{"id":1605,"date":"2023-10-28T12:51:21","date_gmt":"2023-10-28T09:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605"},"modified":"2023-10-28T12:51:22","modified_gmt":"2023-10-28T09:51:22","slug":"selbstgemachter-mascarpone-kase-sie-benotigen-nur-zwei-zutaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605","title":{"rendered":"Selbstgemachter Mascarpone-K\u00e4se: Sie ben\u00f6tigen nur zwei Zutaten!"},"content":{"rendered":"\n

<\/h1>\n\n\n\n
\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Mascarpone-K\u00e4se hat seinen Ursprung in Italien und ist dort als \u201eprodotto agroalimentare tradizionale\u201c bekannt. Es handelt sich um eine Art s\u00e4urehaltigen Frischk\u00e4se, das hei\u00dft, er wird aus zwei einfachen Zutaten hergestellt: Sahne und einer Art S\u00e4ure (normalerweise Zitronen- oder Weins\u00e4ure). In diesem Rezept machen wir es etwas einfacher (und zug\u00e4nglicher), indem wir Zitronensaft verwenden. Es ist \u00fcberraschend einfach zuzubereiten. Die Sahne wird erhitzt und dann mit Zitronensaft versetzt, um die Sahne zu verdicken. Lassen Sie es in einem sauberen Geschirrtuch abtropfen, um die \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit zu entfernen. Geschmack und Konsistenz von Mascarpone \u00e4hneln denen von Frischk\u00e4se, Ricotta und Cr\u00e8me Fraiche. Es eignet sich sowohl f\u00fcr herzhafte als auch f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Gerichte.<\/p>\n\n\n\n

Was ist Mascarpone-K\u00e4se?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mascarpone ist nicht mit Mascarponecreme zu verwechseln. Mascarpone-Creme ist eine s\u00fc\u00dfe Creme aus Mascarpone-K\u00e4se, Eiern und Zucker, die zusammen geschlagen werden. Mascarpone-K\u00e4se hingegen ist ein reines K\u00e4seprodukt, das aus Sahne und K\u00e4se hergestellt wird. Am beliebtesten ist es f\u00fcr seine Verwendung in Tiramisu, einem italienischen, mit Kaffee angereicherten Schichtdessert.<\/p>\n\n\n\n

Da Mascarpone aus Sahne (und nicht aus Milch wie beispielsweise Frischk\u00e4se) hergestellt wird, hat es einen hohen Fettgehalt. Dies verleiht ihm seine charakteristische reichhaltige Textur.<\/p>\n\n\n\n

Rezepte mit Mascarpone<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mascarpone-Zutaten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • Schlagsahne \u2013 f\u00fcr beste Ergebnisse verwenden Sie vollfette Schlagsahne<\/li>\n\n\n\n
  • Zitronensaft \u2013 verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft (nicht aus Flaschen)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Tipps<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Die Mischung muss eindicken, bevor Sie sie zum Abtropfen in das Geschirrtuch gie\u00dfen k\u00f6nnen. Um zu sehen, ob es dick genug ist, tauchen Sie einen Holzl\u00f6ffel in die erhitzte Mischung \u2013 wenn die Sahne den L\u00f6ffel bedeckt, ist es fertig.<\/p>\n\n\n\n

    Anstelle eines Geschirrtuchs k\u00f6nnen Sie auch ein sauberes K\u00e4se- oder Musselintuch verwenden.<\/p>\n\n\n\n

    Wie ist Mascarpone aufzubewahren?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Selbstgemachter Mascarpone ist im K\u00fchlschrank bis zu 4 Tage haltbar.<\/p>\n\n\n\n

    Kann man Mascarpone einfrieren?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Am besten verwenden Sie selbstgemachten Mascarpone, wenn er frisch zubereitet ist. Es ist ziemlich instabil und wird sich trennen. Wenn Sie es jedoch in Eint\u00f6pfen oder Aufl\u00e4ufen verwenden m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie es einfrieren. Geben Sie die Mascarpone in einen luftdichten Beh\u00e4lter und frieren Sie sie bis zu 4 Wochen lang ein. Vor der Verwendung \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank auftauen lassen.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

