{"id":203,"date":"2023-08-30T19:22:13","date_gmt":"2023-08-30T16:22:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=203"},"modified":"2023-08-30T19:22:14","modified_gmt":"2023-08-30T16:22:14","slug":"wie-bereitet-man-matambre-auf-pizza-zu-das-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=203","title":{"rendered":"Wie bereitet man Matambre auf Pizza zu? Das Rezept!"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oft f\u00e4llt es uns schwer, dar\u00fcber nachzudenken, was wir essen sollen, besonders wenn viele von uns am Tisch sitzen.\u00a0Wenn Sie etwas Leckeres zubereiten m\u00f6chten, ohne zu viel Zeit zu verschwenden, stellen wir Ihnen dieses Rezept in verschiedenen Varianten vor.\u00a0Ich werde Ihnen ein Rezept hinterlassen, das viel appetitlicher ist als jedes andere Fastfood-Angebot da drau\u00dfen:\u00a0Matambre\u00a0a la Pizza\u00a0&#8230;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\" id=\"attachment_238\"><a href=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/matambre_02.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/matambre_02.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-238\"\/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Matambre a la Pizza: Auf welche Seite kommt der K\u00e4se?&nbsp;Antwort: Das Fett schaut auf die Kohlen und das Fleisch schaut auf den K\u00e4se.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine k\u00f6stliche Zubereitungsoption, bei der alle mehr als zufrieden sind, etwas Reichhaltiges und Saftiges, das auf Ihrem Tisch nicht fehlen darf, besonders wenn Sie G\u00e4ste haben.&nbsp;Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man Matambre zubereitet und auf welcher Seite man die Matambre auf den Grill oder in den Ofen legt, finden Sie hier die besten M\u00f6glichkeiten, dies zu tun, und wir beantworten alle diese Fragen!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gebackene Pizza Matambre<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rindermatambre 1 Kilo<\/li>\n\n\n\n<li>Milch 1 Liter<\/li>\n\n\n\n<li>Gehackter Knoblauch 2 Zehen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">f\u00fcr das Cover<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gekochter Schinken 300 g<\/li>\n\n\n\n<li>Tomatensauce 100 ml<\/li>\n\n\n\n<li>Mozzarella-Stick 400 g<\/li>\n\n\n\n<li>Geschnittene Tomaten 4<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>Basilikum 50g<\/li>\n\n\n\n<li>Schwarze Oliven 100 g<\/li>\n\n\n\n<li>gehacktes hartgekochtes Ei<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vorbereitung<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr dieses Rezept f\u00fcr gebackene Matambre-Pizza erz\u00e4hle ich Ihnen, dass viele Menschen die Angewohnheit haben, die Matambre in Milch zu tauchen, sie mit Knoblauch duften zu lassen und sie 12 Stunden lang ruhen zu lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir sagen Ihnen, dass dies nicht so notwendig ist, sondern dass dies geschieht, um dem Fleisch einen besseren Geschmack zu verleihen und es zarter zu machen, aber das ist nicht ganz richtig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Wahrheit ist, dass die Zubereitung des Fleisches und sein Geschmack stark von der Qualit\u00e4t des Fleisches abh\u00e4ngen, das wir erhalten.&nbsp;Andere kochen das Matambre vorher, aber das nimmt etwas von seinem Geschmack.&nbsp;Ich pers\u00f6nlich mache so etwas nicht gern.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann legen wir die Matambre direkt auf ein Backblech und legen einen Teil des Fetts darunter.&nbsp;Wenn es anf\u00e4ngt zu br\u00e4unen, drehen wir es um und lassen es auf der anderen Seite noch etwas anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald dies erledigt ist, drehen wir es erneut um und legen die Zutaten f\u00fcr den Deckel hinein.&nbsp;Wir lassen alles im Ofen, bis der K\u00e4se gut geschmolzen ist.&nbsp;Wir entfernen und servieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie gegrillte Pizza Matambre zu<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine der Hauptfragen, die wir uns stellen, wenn wir dieses St\u00fcck auf dem Grill zubereiten, ist: Auf welche Seite legt man die Matambre auf die Pizza?&nbsp;Nun, Sie k\u00f6nnen eine gegrillte Pizza Matambre zubereiten, ohne sie zart zu machen und ohne zu kochen.