkten zubereitet werden kann, ist es f\u00fcr eine l\u00e4ngere Haltbarkeit besser, trockene Produkte zu verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nachdem Sie nun wissen, wie man es zubereitet, suchen Sie sich ein leckeres Fleisch aus, w\u00fcrzen Sie es, \u00f6ffnen Sie einen guten Wein und setzen Sie sich mit einem guten Freund zusammen, um es zu genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeder Griller auf dem Land wei\u00df, dass gutes Fleisch durch Marinieren in Salzlake gegart wird. Heutzutage (und seit langem) ist es jedoch \u00fcblich, es mit Chimichurri zu marinieren. 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