{"id":1885,"date":"2023-11-14T13:09:55","date_gmt":"2023-11-14T10:09:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1885"},"modified":"2023-11-14T13:09:56","modified_gmt":"2023-11-14T10:09:56","slug":"gebackene-bomben-mit-sahne-so-gelingen-sie-in-wenigen-schritten-perfekt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=1885","title":{"rendered":"Gebackene Bomben mit Sahne: So gelingen sie in wenigen Schritten perfekt!"},"content":{"rendered":"\n

<\/p>\n\n\n\n

ZUTATEN
500 g (4 Tassen) Allzweckmehl
40 g (1\/4 Tasse) Zucker
24g frische Hefe
6 g (1 TL) Salz
100 ml (1\/2 Tasse) Wasser
2 Eier
40 g (1\/4 Tasse) Butter (weich)
Eigelb + Milch
Vanilleso\u00dfe
Puderzucker<\/p>\n\n\n\n

METHODE<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Mehl, Zucker, Hefe, Salz, Wasser und Eier in eine Sch\u00fcssel geben und vermischen. Wenn sich der Teig zu formen beginnt, kneten Sie ihn mit den H\u00e4nden.<\/li>\n\n\n\n
  2. Nach dem Formen des Teigs nach und nach die Butter hinzuf\u00fcgen und mit dem Kneten fortfahren. Kneten Sie es, bis der Teig glatt und nicht klebrig ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und f\u00fcr 10 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/li>\n\n\n\n
  3. Nehmen Sie den Teig nach Ablauf der Zeit aus dem K\u00fchlschrank und geben Sie ihn auf die leicht bemehlte Oberfl\u00e4che. Mit einem Nudelholz leicht ausrollen, sodass ein Rechteck entsteht. Falten Sie eine der k\u00fcrzeren Seiten nach innen und schlie\u00dfen Sie sie dann mit der anderen Seite. Mit einem Tuch abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Nach 5 Minuten den Teig erneut mit einem Nudelholz ausrollen, dabei immer eine rechteckige Form ergeben. Decken Sie es erneut mit einem Tuch ab und lassen Sie es weitere 5 Minuten ruhen.<\/li>\n\n\n\n
  5. Nach der zweiten Ruhezeit den Teig mit einem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen (ca. 1 cm dick) und mit einem Ausstecher mit einem Durchmesser von 10 cm in Scheiben schneiden.<\/li>\n\n\n\n
  6. Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen, mit einem Tuch abdecken und 90 Minuten gehen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  7. Die Bomben mit Eigelb und Milch bestreichen und in den Ofen schieben. 20 Minuten bei 175 \u00b0C\/347 \u00b0F backen.<\/li>\n\n\n\n
  8. Mit Vanilleso\u00dfe f\u00fcllen, mit Puderzucker dekorieren und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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