{"id":7566,"date":"2024-05-10T04:04:29","date_gmt":"2024-05-10T01:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7566"},"modified":"2024-05-10T04:04:29","modified_gmt":"2024-05-10T01:04:29","slug":"mousaka-oder-pastel-de-berenjena-con-carne","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=7566","title":{"rendered":"Mousaka oder Pastel de Berenjena con Carne"},"content":{"rendered":"\n
<\/h1>\n\n\n\n
MOUSAKA<\/h1>\n\n\n\n
MOUSAKA oder Pastel de Berenjena con Carne<\/h2>\n\n\n\n
Mousaka<\/strong> oder Fleischpastete ist ein Rezept, das urspr\u00fcnglich mit anderen Zutaten gegessen wurde, aus denen wir es jetzt zubereiten werden, aber wir werden Ihnen erz\u00e4hlen, wie es damals hergestellt wurde.<\/p>\n\n\n\n
Bevor ich \u00fcber die alte Zubereitung oder eigentlich die Originalzubereitung erz\u00e4hle, da es sich auf diese Weise um eine Adaption handelt, die wir vorgenommen haben, m\u00f6chte ich sagen, dass es sich um ein so k\u00f6stliches und beliebtes Gericht handelt, dass wir es mit der Familie und sogar mit Freunden probieren k\u00f6nnen. Wenn Sie diese leckeren Zutaten wie Kartoffeln, Auberginen und Fleisch haben, kann niemand sagen, dass er sie nicht mag. Nun, im Folgenden erkl\u00e4ren wir Ihnen den Unterschied zwischen dieser Adaption und dem Originalrezept.<\/p>\n\n\n\n
MOUSAKA-REZEPT<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Das urspr\u00fcngliche Mousaka-Rezept<\/strong> wird durch Braten der Auberginen vor dem Zusammensetzen der Schichten zubereitet, wiederum wird es mit Lammfleisch zubereitet und hier machen wir es mit Rindfleisch und in diesem Fall f\u00fcgen wir Kartoffeln hinzu, um ihm nach meinem Geschmack eine gr\u00f6\u00dfere Konsistenz zu verleihen, von der das Original stammt Das Rezept enth\u00e4lt sie nicht. Das Gleiche gilt f\u00fcr uns, in diesem Rezept legen wir die Auberginen in den Ofen, um den Fettgehalt zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n
Im Allgemeinen wird das Mousaka auf Keramik- oder sogar Glasschalen in den Ofen gestellt. In diesem Fall sind wir jedoch auf die Idee gekommen, eine Schale aufzustellen, deren W\u00e4nde abnehmbar sind, damit das Servieren praktischer ist dass das Gericht ansehnlicher erscheint.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
ZUTATEN f\u00fcr Mousaka:<\/h2>\n\n\n\n
3 Kartoffeln sch\u00e4len und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden<\/p>\n\n\n\n
3 Auberginen mit Schale, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden<\/p>\n\n\n\n
1 Zwiebel fein gehackt.<\/p>\n\n\n\n
600 g Rinderhackfleisch oder spezielles Hackfleisch<\/p>\n\n\n\n
500 g reife Pflaumentomaten ohne Haut, zerkleinert<\/p>\n\n\n\n
1 Glas Wei\u00dfwein<\/p>\n\n\n\n
1 Teel\u00f6ffel Zucker<\/p>\n\n\n\n
Geriebener Parmesank\u00e4se nach Verbrauchergeschmack.<\/p>\n\n\n\n
Die Art ist Ihre Wahl, hier stellen wir Ihnen eine Sorte zur Verf\u00fcgung, die wir verwenden, wie zum Beispiel Rosmarin, Thymian. Es enth\u00e4lt auch etwas Zimtpulver oder sogar getrocknete Minze.<\/p>\n\n\n\n
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\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
ZUTATEN<\/h2>\n\n\n\n
SALSA B\u00c9CHEMEL<\/p>\n\n\n\n
Oliven\u00f6l, ein Teel\u00f6ffel.<\/p>\n\n\n\n
Butter, zwei Teel\u00f6ffel<\/p>\n\n\n\n
Weizenmehl, zwei Teel\u00f6ffel.<\/p>\n\n\n\n
Muskatnuss, eine Prise.<\/p>\n\n\n\n
Nach Geschmack w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n
Im vorherigen Schritt, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, lassen Sie die Auberginen mit Salz abtropfen, um jegliche Bitterkeit zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n
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ZUBEREITUNG des MOUSAKA:<\/h2>\n\n\n\n
Zuerst stellen wir den Ofen auf eine Temperatur von ca. 180 Grad ein. Legen Sie die geschnittenen Auberginen und Kartoffeln in eine Sch\u00fcssel mit etwas Oliven\u00f6l, um sie auf der einen und der anderen Seite zu backen, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig sind. Insgesamt 40 Minuten Zeit, bis sie weich sind.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
W\u00e4hrend wir die Auberginen und Kartoffeln im Ofen haben, bereiten wir die F\u00fcllung vor.<\/p>\n\n\n\n
Wir nehmen eine gro\u00dfe Bratpfanne mit ein paar Essl\u00f6ffeln Oliven\u00f6l und geben die fein gehackte Zwiebel hinein, bis sie goldbraun wird. Hier geben wir das Hackfleisch, Minze, Zimt hinzu und w\u00fcrzen mit Salz und Pfeffer ab. Wir r\u00fchren das Fleisch etwa zehn Minuten lang gut um. JETZT ist es an der Zeit, das Glas Wei\u00dfwein einzuschenken und verdunsten zu lassen. Wir schlagen alles und f\u00fcgen die zerdr\u00fcckte Tomate, den Rosmarin und den Thymian hinzu. Hier mischen wir so, dass es nicht an der Pfanne klebt und mit allen Arten schmeckt. Um die S\u00e4ure ein wenig zu vermeiden, f\u00fcgen wir einen Teel\u00f6ffel Zucker hinzu.<\/p>\n\n\n\n
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ZUBEREITUNG DER SAUCE<\/h2>\n\n\n\n
In einen Topf bei schwacher Hitze mit ein paar Prisen Oliven\u00f6l geben wir die zwei Teel\u00f6ffel Butter und das Weizenmehl, wir mischen sie kr\u00e4ftig, damit sich das Mehl gut aufl\u00f6st, dann f\u00fcgen wir die Milch hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuh\u00f6ren, und f\u00fcgen eine Prise hinzu Muskatnuss verr\u00fchren, bis die So\u00dfe die Konsistenz einer Creme annimmt. In diesem Moment nehmen wir es vom Herd.<\/p>\n\n\n\n
Sobald Sie alles vorbereitet haben, ist es an der Zeit, das Mousaka zusammenzubauen. Wir bestreichen die Form oder den Br\u00e4ter nach unserer Wahl mit Butter und legen die Schichten in dieser Reihenfolge auf: erste Schicht Kartoffeln, zweite Schicht Auberginen, dritte Schicht Fleisch, vierte Schicht Auberginen, f\u00fcnfte Schicht Fleisch und sechste Schicht die Bechamelsauce. Jetzt sind alle Schichten des Moussaka fertig, im Ofen f\u00fcr etwa 30 Minuten, wiederum bei 180 Grad, mit noch 10 Minuten bis zum Ende des Garvorgangs, wir nehmen es heraus und geben nach Belieben den Parmesank\u00e4se hinzu, wir beenden das Backen und es wird fertig Seien Sie bereit zum Essen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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