{"id":200,"date":"2023-08-30T19:18:51","date_gmt":"2023-08-30T16:18:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200"},"modified":"2023-08-30T19:18:51","modified_gmt":"2023-08-30T16:18:51","slug":"rezept-fur-zungenvinaigrette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr Zungenvinaigrette"},"content":{"rendered":"\n

<\/h1>\n\n\n\n

Zweifellos ist die Zunge mit Vinaigrette ein sehr vielseitiges und anpassungsf\u00e4higes kaltes Gericht, entweder um es in einer Box als leichte Mahlzeit einzunehmen, in Sandwiches zu integrieren, auch zu Salaten hinzuzuf\u00fcgen oder auf jede andere vom Gaumen gew\u00fcnschte Art und Weise. Ideal f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse, weshalb es sich hervorragend als Vorspeise eignet.<\/p>\n\n\n\n

Etwas \u00e4u\u00dferst Interessantes, das wir wissen sollten, ist, dass die Zunge mit Vinaigrette uns eine gute Portion Protein und weniger Kalorien als andere Fleischsorten liefert, ihre sehr saftige Textur macht sie ideal f\u00fcr viele andere Rezepte.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Zunge zur Vinaigrette<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Deshalb ist die Zubereitung zu Hause sehr einfach, es gibt keine gro\u00dfen Komplikationen und au\u00dferdem ist es etwas sehr Leckeres zum Kochen, das wir immer im K\u00fchlschrank bereithalten k\u00f6nnen. Hier ist ein praktisches und unwiderstehliches Rezept:<\/p>\n\n\n\n

Zutatenrezept f\u00fcr Zungenvinaigrette<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 600 gr. von der Kalbszunge<\/li>\n\n\n\n
  • 1 lila Zwiebel<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 Zitrone (Zeste)<\/li>\n\n\n\n
  • 2 EL. Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Selleriestangen<\/li>\n\n\n\n
  • 4 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Gew\u00fcrzgurken (in Essig)<\/li>\n\n\n\n
  • 4 EL. gehackte Petersilie<\/li>\n\n\n\n
  • 8 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n
  • 5 Essl\u00f6ffel wei\u00dfer Essig<\/li>\n\n\n\n
  • Sal<\/li>\n\n\n\n
  • Pfeffer<\/li>\n\n\n\n
  • 2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    So bereiten Sie Zungenvinaigrette zu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Zun\u00e4chst waschen wir die Zunge gr\u00fcndlich und geben sie in einen Topf mit Wasser und Salz, sodass sie etwa eine Stunde lang kocht. Wir behalten es im Auge, bis es zart ist, und stellen dies sicher, indem wir es mit einer Gabel einstechen.<\/li>\n\n\n\n
    2. Sobald die Zeit verstrichen ist, lassen wir es abk\u00fchlen und beginnen mit dem Sch\u00e4len, wobei wir die wei\u00dfe Haut von der Oberfl\u00e4che entfernen.<\/li>\n\n\n\n
    3. Als n\u00e4chstes schneiden wir die Zunge in Filets.<\/li>\n\n\n\n
    4. In einen Beutel, den wir zum Einfrieren der Lebensmittel verwenden, geben wir nun die Zitronenschale, den Zitronensaft und einen Schuss Oliven\u00f6l. Wir legen die Filets hinein, schlie\u00dfen den Beutel und reiben alles, wobei wir die Zutaten vermischen, damit die Aromen durchdringen.<\/li>\n\n\n\n
    5. Im n\u00e4chsten Schritt stellen wir es in den K\u00fchlschrank und lassen es etwa 15 Minuten ruhen.<\/li>\n\n\n\n
    6. In der Zwischenzeit f\u00fcgen wir mit dem Zerkleinerer die Gew\u00fcrzgurken, die Knoblauchzehen und den Sellerie hinzu und zerkleinern alles gut.<\/li>\n\n\n\n
    7. Dann gie\u00dfen wir es in einen Glasbeh\u00e4lter (Glastyp mit Deckel) und f\u00fcgen au\u00dferdem Oliven\u00f6l und Essig hinzu. Das Glas sofort verschlie\u00dfen und gut sch\u00fctteln.<\/li>\n\n\n\n
    8. Zum Schluss legen wir die filetierte Zunge in eine Sch\u00fcssel und gie\u00dfen die vorbereitete So\u00dfe dar\u00fcber. Alles vermischen, w\u00fcrzen und servieren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Welcher Essig bringt die Zunge zur Vinaigrette?<\/h2>\n\n\n\n

