{"id":17350,"date":"2025-06-15T13:16:29","date_gmt":"2025-06-15T10:16:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=17350"},"modified":"2025-06-15T13:16:29","modified_gmt":"2025-06-15T10:16:29","slug":"rezept-fuer-weiche-und-fluffige-amish-dinner-rolls","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=17350","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr weiche und fluffige Amish Dinner Rolls"},"content":{"rendered":"\n

Hier ist ein klassisches Rezept f\u00fcr weiche und fluffige Amish Dinner Rolls<\/strong>, die herrlich buttrig und perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit sind. Sie sind leicht s\u00fc\u00dflich und besonders zart \u2013 genau so, wie man sie aus der traditionellen Amish-K\u00fcche kennt.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\ud83e\udd56 Amish Dinner Rolls \u2013 Rezept<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\ud83d\udd52 Zubereitungszeit:<\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • Vorbereitung: ca. 20 Minuten<\/li>\n\n\n\n
  • Gehzeit: 1,5\u20132 Stunden<\/li>\n\n\n\n
  • Backzeit: ca. 20 Minuten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    \ud83c\udf7d\ufe0f Ergibt: ca. 12\u201316 weiche Br\u00f6tchen<\/h4>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    \ud83e\uddfe Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 240 ml Milch<\/strong> (warm, ca. 40\u201345\u202f\u00b0C)<\/li>\n\n\n\n
    • 60 g Zucker<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 7 g Trockenhefe<\/strong> (1 P\u00e4ckchen)<\/li>\n\n\n\n
    • 60 g Butter<\/strong>, geschmolzen (plus extra zum Bestreichen)<\/li>\n\n\n\n
    • 1 Ei<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 1 TL Salz<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • ca. 400\u2013450 g Mehl (Typ 550 oder Allzweckmehl)<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      \ud83e\udd63 Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n

      1. Hefe aktivieren<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
        \n
      • Die warme Milch mit dem Zucker verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
      • Die Trockenhefe dar\u00fcberstreuen und 5\u201310 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung sch\u00e4umt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        2. Teig herstellen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
          \n
        • Geschmolzene Butter, Ei und Salz zur Hefemischung geben und gut verr\u00fchren.<\/li>\n\n\n\n
        • Nach und nach das Mehl hinzuf\u00fcgen, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.<\/li>\n\n\n\n
        • Den Teig ca. 8\u201310 Minuten kneten (per Hand oder mit der K\u00fcchenmaschine), bis er glatt und elastisch ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          3. Teig gehen lassen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
            \n
          • Teig in eine ge\u00f6lte Sch\u00fcssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            4. Rollen formen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
              \n
            • Teig auf eine leicht bemehlte Fl\u00e4che geben und in 12\u201316 gleich gro\u00dfe Portionen teilen.<\/li>\n\n\n\n
            • Zu runden Br\u00f6tchen formen und in eine gefettete Auflaufform oder ein Backblech legen (mit etwas Abstand).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              5. Zweite Gehzeit<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                \n
              • Abdecken und nochmals 30\u201345 Minuten gehen lassen, bis die Rolls deutlich aufgegangen sind.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                6. Backen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                  \n
                • Backofen auf 180\u202f\u00b0C (Ober-\/Unterhitze) vorheizen.<\/li>\n\n\n\n
                • Die Br\u00f6tchen 18\u201322 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  7. Bestreichen & genie\u00dfen<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
                    \n
                  • Direkt nach dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen \u2013 das macht sie besonders weich und aromatisch.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                    \n\n\n\n

                    \ud83d\udca1 Tipps:<\/h3>\n\n\n\n
                      \n
                    • Du kannst den Teig auch abends vorbereiten<\/strong> und \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank gehen lassen (dann vor dem Backen Raumtemperatur annehmen lassen).<\/li>\n\n\n\n
                    • F\u00fcr eine herzhaftere Variante: Knoblauchbutter<\/strong> oder Kr\u00e4uterbutter<\/strong> zum Bestreichen verwenden.<\/li>\n\n\n\n
                    • Ideal zum Einfrieren<\/strong> \u2013 einfach nach dem Backen abk\u00fchlen lassen und portionsweise einfrieren.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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