{"id":8700,"date":"2024-06-17T23:42:22","date_gmt":"2024-06-17T20:42:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=8700"},"modified":"2024-06-17T23:42:22","modified_gmt":"2024-06-17T20:42:22","slug":"auberginen-zucchini-pesto-das-rezept-fur-die-cremige-sauce-fur-pasta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=8700","title":{"rendered":"Auberginen-Zucchini-Pesto: das Rezept f\u00fcr die cremige Sauce f\u00fcr Pasta"},"content":{"rendered":"\n

<\/h1>\n\n\n\n
\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

Gro\u00dfe Aubergine<\/p>\n\n\n\n

1<\/p>\n\n\n\n

Mittlere Zucchini<\/p>\n\n\n\n

3<\/p>\n\n\n\n

Kirschtomaten<\/p>\n\n\n\n

200 gr<\/p>\n\n\n\n

gemischte Trockenfr\u00fcchte (Mandeln, Waln\u00fcsse, Pinienkerne)<\/p>\n\n\n\n

150 gr<\/p>\n\n\n\n

Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n

80 gr<\/p>\n\n\n\n

Geriebener Pecorino Romano<\/p>\n\n\n\n

70 gr<\/p>\n\n\n\n

Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n

Ungef\u00e4hr 140g<\/p>\n\n\n\n

Frischer Basilikum<\/p>\n\n\n\n

1 Bund<\/p>\n\n\n\n

Verkauf<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Baby<\/p>\n\n\n\n

qb<\/p>\n\n\n\n

Auberginen-Zucchini-Pesto<\/strong>\u00a0ist\u00a0ein schmackhaftes und duftendes\u00a0vegetarisches Gew\u00fcrz<\/strong>\u00a0, ideal zum W\u00fcrzen eines guten ersten Gangs, aber auch zum Genie\u00dfen beim Aperitif oder als\u00a0Vorspeise<\/strong>\u00a0, gestrichen auf knusprigen Brotscheiben. Eine\u00a0sehr frische und schnelle\u00a0Sommervariante des klassischen\u00a0<\/strong>genuesischen Pestos\u00a0: Die Auberginen werden in einer Pfanne mit etwas \u00d6l angebraten und dann mit rohen Zucchini, Kirschtomaten, Basilikum, Trockenfr\u00fcchten und geriebenem Parmesan vermengt, um ein\u00a0cremiges<\/strong>\u00a0und schmackhaftes\u00a0Finale zu erzielen\u00a0Ergebnis<\/strong>\u00a0umh\u00fcllend. F\u00fcr eine immer andere und \u00fcberraschende Zubereitung k\u00f6nnen Sie die \u00d6lsaaten, den Parmesan und die aromatischen Kr\u00e4uter je nach Bedarf variieren. Finden Sie heraus, wie Sie dieses Pesto zu Hause zubereiten k\u00f6nnen, indem Sie unserem einfachen Rezept Schritt f\u00fcr Schritt folgen.<\/p>\n\n\n\n

Pesto kann je nach Geschmack und Verf\u00fcgbarkeit der Zutaten in einigen Variationen<\/strong> zubereitet werden. Als Trockenfr\u00fcchte k\u00f6nnen Sie Pistazien, Cashewn\u00fcsse oder Sonnenblumenkerne verwenden, statt Pecorino Parmesan w\u00e4hlen oder den Knoblauch weglassen, wenn Sie ihn nicht verdauen k\u00f6nnen oder den Geschmack nicht m\u00f6gen. Anstelle von Basilikum k\u00f6nnen Sie auch Rucola<\/strong> oder frischen Spinat verwenden.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie Ihr Pesto zum W\u00fcrzen kurzer<\/strong> oder langer Nudeln, einer Portion Reis oder zum Garnieren von gegrilltem Fisch, Salzkartoffeln oder hartgekochten Eiern<\/strong> verwenden .<\/p>\n\n\n\n

So bereiten Sie Auberginen- und Zucchinipesto zu<\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Auberginen waschen, putzen, in W\u00fcrfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas \u00d6l anbraten.1bis sie gar sind. Beiseite stellen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, putzen und in W\u00fcrfel schneiden; Sp\u00fclen Sie die Kirschtomaten ab, r\u00f6sten Sie die Trockenfr\u00fcchte, waschen Sie das Basilikum und reiben Sie den K\u00e4se2.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

Sammeln Sie die nun kalten Auberginen im Glas eines K\u00fcchenmixers und f\u00fcgen Sie die restlichen Zutaten au\u00dfer \u00d6l und Salz hinzu3.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Alles in kleinen St\u00f6\u00dfen mixen und dabei langsam das \u00d6l einf\u00fcllen. Mit Salz abschmecken und die Konsistenz pr\u00fcfen, sie sollte cremig, aber fest sein4.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

Das Zucchini-Auberginen-Pesto in ein Glas geben und nach Belieben verwenden5.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten Gro\u00dfe Aubergine 1 Mittlere Zucchini 3 Kirschtomaten 200 gr gemischte Trockenfr\u00fcchte (Mandeln, Waln\u00fcsse, Pinienkerne) 150 gr Geriebener Parmesank\u00e4se 80 gr Geriebener Pecorino Romano 70 gr Natives Oliven\u00f6l extra Ungef\u00e4hr […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8701,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-8700","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nAuberginen-Zucchini-Pesto: das Rezept f\u00fcr die cremige Sauce f\u00fcr Pasta - Nat\u00fcrliches Heilmittel<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=8700\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Auberginen-Zucchini-Pesto: das Rezept f\u00fcr die cremige Sauce f\u00fcr Pasta - 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