{"id":2093,"date":"2023-11-24T13:05:45","date_gmt":"2023-11-24T10:05:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=2093"},"modified":"2023-11-24T13:05:46","modified_gmt":"2023-11-24T10:05:46","slug":"eier-mit-milch-ein-grosmutters-rezept-mit-unvergleichlichem-geschmack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=2093","title":{"rendered":"Eier mit Milch, ein Gro\u00dfmutters Rezept mit unvergleichlichem Geschmack"},"content":{"rendered":"\n

Eier mit Milch, ein Gro\u00dfmutters Rezept mit unvergleichlichem Geschmack<\/strong>
Zutaten:<\/strong>
1L Milch ( Am besten im Ganzen f\u00fcr ein cremigeres Dessert, geht aber auch mit teilentrahmter Milch)
100g wei\u00dfer Zucker
1 oder 2 P\u00e4ckchen Vanillezucker (je nach Geschmack). ) (optional)
2 TL Vanillearoma (optional) ODER 2 EL Rum (Vanille oder Rum, je nach Geschmack)
6 Eier< a i=8>.Zubereitung:<\/strong>Milch mit Zucker, Vanillezucker und Vanille aufkochen. Dann nehmen Sie es vom Herd (ja, die Milch l\u00e4uft schnell \u00fcber, seien Sie vorsichtig) und lassen Sie es etwas abk\u00fchlen (gerade lange genug, um die Eier zuzubereiten).

<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die ganzen Eier verquirlen, damit sie etwas sch\u00e4umen.
Dann nach und nach die Milch zu den Eiern geben und dabei st\u00e4ndig umr\u00fchren. Sonst werden die Eier festgefressen und es bilden sich Kl\u00fcmpchen.
Dies ist die erste gro\u00dfe wichtige Information.<\/p>\n\n\n\n

Es ist wirklich sehr wichtig, wir gie\u00dfen die Milch sehr langsam in die Eier und r\u00fchren gut um.
An sich ist es einfach, man muss sich nur genau an die Vorgehensweise halten.
Dann legen Sie diese Eier in Milch in Ihre Sch\u00fcssel (ich verwende eine Pyrex-Schale), die Sie wiederum in eine gr\u00f6\u00dfere Sch\u00fcssel stellen, um Ihre Eier im Wasserbad kochen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Kochen<\/strong>
Stellen Sie diese doppelte Sch\u00fcssel in den Ofen und geben Sie kochendes Wasser in die Sch\u00fcssel darunter, um die Eier im Wasserbad zu kochen.
Sie Ich werde einige Rezepte finden, bei denen die Eier in Milch nicht im Wasserbad gekocht werden. Ich versichere Ihnen wirklich, nachdem ich fast alle ausprobiert habe, dass das Rezept dieser Gro\u00dfmutter viel sch\u00f6nere Eier ergibt<\/p>\n\n\n\n

Vermeiden Sie es, dies zu tun und das Gericht anschlie\u00dfend in den Ofen zu stellen, da Sie sonst Gefahr laufen, sich zu verbr\u00fchen. Dies muss erfolgen, wenn das Gericht in den Ofen gestellt wird.
Endlich k\u00f6nnen Sie Ihren Ofen starten. Ja, Sie haben richtig gelesen, Sie m\u00fcssen den Ofen vorher nicht starten. Der Ofen muss kalt sein und langsam aufheizen, sonst \u201efressen\u201c Sie Ihre Eier auch dort.
Anschlie\u00dfen 20 Minuten bei 120\u00b0C im kalten Ofen
20 Minuten bei 180\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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