    Zutaten<\/p>\n\n\n\n

    kalte Sahne<\/p>\n\n\n\n

    500 ml (2 Tassen) schwer<\/p>\n\n\n\n

    Zitronensaft<\/p>\n\n\n\n

    8 ml (1 \u00bd TL)<\/p>\n\n\n\n

    Anweisungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Die Sahne erhitzen und nach und nach Zitronensaft dazugeben. Lassen Sie es 5 Minuten lang kochen, bis es anf\u00e4ngt einzudicken.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

    Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

    Eine Sch\u00fcssel mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

    Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

    Gie\u00dfen Sie die Mischung in eine Sch\u00fcssel, die mit einem Geschirrtuch ausgelegt ist. 24 Stunden im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

    Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

    F\u00fcllen Sie die Mascarpone in einen sauberen Beh\u00e4lter und stellen Sie sie in den K\u00fchlschrank, bis Sie sie verwenden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"\/<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Mascarpone-K\u00e4se hat seinen Ursprung in Italien und ist dort als \u201eprodotto agroalimentare tradizionale\u201c bekannt. Es handelt sich um eine Art s\u00e4urehaltigen Frischk\u00e4se, das hei\u00dft, er wird aus zwei einfachen Zutaten hergestellt: […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1606,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-1"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nSelbstgemachter Mascarpone-K\u00e4se: Sie ben\u00f6tigen nur zwei Zutaten! - Nat\u00fcrliches Heilmittel<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Selbstgemachter Mascarpone-K\u00e4se: Sie ben\u00f6tigen nur zwei Zutaten! - Nat\u00fcrliches Heilmittel\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mascarpone-K\u00e4se hat seinen Ursprung in Italien und ist dort als \u201eprodotto agroalimentare tradizionale\u201c bekannt. Es handelt sich um eine Art s\u00e4urehaltigen Frischk\u00e4se, das hei\u00dft, er wird aus zwei einfachen Zutaten hergestellt: […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nat\u00fcrliches Heilmittel\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-10-28T09:51:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-10-28T09:51:22+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/1-2023-10-28T124818.462.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Roma Roma\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Roma Roma\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605\",\"url\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605\",\"name\":\"Selbstgemachter Mascarpone-K\u00e4se: Sie ben\u00f6tigen nur zwei Zutaten! - Nat\u00fcrliches Heilmittel\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-10-28T09:51:21+00:00\",\"dateModified\":\"2023-10-28T09:51:22+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430\",\"item\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Selbstgemachter Mascarpone-K\u00e4se: Sie ben\u00f6tigen nur zwei Zutaten!\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website\",\"url\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/\",\"name\":\"Nat\u00fcrliches Heilmittel\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e\",\"name\":\"Roma Roma\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Roma Roma\"},\"url\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?author=2\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Selbstgemachter Mascarpone-K\u00e4se: Sie ben\u00f6tigen nur zwei Zutaten! - Nat\u00fcrliches Heilmittel","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Selbstgemachter Mascarpone-K\u00e4se: Sie ben\u00f6tigen nur zwei Zutaten! - Nat\u00fcrliches Heilmittel","og_description":"Mascarpone-K\u00e4se hat seinen Ursprung in Italien und ist dort als \u201eprodotto agroalimentare tradizionale\u201c bekannt. Es handelt sich um eine Art s\u00e4urehaltigen Frischk\u00e4se, das hei\u00dft, er wird aus zwei einfachen Zutaten hergestellt: […]","og_url":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605","og_site_name":"Nat\u00fcrliches Heilmittel","article_published_time":"2023-10-28T09:51:21+00:00","article_modified_time":"2023-10-28T09:51:22+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":500,"url":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/1-2023-10-28T124818.462.png","type":"image\/png"}],"author":"Roma Roma","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Roma Roma","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"4\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605","url":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605","name":"Selbstgemachter Mascarpone-K\u00e4se: Sie ben\u00f6tigen nur zwei Zutaten! - Nat\u00fcrliches Heilmittel","isPartOf":{"@id":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website"},"datePublished":"2023-10-28T09:51:21+00:00","dateModified":"2023-10-28T09:51:22+00:00","author":{"@id":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1605#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430","item":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Selbstgemachter Mascarpone-K\u00e4se: Sie ben\u00f6tigen nur zwei Zutaten!"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website","url":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/","name":"Nat\u00fcrliches Heilmittel","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e","name":"Roma Roma","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","caption":"Roma Roma"},"url":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?author=2"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1605"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1607,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1605\/revisions\/1607"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}