{"id":1394,"date":"2023-10-11T13:23:35","date_gmt":"2023-10-11T10:23:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1394"},"modified":"2023-10-11T13:23:36","modified_gmt":"2023-10-11T10:23:36","slug":"tschechisches-weihnachtsbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1394","title":{"rendered":"Tschechisches Weihnachtsbrot"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ungesalzene Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 Tasse<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Tasse<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Koscheres Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 TL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milch, \u00fcberbr\u00fcht<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Tasse<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trockenhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4 1\/2 TL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warmes Wasser<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/4 Tasse<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">gro\u00dfe Eier, Zimmertemperatur und geschlagen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Allzweckmehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5 1\/2 Tassen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rosinen, golden oder dunkel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 Tasse<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mandeln, blanchiert und in Scheiben geschnitten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 Tasse<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">kandierte Zitrone, gehackt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/3 Tasse<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">f\u00fcr den Belag<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gro\u00dfes Ei, geschlagen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">gehobelte Mandeln<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Puderzucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie ein Fan von j\u00fcdischem Challa-Brot oder polnischem Chalka sind, werden Sie das tschechische&nbsp;<strong>V\u00e1no\u010dka<\/strong>&nbsp;lieben .&nbsp;Dieses s\u00fc\u00dfe&nbsp;<strong>, geflochtene tschechische Weihnachtsbrot<\/strong>&nbsp;hat einen wunderbar&nbsp;<strong>s\u00fc\u00dfen<\/strong>&nbsp;,&nbsp;<strong>butterartigen<\/strong>&nbsp;Geschmack mit einer&nbsp;<strong>flauschigen<\/strong>&nbsp;Innenseite und&nbsp;<strong>einer flockigen<\/strong>&nbsp;Au\u00dfenseite.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vanocka ist ein k\u00f6stliches s\u00fc\u00dfes Brot mit k\u00f6stlichen Zutaten wie&nbsp;<strong>kandierten Zitrusfr\u00fcchten, Rosinen und Mandeln<\/strong>&nbsp;.&nbsp;Es ist ein k\u00f6stliches Brot, das Sie in dieser Weihnachtszeit f\u00fcr Ihre Lieben backen k\u00f6nnen, vor allem, wenn Sie ihnen etwas Besonderes mit einem ph\u00e4nomenalen Geschmack g\u00f6nnen m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was ist Weihnachten?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Vanocka (ausgesprochen van-otch-ka) ist ein geflochtenes s\u00fc\u00dfes Brot, das in der Tschechischen Republik und der Slowakei traditionell zum Heiligabendfr\u00fchst\u00fcck<\/strong>\u00a0genossen wird\u00a0.\u00a0Es \u00e4hnelt dem\u00a0j\u00fcdischen Challah-Brot,\u00a0enth\u00e4lt jedoch zus\u00e4tzliche Zutaten wie kandierte Zitrusfr\u00fcchte, Rosinen und Mandeln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vanocka stammt aus dem 14. Jahrhundert und soll das in ein Tuch gewickelte Christuskind darstellen.&nbsp;Es wird aus angereichertem Teig hergestellt, \u00e4hnlich wie Briochebrot.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt viele&nbsp;<strong>besondere Br\u00e4uche und Aberglauben<\/strong>&nbsp;im Zusammenhang mit Vanocka.&nbsp;Es hei\u00dft, dass der B\u00e4cker bei der Zubereitung an alle seine Lieben denken sollte.&nbsp;Es ist auch \u00fcblich, den Kontakt des Teigs mit Metall zu vermeiden.&nbsp;Der Grund, warum das Brot geflochten wird, liegt darin, dass es den Frieden f\u00f6rdern soll&nbsp;<strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-19.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Weihnachtszutaten&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um Vanocka zuzubereiten, ben\u00f6tigen Sie die wichtigsten Brotzutaten wie Mehl, Hefe, Wasser und Salz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da tschechisches Weihnachtsbrot reichhaltig ist, ben\u00f6tigen Sie au\u00dferdem Butter, Milch und Eier.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker sorgt f\u00fcr einen Hauch von S\u00fc\u00dfe, w\u00e4hrend kandierte Zitronatzitronen, Rosinen und Mandeln f\u00fcr einen wunderbaren Geschmack sorgen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr dieses Rezept eignet sich entweder Allzweckmehl oder Brotmehl.&nbsp;Traditionell werden zur Herstellung von Vanocka die tschechischen Mehle Hladka und Polohruba verwendet, diese sind jedoch im Ausland schwer zu finden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie man Weihnachten macht<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um die perfekte Vanocka zu Hause zuzubereiten, kombinieren Sie zun\u00e4chst Butter, Zucker, Salz und Milch.&nbsp;Geben Sie Hefe und Wasser in die Sch\u00fcssel Ihrer K\u00fcchenmaschine und lassen Sie es aufsch\u00e4umen.&nbsp;Die Milchmischung und die Eier in die Hefemischung geben und gut umr\u00fchren.&nbsp;Stellen Sie Ihren Standmixer auf die niedrige Einstellung und schlagen Sie dann drei Tassen Mehl hinein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rosinen, Mandeln, kandierte Zitrusfr\u00fcchte und den Rest des Mehls hinzuf\u00fcgen.&nbsp;3 bis 5 Minuten schlagen, bis ein glatter Teig entsteht.&nbsp;Es wird klebrig sein, aber zum jetzigen Zeitpunkt ist dies die richtige Textur.&nbsp;Den Teig in eine gefettete Sch\u00fcssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken.&nbsp;Lassen Sie es an einem warmen Ort gehen, bis es sein Volumen verdoppelt hat, etwa eine Stunde, abh\u00e4ngig von der Temperatur in Ihrem Zuhause.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald sich das Volumen verdoppelt hat, schneiden Sie den Teig in 3 gro\u00dfe und 5 kleinere St\u00fccke.&nbsp;Jedes St\u00fcck zu einem d\u00fcnnen Strang ausrollen.&nbsp;Flechten Sie die drei gro\u00dfen Seile, kneifen Sie die Enden zusammen und stecken Sie die Enden dann unter den Laib.