{"id":25210,"date":"2026-01-19T20:04:22","date_gmt":"2026-01-19T17:04:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=25210"},"modified":"2026-01-19T20:04:22","modified_gmt":"2026-01-19T17:04:22","slug":"macht-gluecklich-sooo-lecker-omas-kohlrouladen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=25210","title":{"rendered":"Macht gl\u00fccklich sooo lecker, Omas Kohlrouladen"},"content":{"rendered":"\n

Ohhh \ud83d\ude0d \u2013 Omas Kohlrouladen<\/strong> sind wirklich ein St\u00fcck kulinarische Geborgenheit! Zart geschmorte Kohlbl\u00e4tter, gef\u00fcllt mit w\u00fcrzigem Hackfleisch und Reis, dazu eine aromatische So\u00dfe \u2013 das ist echtes Wohlf\u00fchlessen, das gl\u00fccklich macht.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

\ud83e\udd58 Rezeptidee: Klassische Kohlrouladen wie bei Oma<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr ca. 4 Portionen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 1 gro\u00dfer Wei\u00dfkohl<\/li>\n\n\n\n
  • 500 g gemischtes Hackfleisch<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g Reis (gekocht)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Zwiebel (fein gew\u00fcrfelt)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 Ei<\/li>\n\n\n\n
  • Salz, Pfeffer, Paprika<\/li>\n\n\n\n
  • 2 EL \u00d6l oder Schmalz<\/li>\n\n\n\n
  • 500 ml Br\u00fche<\/li>\n\n\n\n
  • 200 ml Tomatensaft oder passierte Tomaten<\/li>\n\n\n\n
  • 1 EL Mehl (zum Binden)<\/li>\n\n\n\n
  • Optional: Speckw\u00fcrfel f\u00fcr extra Aroma<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    \ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Kohl vorbereiten:<\/strong> Ganze Bl\u00e4tter vorsichtig abl\u00f6sen, kurz in kochendem Wasser blanchieren, bis sie biegsam sind.<\/li>\n\n\n\n
    2. F\u00fcllung:<\/strong> Hackfleisch mit Reis, Zwiebel, Ei und Gew\u00fcrzen vermengen.<\/li>\n\n\n\n
    3. Rouladen formen:<\/strong> Je 2\u20133 EL F\u00fcllung auf ein Kohlblatt geben, einrollen und mit K\u00fcchengarn fixieren.<\/li>\n\n\n\n
    4. Anbraten:<\/strong> In einem Br\u00e4ter mit \u00d6l\/Schmalz rundum anbraten.<\/li>\n\n\n\n
    5. Schmoren:<\/strong> Mit Br\u00fche und Tomatensaft abl\u00f6schen, zugedeckt ca. 45\u201360 Minuten sanft schmoren lassen.<\/li>\n\n\n\n
    6. So\u00dfe:<\/strong> Fl\u00fcssigkeit mit etwas Mehl binden, abschmecken und \u00fcber die Rouladen geben.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      \u2728 Tipps<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      • Oma hat oft Speckw\u00fcrfel<\/strong> mitgeschmort \u2013 das gibt der So\u00dfe einen herzhaften Geschmack.<\/li>\n\n\n\n
      • Dazu passen Kartoffelp\u00fcree oder Salzkartoffeln<\/strong> perfekt.<\/li>\n\n\n\n
      • Wer es leichter mag: Statt Hackfleisch kann auch eine vegetarische F\u00fcllung mit Pilzen und Reis<\/strong> verwendet werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n\n\n\n
        \"\ud83d\udc49\"\/<\/figure>\n\n\n\n

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        \"\ud83d\udc4d\"\/<\/figure>\n\n\n\n

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