{"id":22173,"date":"2025-10-28T20:13:38","date_gmt":"2025-10-28T17:13:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173"},"modified":"2025-10-28T20:13:39","modified_gmt":"2025-10-28T17:13:39","slug":"szegediner-gulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173","title":{"rendered":"SZEGEDINER GULASCH"},"content":{"rendered":"\n

Szegediner Gulasch ist ein herzhaftes Schmorgericht mit Schweinefleisch und Sauerkraut<\/strong>, das besonders in Deutschland beliebt ist \u2013 obwohl es in Ungarn unter einem anderen Namen bekannt ist: Sz\u00e9kelyk\u00e1poszta<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udded\ud83c\uddfa Was ist Szegediner Gulasch?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • Herkunft<\/strong>: Der Name \u201eSzegediner Gulasch\u201c ist irref\u00fchrend \u2013 das Gericht stammt nicht aus Szeged, sondern geht vermutlich auf den ungarischen Schriftsteller J\u00f3zsef Sz\u00e9kely zur\u00fcck.<\/li>\n\n\n\n
  • Ungarischer Name<\/strong>: Sz\u00e9kelyk\u00e1poszta<\/em> \u2013 \u00fcbersetzt etwa \u201eSz\u00e9kely-Kraut\u201c<\/li>\n\n\n\n
  • Typisch deutsch-ungarisch<\/strong>: In Deutschland wurde das Rezept angepasst und unter dem Namen \u201eSzegediner Gulasch\u201c popul\u00e4r<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    \ud83c\udf72 Originalrezept f\u00fcr Szegediner Gulasch (f\u00fcr 4 Personen)<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    \ud83d\uded2 Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 500\u202fg mageres Schweinegulasch<\/li>\n\n\n\n
    • 300\u202fg Zwiebeln<\/li>\n\n\n\n
    • 300\u2013500\u202fg Sauerkraut<\/li>\n\n\n\n
    • 2 TL Paprikapulver (rosenscharf)<\/li>\n\n\n\n
    • 2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n
    • 70\u202fg Tomatenmark<\/li>\n\n\n\n
    • 200\u202fml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n\n\n\n
    • 30\u202fg Schmalz oder \u00d6l<\/li>\n\n\n\n
    • 1 TL K\u00fcmmel<\/li>\n\n\n\n
    • Salz, Pfeffer<\/li>\n\n\n\n
    • Optional: 150\u202fml Joghurt oder Sauerrahm zum Verfeinern<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      \ud83c\udf73 Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      1. Fleisch in Schmalz scharf anbraten<\/li>\n\n\n\n
      2. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, glasig d\u00fcnsten<\/li>\n\n\n\n
      3. Tomatenmark, Paprikapulver, K\u00fcmmel unterr\u00fchren<\/li>\n\n\n\n
      4. Mit Br\u00fche abl\u00f6schen, ca. 30 Minuten schmoren<\/li>\n\n\n\n
      5. Sauerkraut dazugeben, weitere 20 Minuten k\u00f6cheln<\/li>\n\n\n\n
      6. Mit Joghurt oder Sauerrahm verfeinern, abschmecken<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        \ud83d\udca1 Serviertipps<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
          \n
        • Klassisch mit Salzkartoffeln, Kartoffelp\u00fcree oder Brot<\/strong><\/li>\n\n\n\n
        • F\u00fcr extra Aroma: mit Lorbeerblatt oder geriebener roher Kartoffel<\/strong> zum Binden<\/li>\n\n\n\n
        • Vegetarisch m\u00f6glich mit R\u00e4uchertofu und Paprika<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \"\ud83d\udc49\"\/<\/figure>\n\n\n\n

          Folgen Sie unserer Seite, geben Sie ein Like<\/p>\n\n\n\n

          \"\ud83d\udc4d\"\/<\/figure>\n\n\n\n

          und teilen Sie diesen Beitrag. Jeder Klick kann den Unterschied machen \u2013 vielleicht retten Sie damit Ihr eigenes Leben oder das eines geliebten Menschen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Szegediner Gulasch ist ein herzhaftes Schmorgericht mit Schweinefleisch und Sauerkraut, das besonders in Deutschland beliebt ist \u2013 obwohl es in Ungarn unter einem anderen Namen bekannt ist: Sz\u00e9kelyk\u00e1poszta. \ud83c\udded\ud83c\uddfa Was […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":22174,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-22173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\nSZEGEDINER GULASCH - Nat\u00fcrliches Heilmittel<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"SZEGEDINER GULASCH - Nat\u00fcrliches Heilmittel\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Szegediner Gulasch ist ein herzhaftes Schmorgericht mit Schweinefleisch und Sauerkraut, das besonders in Deutschland beliebt ist \u2013 obwohl es in Ungarn unter einem anderen Namen bekannt ist: Sz\u00e9kelyk\u00e1poszta. \ud83c\udded\ud83c\uddfa Was […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nat\u00fcrliches Heilmittel\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-28T17:13:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-28T17:13:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/0-2025-10-28T191230.298.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Roma Roma\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Roma Roma\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173\",\"url\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173\",\"name\":\"SZEGEDINER GULASCH - Nat\u00fcrliches Heilmittel\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-10-28T17:13:38+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-28T17:13:39+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430\",\"item\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"SZEGEDINER GULASCH\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/\",\"name\":\"Nat\u00fcrliches Heilmittel\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e\",\"name\":\"Roma Roma\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Roma Roma\"},\"url\":\"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?author=2\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"SZEGEDINER GULASCH - Nat\u00fcrliches Heilmittel","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"SZEGEDINER GULASCH - Nat\u00fcrliches Heilmittel","og_description":"Szegediner Gulasch ist ein herzhaftes Schmorgericht mit Schweinefleisch und Sauerkraut, das besonders in Deutschland beliebt ist \u2013 obwohl es in Ungarn unter einem anderen Namen bekannt ist: Sz\u00e9kelyk\u00e1poszta. \ud83c\udded\ud83c\uddfa Was […]","og_url":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173","og_site_name":"Nat\u00fcrliches Heilmittel","article_published_time":"2025-10-28T17:13:38+00:00","article_modified_time":"2025-10-28T17:13:39+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":675,"url":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/0-2025-10-28T191230.298.png","type":"image\/png"}],"author":"Roma Roma","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Roma Roma","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173","url":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173","name":"SZEGEDINER GULASCH - Nat\u00fcrliches Heilmittel","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website"},"datePublished":"2025-10-28T17:13:38+00:00","dateModified":"2025-10-28T17:13:39+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=22173#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0430","item":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"SZEGEDINER GULASCH"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#website","url":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/","name":"Nat\u00fcrliches Heilmittel","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/954c0bea7a7a9acfe5ed61fd957fb39e","name":"Roma Roma","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c03b47539d95148c099db2c13df9ea895ff0334944510594dcf11b80a3f19def?s=96&d=mm&r=g","caption":"Roma Roma"},"url":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?author=2"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22173"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22175,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22173\/revisions\/22175"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}