{"id":1819,"date":"2023-11-09T13:18:31","date_gmt":"2023-11-09T10:18:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1819"},"modified":"2023-11-09T13:18:32","modified_gmt":"2023-11-09T10:18:32","slug":"knoblauch-confit-das-einfache-und-schnelle-rezept-fur-knoblauchgewurz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1819","title":{"rendered":"Knoblauch-Confit: das einfache und schnelle Rezept f\u00fcr Knoblauchgew\u00fcrz"},"content":{"rendered":"\n

<\/h1>\n\n\n\n
\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten<\/p>\n\n\n\n

Knoblauch<\/p>\n\n\n\n

3 Gl\u00fchbirnen<\/p>\n\n\n\n

Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n

2 Tassen<\/p>\n\n\n\n

Einmachglas<\/p>\n\n\n\n

Knoblauch-Confit <\/strong> ist ein einfaches<\/strong> und s\u00fc\u00dfes<\/strong> Rezept, das Sie \u00fcberzeugen wird. Unter Confit versteht man ein Lebensmittel, das in einem Fett<\/strong> (\u00d6l oder tierisches Fett) bei niedriger Temperatur<\/strong> meist \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum gegart wird. W\u00e4hrend beim Frittieren Lebensmittel in Fett bei hohen Temperaturen f\u00fcr einen k\u00fcrzeren Zeitraum gegart werden, ist Confit das Gegenteil \u2013 l\u00e4ngere Zeit bei niedrigeren Temperaturen. Das franz\u00f6sische Wort \u201e confit\u201c<\/em> bedeutet  eigentlich \u201ekonservieren\u201c<\/strong> und ist eine seit vielen Jahren angewandte Methode, um Fleisch durch Garen im eigenen Fett haltbar zu machen. Eines der beliebtesten Confits ist wahrscheinlich Entenconfit. Aber es gibt noch viele andere Lebensmittel, die Sie mit dieser Technik zubereiten k\u00f6nnen. Sie ist in der franz\u00f6sischen K\u00fcche sehr beliebt! Wenn Sie Knoblauch lieben, werden Sie dieses hausgemachte Knoblauch-Confit lieben.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Was ist ein Knoblauch-Confit?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wenn Sie sich schon immer einmal an Confit versuchen wollten, aber zu z\u00f6gerlich waren, es auszuprobieren, warum beginnen Sie dann nicht mit einem hausgemachten Knoblauch-Confit? Es ist definitiv eines der einfacheren Confits, die man probieren kann, und Sie werden mit einem reichen Knoblauchgeschmack belohnt. Knoblauchzehen werden mit nativem Oliven\u00f6l extra etwa 20 Minuten lang gekocht. Sie werden s\u00fc\u00df<\/strong> , weich<\/strong> und streichf\u00e4hig<\/strong> .<\/p>\n\n\n\n

So verwenden Sie hausgemachtes Knoblauchconfit<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Grunds\u00e4tzlich k\u00f6nnen Sie Knoblauchconfit zu jedem beliebigen Gericht verwenden. Wenn es mit Knoblauch funktioniert, funktioniert es auch mit Knoblauchconfit. Da die Zehen weich werden, l\u00e4sst sich das hausgemachte Knoblauch-Confit ganz einfach aufs Brot streichen. Sie k\u00f6nnen es auch zu Hummus<\/strong> , Kartoffelp\u00fcree<\/strong> und sogar ger\u00f6stetem Gem\u00fcse<\/strong> hinzuf\u00fcgen . Da der Knoblauch gekocht wird, ist der Geschmack viel s\u00fc\u00dfer als der von rohem Knoblauch. Daher eignet es sich hervorragend als Belag f\u00fcr Pizza<\/strong> oder Pfannengerichte<\/strong> .<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie alle Knoblauchzehen aufgebraucht haben, k\u00f6nnen Sie sogar das \u00d6l verwenden<\/strong> . Das \u00d6l hat einen dezenten, s\u00fc\u00dfen Knoblauchgeschmack. Perfekt, um es \u00fcber Brot oder Salate zu tr\u00e4ufeln.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

So lagern Sie hausgemachtes Knoblauch-Confit <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Es ist sehr wichtig, das hausgemachte Knoblauch-Confit im K\u00fchlschrank aufzubewahren. Die Lagerung bei Raumtemperatur f\u00fchrt zum Wachstum von Clostridium botulinum, einem Bakterium, das f\u00fcr Botulismus verantwortlich ist. Im K\u00fchlschrank ist es mehrere Wochen<\/strong> haltbar . Sie k\u00f6nnen es auch einfrieren<\/strong> . Achten Sie jedoch darauf, es vor der Verwendung vollst\u00e4ndig im K\u00fchlschrank aufzutauen (nicht bei Raumtemperatur auftauen).<\/p>\n\n\n\n

Anweisungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Sch\u00e4len Sie die Knoblauchzehen und achten Sie darauf, dass die gesamte Schale entfernt wird.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Die Nelken in einen kleinen Topf geben und mit Oliven\u00f6l bedecken (es sollte genug \u00d6l vorhanden sein, um alle Nelken zu bedecken).<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Erhitzen Sie das \u00d6l auf 93 \u00b0C\/200 \u00b0F (verwenden Sie ein digitales Thermometer) und kochen Sie es 30 Minuten lang.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Testen Sie mit einer Gabel, ob der Knoblauch weich ist.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Den Knoblauch aus dem Topf nehmen und in ein sterilisiertes Glasgef\u00e4\u00df f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Mit dem \u00d6l aus dem Kochtopf auff\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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