{"id":2060,"date":"2023-11-24T11:04:11","date_gmt":"2023-11-24T08:04:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=2060"},"modified":"2023-11-24T11:04:12","modified_gmt":"2023-11-24T08:04:12","slug":"gebratene-krapfen-mit-marmelade-das-schritt-fur-schritt-rezept-damit-sie-super-lecker-werden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=2060","title":{"rendered":"Gebratene Krapfen mit Marmelade: Das Schritt-f\u00fcr-Schritt-Rezept, damit sie super lecker werden!"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gesamtzeit:&nbsp;<strong>3 Std. 30 Min.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeit:&nbsp;<strong>Niedrig<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Serviert:&nbsp;<strong>4-6<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/1-8-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gebratene Krapfen mit Marmelade, auch Gelee-Donuts genannt, sind ein k\u00f6stlicher Leckerbissen, der zu jedem Anlass passt. Diese weichen und flauschigen Donuts sind mit Ihrem Lieblingsgelee oder Ihrer Lieblingsmarmelade gef\u00fcllt (wir haben sie mit Erdbeermarmelade gef\u00fcllt) und f\u00fcr einen s\u00fc\u00dfen Abschluss mit Zucker best\u00e4ubt. Der Teig besteht aus einfachen Zutaten wie Mehl, Eiern, Zucker und Hefe und wird goldbraun frittiert. Eines der Geheimnisse f\u00fcr den perfekten Krapfen besteht darin, den Teig richtig aufgehen zu lassen, damit er leicht und luftig wird. Sie k\u00f6nnen diese Donuts individuell gestalten, indem Sie Ihre Lieblingsgelee- oder Marmeladenf\u00fcllung ausw\u00e4hlen, z. B. Himbeere, Erdbeere oder Aprikose. Egal, ob Sie auf der Suche nach einem lustigen Dessert f\u00fcr Ihre n\u00e4chste Party oder nach einer s\u00fc\u00dfen Leckerei f\u00fcr Ihren Morgenkaffee sind, frittierte Krapfen mit Marmelade werden Ihre Naschkatzen mit Sicherheit befriedigen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Was ist Krapfen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Krapfen ist eine der deutschen Bezeichnungen f\u00fcr einen \u201emit Gelee gef\u00fcllten Donut\u201c. Man sagt, Krapfen h\u00e4tten ihren Ursprung in Graz, \u00d6sterreich, wo sie seit dem 17. Jahrhundert traditionell w\u00e4hrend des Karnevals zubereitet und auf der Stra\u00dfe verkauft wurden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dabei handelt es sich um frittierte Hefedonuts, gef\u00fcllt mit Marmelade und bestreut mit irgendeiner Form von Zucker (Kristall- oder Puderzucker).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Krapfen Variations<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Best\u00e4uben Sie die Donuts mit Kristallzucker, Puderzucker, Zimtzucker oder Vanillezucker.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Marmeladenf\u00fcllungen: Erdbeer-, Himbeer-, Heidelbeer- oder Aprikosenmarmelade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Weitere fruchtige F\u00fcllungen: Lemon Curd, Apfelkompott oder Beerenkompott.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andere s\u00fc\u00dfe F\u00fcllungen: Schokoladenganache, Nutella, Dulce de Leche, Vanillepudding<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leckere Topping-Ideen: Schokoladenglasur, Glasur, Nutella<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tipps<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcr einen aromatischen Krapfen verwenden Sie eine hochwertige Marmelade oder F\u00fcllung.<\/li>\n\n\n\n<li>Verwenden Sie einen Spritzbeutel (oder einen Ziploc-Beutel mit abgeschnittener Ecke) oder einen L\u00f6ffel, um gerade genug F\u00fcllung auf jeden Donut zu geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Stellen Sie sicher, dass der Teig vor dem Frittieren ausreichend aufgegangen ist, da dies eine leichte und lockere Konsistenz gew\u00e4hrleistet.<\/li>\n\n\n\n<li>Braten Sie die Krapfen in hei\u00dfem \u00d6l (ca. 375 \u00b0F) etwa 2-3 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Lassen Sie die Krapfen auf einem mit K\u00fcchenpapier ausgelegten Teller abtropfen, um \u00fcbersch\u00fcssiges \u00d6l zu entfernen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>How to Store Krapfen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese frittierten Krapfen mit Marmelade werden am besten frisch frittiert serviert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sollten Sie Krapfen \u00fcbrig haben, bewahren Sie diese bis zu zwei Tage in einem luftdichten Beh\u00e4lter auf.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kann man Krapfen einfrieren?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die frittierten Krapfen k\u00f6nnen (ungef\u00fcllt) eingefroren werden. Wenn Sie sie servieren m\u00f6chten, lassen Sie sie bei Zimmertemperatur auftauen und f\u00fcllen Sie sie vor dem Servieren. Am besten serviert man sie jedoch frisch aus der Fritteuse!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Allzweckmehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">310g (2 1\/2 Tassen)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trockenhefe<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7g<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">25g (2 EL)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lauwarme Milch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">125 ml (1\/2 Tasse)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eigelb<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Salz<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1\/2 TL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Butter<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">55g (1\/4 Tasse)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00d6l zum braten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zucker<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erdbeerkonfit\u00fcre<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Anweisungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel Mehl, Hefe, Zucker, Milch (lauwarm), Eigelb und Salz vermischen und verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/2-8.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Teig kneten, sobald er anf\u00e4ngt, sich zu verbinden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/3-8.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Butter hinzuf\u00fcgen und weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/4-8.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/5-8.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach der Ruhezeit den Teig auf die Arbeitsfl\u00e4che geben und in 8 gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen. Formen Sie Kugeln (je etwa 60 Gramm).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/6-8.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00dcbertragen Sie die Teigkugeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech. Mit einem Tuch abdecken und 2 Stunden gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/7-8.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nachdem Sie die Teigb\u00e4llchen zwei Stunden lang ruhen lassen, legen Sie sie vorsichtig in hei\u00dfes \u00d6l und braten Sie sie, bis sie durchgebacken und auf beiden Seiten goldbraun sind. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/9-7.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Donuts mit Zucker bedecken.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/10-7.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcllen Sie jeden Donut mit einem Spritzbeutel mit Erdbeermarmelade.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2023\/07\/11-5.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gesamtzeit:&nbsp;3 Std. 30 Min. 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