&nbsp;<strong>Legen Sie sie zun\u00e4chst auf die Fettseite<\/strong>&nbsp;, lassen Sie sie ziemlich lange kochen, drehen Sie sie kurz um und legen Sie sie wieder auf die Fettseite mit Blick auf die Kohlen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zu diesem Zeitpunkt bedecken sie es mit Schinken, Tomatensauce, Mozzarella-K\u00e4se und frischen Tomatenscheiben.&nbsp;Wir spr\u00fchen einen Faden \u00d6l dar\u00fcber und kochen, bis die Hitze den K\u00e4se zum Schmelzen bringt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vom Grill nehmen und mit frischen Basilikumbl\u00e4ttern, Oliven und dem gehackten hartgekochten Ei dekorieren.&nbsp;Genie\u00dfen Sie es!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei der Auswahl von Rind- und Schweinefleischst\u00fccken ist es wichtig, Folgendes zu ber\u00fccksichtigen: Um eine&nbsp;<strong><em>gegrillte Matambre-Pizza zuzubereiten, ohne zu kochen<\/em>&nbsp;oder&nbsp;<\/strong><em><strong>zart zu werden<\/strong>&nbsp;,&nbsp;<\/em>&nbsp;k\u00f6nnen wir einige Tipps und Ratschl\u00e4ge f\u00fcr die perfekte Zubereitung befolgen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zun\u00e4chst m\u00fcssen wir die Matambre einige Stunden im Voraus mazerieren und dabei je nach pers\u00f6nlichem Geschmack Kr\u00e4uter, Pfeffer, Zitrone und andere verwenden.&nbsp;Dies verleiht ihm nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern macht das Fleisch auch zart.<\/li>\n\n\n\n<li>Der Teil, den wir zuerst nach unten auf den Grill legen, ist immer die Fettseite, damit er gleichm\u00e4\u00dfig gegart wird und von Anfang an immer ein gleichm\u00e4\u00dfiges Feuer entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Es wird au\u00dferdem empfohlen, einige Einschnitte in die Fettschicht des Matambre zu machen, um ein Aufrollen zu verhindern und ein gleichm\u00e4\u00dfiges Garen zu gew\u00e4hrleisten.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir sollten immer klein geschnittene Matambres w\u00e4hlen, die nicht mehr als 2 kg wiegen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Matambre mit Pizza auf Plancha<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um eine exquisite&nbsp;<em><strong>Matambre-Pizza mit Schweinefleisch auf dem Grill zuzubereiten,<\/strong>&nbsp;<\/em>&nbsp;m\u00fcssen wir immer bedenken, dass es sich um ein d\u00fcnnes St\u00fcck Fleisch handelt, das auf der einen Seite das Fleisch selbst und auf der anderen Seite eine d\u00fcnne Fettschicht aufweist, die im Allgemeinen beim Grillen entsteht Schweinefleisch ist weicher und wir k\u00f6nnen es zubereiten,&nbsp;<em>ohne es&nbsp;<\/em>&nbsp;vorher zu kochen oder zart zu machen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn wir uns f\u00fcr Schweinefleisch entscheiden, ist es ohne Zweifel g\u00fcnstiger und wir k\u00f6nnen dieses leckere Gericht in kurzer Zeit f\u00fcr unsere G\u00e4ste bereithalten.&nbsp;Wenn wir f\u00fcr dieses einfache Rezept noch die entsprechenden Zutaten und Dressings hinzuf\u00fcgen, werden wir bei unseren G\u00e4sten sehr gut ankommen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier sind die Zutaten, die wir verwenden werden:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 Schweine-Matambre<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine gr\u00fcne Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 rote Paprika<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tomate<\/li>\n\n\n\n<li>1\/4 Flasche zerkleinerte Tomate (bevorzugt)<\/li>\n\n\n\n<li>200 gr.&nbsp;von Mozzarella<\/li>\n\n\n\n<li>100 gr.&nbsp;gekochter Schinken<\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>Knoblauchpulver)<\/li>\n\n\n\n<li>Oregano und andere Gew\u00fcrze (nach Geschmack)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vorbereitung<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zuerst erhitzen wir die Plancheta auf Maximum und bestreichen sie ein wenig mit \u00d6l, dann legen wir die Matambre auf die Seite des Fleisches, ohne es zart zu machen.<\/li>\n\n\n\n<li>Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und auf der Seite der Matambre 15\u201320 Minuten kochen lassen.&nbsp;Wir m\u00fcssen das gleiche Verfahren befolgen, wenn wir Schweinefleisch-Matambre f\u00fcr gebackene Pizza zubereiten wollen.