      Essig ist eine saure Substanz, die bei der G\u00e4rung von Wein entsteht. Es wird zum W\u00fcrzen von Gerichten, zum W\u00fcrzen von Fleisch und Fisch und zum Zubereiten von So\u00dfen verwendet. Essig kann in Feinkostfachgesch\u00e4ften oder Superm\u00e4rkten gekauft werden. An sich k\u00f6nnen Sie jeden Essig verwenden, allerdings m\u00fcssen Sie dabei einige Aspekte beachten.<\/p>\n\n\n\n

      F\u00fcr dieses Rezept eignet sich meiner Meinung nach zum Beispiel Sherryessig am besten.\u00a0Es hat einen s\u00e4uerlichen und leicht s\u00fc\u00dflichen Geschmack, der einen guten Kontrast zum wei\u00dfen Fleisch der Zunge bildet.\u00a0Sie k\u00f6nnen auch Balsamico-Essig\u00a0oder Modena-Essig verwenden\u00a0.\u00a0All dies erhalten Sie in einem Gesch\u00e4ft, Laden oder Kr\u00e4uterh\u00e4ndler in der N\u00e4he Ihres Zuhauses.\u00a0Bei einigen gro\u00dfen Supermarktketten gibt es oft gute Essige, die sich ideal f\u00fcr die Vinaigrette eignen.<\/p>\n\n\n\n

      Um mehr \u00fcber die Art von Essig zu erfahren, den wir in der Vinaigrette auf die Zunge geben, empfehlen wir Ihnen zu lesen:\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Zweifellos ist die Zunge mit Vinaigrette ein sehr vielseitiges und anpassungsf\u00e4higes kaltes Gericht, entweder um es in einer Box als leichte Mahlzeit einzunehmen, in Sandwiches zu integrieren, auch zu Salaten […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":201,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-200","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nRezept f\u00fcr Zungenvinaigrette - Nat\u00fcrliches Heilmittel<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rezept f\u00fcr Zungenvinaigrette - Nat\u00fcrliches Heilmittel\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zweifellos ist die Zunge mit Vinaigrette ein sehr vielseitiges und anpassungsf\u00e4higes kaltes Gericht, entweder um es in einer Box als leichte Mahlzeit einzunehmen, in Sandwiches zu integrieren, auch zu Salaten […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nat\u00fcrliches Heilmittel\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-30T16:18:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-2023-08-30T191558.201.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Roma Roma\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Roma Roma\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200\",\"url\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200\",\"name\":\"Rezept f\u00fcr Zungenvinaigrette - Nat\u00fcrliches Heilmittel\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-08-30T16:18:51+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-30T16:18:51+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430\",\"item\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rezept f\u00fcr Zungenvinaigrette\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/\",\"name\":\"Nat\u00fcrliches Heilmittel\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e\",\"name\":\"Roma Roma\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Roma Roma\"},\"url\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?author=2\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rezept f\u00fcr Zungenvinaigrette - Nat\u00fcrliches Heilmittel","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Rezept f\u00fcr Zungenvinaigrette - Nat\u00fcrliches Heilmittel","og_description":"Zweifellos ist die Zunge mit Vinaigrette ein sehr vielseitiges und anpassungsf\u00e4higes kaltes Gericht, entweder um es in einer Box als leichte Mahlzeit einzunehmen, in Sandwiches zu integrieren, auch zu Salaten […]","og_url":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200","og_site_name":"Nat\u00fcrliches Heilmittel","article_published_time":"2023-08-30T16:18:51+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":500,"url":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/1-2023-08-30T191558.201.png","type":"image\/png"}],"author":"Roma Roma","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Roma Roma","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"4\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200","url":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200","name":"Rezept f\u00fcr Zungenvinaigrette - Nat\u00fcrliches Heilmittel","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website"},"datePublished":"2023-08-30T16:18:51+00:00","dateModified":"2023-08-30T16:18:51+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=200#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430","item":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rezept f\u00fcr Zungenvinaigrette"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website","url":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/","name":"Nat\u00fcrliches Heilmittel","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e","name":"Roma Roma","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","caption":"Roma Roma"},"url":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?author=2"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/200","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=200"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/200\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":202,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/200\/revisions\/202"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/201"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}