<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr den Biskuit:
4 Eier
Eine Prise Salz
100 Gramm Zucker
Eigelb von 1 Ei
Schale von 1 Orange, fein gerieben
100 Gramm Mehl
Vanillin (oder Vanilleextrakt)<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die Orangencreme:
2 Eier
150 Gramm Zucker
3 Essl\u00f6ffel St\u00e4rke
300 Gramm Milch
Orangensaft (von der Orange, die f\u00fcr die Schale verwendet wurde)
2 Essl\u00f6ffel Butter
F\u00fcr die Schlagsahne:<\/p>\n\n\n\n
200 Gramm kalte Sahne
1 Essl\u00f6ffel Puderzucker<\/p>\n\n\n\n
Extras:
Puderzucker zum Best\u00e4uben<\/p>\n\n\n\n
Anleitung:<\/p>\n\n\n\n
Biskuitkuchen zubereiten:
Den Ofen auf 180 \u00b0C (350 \u00b0F) vorheizen.
In einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel die 4 Eier mit einer Prise Salz verquirlen, bis sie zu sch\u00e4umen beginnen. Nach und nach 100 Gramm Zucker hinzuf\u00fcgen und weiterschlagen, bis die Mischung hell und locker ist. Eigelb und Orangenschale unterr\u00fchren.
Mehl und Vanillin vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in eine gefettete 20-cm-Kuchenform geben.
Etwa 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Die Orangencreme zubereiten:
2 Eier, 150 Gramm Zucker und St\u00e4rke in einem Topf verquirlen.
Nach und nach Milch und Orangensaft unter st\u00e4ndigem R\u00fchren zur Mischung geben.
Bei mittlerer Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis die Mischung eindickt.
Vom Herd nehmen und 2 Essl\u00f6ffel Butter unterr\u00fchren, bis sie geschmolzen und integriert ist.
Die Creme vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
Den Kuchen zusammensetzen:
Sobald der Biskuit abgek\u00fchlt ist, waagerecht in zwei Schichten schneiden.
In einer separaten Sch\u00fcssel die kalte Sahne mit Puderzucker schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Die Orangencreme auf der unteren Schicht des Biskuits verteilen.
Legen Sie die zweite Biskuitschicht darauf.
Bedecken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Schlagsahne.<\/p>\n\n\n\n
K\u00fchlen:
Stellen Sie den Kuchen mindestens 3 Stunden lang in den K\u00fchlschrank, damit er fest wird.<\/p>\n\n\n\n
Letzter Schliff:
Best\u00e4uben Sie den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker f\u00fcr ein s\u00fc\u00dfes Finish.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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