<\/li>\n\n\n\n<li>In der Zwischenzeit bereiten wir die So\u00dfe vor, indem wir die Zwiebeln und die Paprikah\u00e4lften schneiden und anbraten.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann f\u00fcgen wir Salz und Pfeffer hinzu und f\u00fcgen die zerkleinerte Tomate hinzu, aber siehen sie vorher ab, schlie\u00dflich f\u00fcgen wir die Gew\u00fcrze nach Geschmack hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li>Jetzt ist es an der Zeit, die Matambre umzudrehen, das Fett nach unten zu lassen und bei mittlerer Hitze zu erhitzen, dann mit Salz und Pfeffer zu w\u00fcrzen und die So\u00dfe hinzuzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Wir machen weiter mit den d\u00fcnnen Tomatenscheiben, bestreuen sie mit Oregano und salzen nach Geschmack.<\/li>\n\n\n\n<li>Dann die Kochschinkenscheiben dazugeben und den Mozzarella dazugeben (so garen die Tomaten darunter)<\/li>\n\n\n\n<li>Diese exquisite Matambre ist in etwa 30 Minuten fertig. Vor dem Servieren empfehlen wir, noch etwas Sauce hinzuzuf\u00fcgen, damit sie sich auf der gesamten Oberfl\u00e4che vermischt.&nbsp;Als letzte Empfehlung pr\u00e4sentieren wir es komplett am Tisch und servieren es dann mit der Beilage, die uns am besten schmeckt!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Matambre mit&nbsp;&nbsp;<\/strong><strong>Pizzagarnitur<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie wir wissen, spielen Beilagen eine sehr wichtige Rolle bei der Begleitung eines Hauptgerichts. Sie m\u00fcssen eine Erg\u00e4nzung der Aromen und Texturen sein und au\u00dferdem das Auge unseres Gastes oder Abendessens erfreuen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Beilagen k\u00f6nnen sehr variabel sein, von Gem\u00fcse bis hin zu cremigem Kartoffelp\u00fcree, und es gibt unz\u00e4hlige Ideen, den Teller zu dekorieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der K\u00fcche kommt es darauf an, bei der Auswahl der richtigen Beilage f\u00fcr jedes Gericht auf eine ausgewogene Geschmacksbalance zu achten und dabei unter anderem zu ber\u00fccksichtigen, ob wir eine Portion Fleisch, Fisch oder H\u00fchnchen servieren.&nbsp;Am beliebtesten sind tats\u00e4chlich Pommes Frites, Ofenkartoffeln oder spanische Schnittkartoffeln.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zu einer exquisiten&nbsp;<em>Matambre-Pizza&nbsp;<\/em>&nbsp;gibt es beispielsweise eine interessante Auswahl an k\u00f6stlichen und nahrhaften Beilagen.&nbsp;Als n\u00e4chstes werden wir einige Ideen f\u00fcr Beilagen kennenlernen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sautierter Reis oder mit anderen Varianten zubereitet ist als Beilage reichhaltig und gesund.<\/li>\n\n\n\n<li>Bohnen- und hartgekochter Eiersalat (und andere Geschmacksrichtungen).<\/li>\n\n\n\n<li>Ged\u00fcnstetes Gem\u00fcse.<\/li>\n\n\n\n<li>Ofenkartoffeln oder spanische Kartoffeln (oder verschiedene St\u00fccke)<\/li>\n\n\n\n<li>Pommes frites.<\/li>\n\n\n\n<li>Kartoffelp\u00fcree, K\u00fcrbis oder S\u00fc\u00dfkartoffel (je nach pers\u00f6nlichem Geschmack)<\/li>\n\n\n\n<li>Spinat mit Frischk\u00e4se<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aber wenn Sie mich fragen, gibt es nichts Besseres, als den Matambre zur Pizza mit Pommes Frites zu begleiten, meiner Meinung nach die perfekte Kombination.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die oben genannten Garniturvorschl\u00e4ge sind nur einige davon, es gibt unz\u00e4hlige leckere Ideen, die sich als Begleitung zu einem leckeren&nbsp;<em>Matambre auf der Pizza eignen.&nbsp;<\/em>Bei der Auswahl der Beilage m\u00fcssen wir das Ziel in der K\u00fcche ber\u00fccksichtigen, dass es sich um ein gesundes Lebensmittel handelt, das die Hauptzutat ausbalanciert und erg\u00e4nzt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oft f\u00e4llt es uns schwer, dar\u00fcber nachzudenken, was wir essen sollen, besonders wenn viele von uns am Tisch sitzen.\u00a0Wenn Sie etwas Leckeres zubereiten m\u00f6chten, ohne zu viel Zeit zu verschwenden, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":204,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-203","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Wie bereitet man Matambre auf Pizza zu? 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