{"id":25162,"date":"2026-01-18T15:05:16","date_gmt":"2026-01-18T12:05:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=25162"},"modified":"2026-01-18T15:05:17","modified_gmt":"2026-01-18T12:05:17","slug":"zergeht-im-mund-italienischer-schmorbraten-mit-knoblauch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=25162","title":{"rendered":"Zergeht im Mund, Italienischer Schmorbraten mit Knoblauch"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ohhh \ud83e\udd29 \u2013 ein <strong>italienischer Schmorbraten mit Knoblauch<\/strong> ist wirklich ein Festessen, das auf der Zunge zergeht! Zartes Fleisch, langsam geschmort, durchzogen von mediterranen Aromen \u2013 genau die Art von Gericht, die man am liebsten mit frischem Brot und einem Glas Rotwein genie\u00dft.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd58 Rezeptidee: Italienischer Schmorbraten mit Knoblauch<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>F\u00fcr ca. 4 Portionen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg Rinderbraten (z. B. Schulter oder Bug)<\/li>\n\n\n\n<li>6\u20138 Knoblauchzehen (gesch\u00e4lt, halbiert)<\/li>\n\n\n\n<li>2 Zwiebeln (gew\u00fcrfelt)<\/li>\n\n\n\n<li>2 Karotten (in Scheiben)<\/li>\n\n\n\n<li>2 Stangen Sellerie (in St\u00fccke)<\/li>\n\n\n\n<li>400 g st\u00fcckige Tomaten (Dose)<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml Rotwein<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml Rinderfond oder Br\u00fche<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>2 Zweige Rosmarin, 2 Zweige Thymian<\/li>\n\n\n\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fleisch vorbereiten:<\/strong> Braten rundum mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. In Oliven\u00f6l kr\u00e4ftig anbraten, bis er eine sch\u00f6ne Kruste hat.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gem\u00fcse anschwitzen:<\/strong> Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch im Bratfett glasig d\u00fcnsten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Abl\u00f6schen:<\/strong> Mit Rotwein abl\u00f6schen und kurz einkochen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schmoren:<\/strong> Tomaten und Br\u00fche hinzuf\u00fcgen, Kr\u00e4uter dazugeben. Fleisch zur\u00fcck in den Topf legen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Langsam garen:<\/strong> Zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 2\u20133 Stunden schmoren, bis das Fleisch butterzart ist.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servieren:<\/strong> Braten in Scheiben schneiden, mit der aromatischen Knoblauch-Tomatenso\u00dfe \u00fcbergie\u00dfen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u2728 Tipps<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcr extra Aroma: Knoblauchzehen vorher leicht anr\u00f6sten, dann in die So\u00dfe geben.<\/li>\n\n\n\n<li>Wer es kr\u00e4ftiger mag: Ein St\u00fcck Pancetta oder Speck mit schmoren.<\/li>\n\n\n\n<li>Beilagen: Perfekt zu Polenta, Pasta oder frischem Ciabatta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/k\/assets\/img\/emoji\/1f449.png\" alt=\"\ud83d\udc49\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Folgen Sie unserer Seite, geben Sie ein Like<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/web.telegram.org\/k\/assets\/img\/emoji\/1f44d.png\" alt=\"\ud83d\udc4d\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">und teilen Sie diesen Beitrag. Jeder Klick kann den Unterschied machen \u2013 vielleicht retten Sie damit Ihr eigenes Leben oder das eines geliebten Menschen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ohhh \ud83e\udd29 \u2013 ein italienischer Schmorbraten mit Knoblauch ist wirklich ein Festessen, das auf der Zunge zergeht! 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