&nbsp;Flechten Sie drei der kleineren Seile und legen Sie den kleineren Laib auf den gr\u00f6\u00dferen geflochtenen Laib.&nbsp;Drehen Sie die restlichen zwei Seile zusammen und legen Sie sie dann auf das kleinere Geflecht.&nbsp;Falten Sie alle Enden zusammen, damit das Brot seine Form beh\u00e4lt, und lassen Sie den Teig dann noch einmal gehen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Laib mit Ei bestreichen und mit Mandeln garnieren.&nbsp;15 Minuten bei 400 \u00b0F backen, dann die Hitze auf 325 \u00b0F reduzieren.&nbsp;Weitere 30 bis 45 Minuten backen.&nbsp;Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.&nbsp;Mit Puderzucker garnieren und servieren, am besten mit einer Tasse Tee oder Kaffee.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-17.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tipps f\u00fcr tschechisches Weihnachtsbrot<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stellen Sie sicher, dass der Teig gut geknetet ist.&nbsp;Dadurch wird sichergestellt, dass die Zutaten gut eingearbeitet sind und Sie das perfekte, lockere, flockige Brot erhalten.&nbsp;Mit einer K\u00fcchenmaschine geht das viel einfacher, Sie k\u00f6nnen den Teig aber auch mit der Hand kneten.&nbsp;Es wird nur etwas l\u00e4nger dauern.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen die Z\u00f6pfe mit Zahnstochern oder Holzspie\u00dfen feststecken, damit sie an Ort und Stelle bleiben und das Brot seine Form beh\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie Ihr Brot an einem warmen, zugfreien Ort gehen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Weihnachtsvariationen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Probieren Sie f\u00fcr eine leckere Abwechslung die Verwendung verschiedener Arten von Trockenfr\u00fcchten wie getrocknete Aprikosen, Datteln oder Feigen.&nbsp;F\u00fcr zus\u00e4tzlichen Geschmack \u00fcber Nacht in Rum oder Brandy einweichen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie dem Teig Anissamen hinzu, um eine k\u00f6stliche Note zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>So lagern Sie tschechisches Weihnachtsbrot<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Wickeln Sie Ihre Vanocka ein und lagern Sie sie bis zu 2 Tage<\/strong>&nbsp;bei Raumtemperatur&nbsp;.&nbsp;Im K\u00fchlschrank h\u00e4lt es sich l\u00e4nger, kann aber leicht austrocknen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anweisungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter, Salz und Milch verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-2.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Zucker untermischen.&nbsp;Lassen Sie die Mischung etwas abk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geben Sie die Hefe und das warme Wasser in die Sch\u00fcssel einer K\u00fcchenmaschine.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-4.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Einige Minuten einwirken lassen, bis es schaumig wird.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-5.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Milchmischung einf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-6.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie die Eier hinzu.&nbsp;Zum Kombinieren umr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-7.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Drei Tassen Mehl unterr\u00fchren.&nbsp;Rosinen, Mandeln, kandierte Zitrusfr\u00fcchte und den Rest des Mehls unterheben.&nbsp;3 bis 5 Minuten schlagen, bis ein glatter Teig entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-8.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig in eine gefettete Sch\u00fcssel geben und mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie abdecken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-9.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">An einem warmen Ort stehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-10.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warten Sie, bis sich die Gr\u00f6\u00dfe verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-11.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 11<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine Arbeitsfl\u00e4che leicht bemehlen.&nbsp;Den Teig ausrollen.&nbsp;Den Teig in 3 gro\u00dfe St\u00fccke und 5 kleinere St\u00fccke schneiden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-12.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 12<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jedes St\u00fcck zu einem d\u00fcnnen Strang ausrollen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-13.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 13<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Flechten Sie die drei gro\u00dfen Seile, kneifen Sie die Enden zusammen und stecken Sie die Enden dann unter den Laib.&nbsp;Auf ein Backblech legen.&nbsp;Flechten Sie drei der kleineren Seile und legen Sie den kleineren Laib auf den gr\u00f6\u00dferen geflochtenen Laib.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-14.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 14<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Drehen Sie die restlichen zwei Seile zusammen und legen Sie sie dann auf das kleinere Geflecht.&nbsp;Stecken Sie die Enden zusammen.&nbsp;Mit einem feuchten Tuch abdecken und auf das doppelte Volumen gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-15.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 15<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Heizen Sie Ihren Ofen auf 400F vor.&nbsp;Den Laib mit Ei bestreichen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-16.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 16<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Mandeln garnieren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-18.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 17<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">15 Minuten backen, dann die Hitze auf 325 \u00b0F senken.&nbsp;Weitere 30 bis 45 Minuten backen.&nbsp;Aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2021\/12\/Vanocka-20.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Ungesalzene Butter 1\/2 Tasse Zucker 1 Tasse Koscheres Salz 1\/2 TL Milch, \u00fcberbr\u00fcht 1 Tasse Trockenhefe 4 1\/2 TL Warmes Wasser 1\/4 Tasse gro\u00dfe Eier, 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