Dieser Kuchen<\/strong> entstand in einem dieser typischen Momente: Hunger, Lust auf etwas S\u00fc\u00dfes und keine Lust, mir das Leben unn\u00f6tig schwer zu machen. Da lagen ein paar \u00c4pfel im Korb und eine bereits halb ausgepresste Orange. Ich bin zwar Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin, aber das hei\u00dft nicht, dass ich nur ungesunde Sachen esse \u2026 im Gegenteil. Ich suche nach Desserts, die mich wirklich satt machen und von denen ich nicht nach einer halben Stunde alles andere essen m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n Ich backe diesen Kuchen oft. Er ist einfach, duftet herrlich (man riecht schon beim Umr\u00fchren die Orange und den Apfel) und ist sch\u00f6n weich und locker \u2013 genau richtig saftig. Etwa 170\u2013180 kcal pro St\u00fcck<\/strong> , bei 10 St\u00fcck<\/strong> Varianten<\/strong><\/p>\n\n\n\n 1.<\/strong> 2.<\/strong> 3.<\/strong> 4.<\/strong> 5.<\/strong> 6.<\/strong> 7.<\/strong> Dieser Kuchen ist mittlerweile einer meiner Lieblingskuchen. Wenn ich nicht wei\u00df, was ich essen soll, wenn ich Hunger habe, aber nicht zu viel essen m\u00f6chte, oder wenn ich einfach etwas brauche, das mir guttut. Er ist schlicht, ehrlich und ohne Schnickschnack. Genau wie ich in der K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n Dieser Kuchen entstand in einem dieser typischen Momente: Hunger, Lust auf etwas S\u00fc\u00dfes und keine Lust, mir das Leben unn\u00f6tig schwer zu machen. Da lagen ein paar \u00c4pfel im Korb und eine […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26137,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-26136","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
Au\u00dferdem ist er einer dieser Kuchen, die immer gelingen, selbst wenn man m\u00fcde oder abgelenkt ist.<\/p>\n\n\n\nOrangenkuchen: ein ausgewogenes, k\u00f6stliches und gesundes Dessert.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Mal<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
Kalorien<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
(nat\u00fcrlich h\u00e4ngt es davon ab, welchen Zucker man verwendet und wie gro\u00dfz\u00fcgig man die Portionen auslegt\u2026 Ich versuche, ehrlich zu sein).<\/p>\n\n\n\nZutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
\n
(oder Rohrzucker oder normaler Zucker, falls Sie keine zuckerreduzierte Di\u00e4t einhalten)<\/em><\/li>\n\n\n\n\n
Vorbereitung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Zuerst die Orangenschale abreiben und anschlie\u00dfend auspressen. Zwei \u00c4pfel<\/strong>
sch\u00e4len , w\u00fcrfeln und mit dem Orangensaft in eine Sch\u00fcssel geben. Schon jetzt liegt der Duft in der Luft, und da denke ich: \u201e Okay, dieser Kuchen sieht vielversprechend aus<\/em> .\u201c<\/strong>
<\/em><\/p>\n\n\n\n
In einer anderen Sch\u00fcssel die Eier aufschlagen, das S\u00fc\u00dfungsmittel hinzuf\u00fcgen und mit einem Schneebesen verquirlen.
Es muss nicht zu lange geschlagen werden: Wenn die Mischung hell und leicht schaumig ist, ist sie perfekt.<\/p>\n\n\n\n
Das \u00d6l langsam unter st\u00e4ndigem R\u00fchren einflie\u00dfen lassen.
Anschlie\u00dfend die H\u00e4lfte des gesiebten Mehls und des Backpulvers hinzuf\u00fcgen. Langsam und ohne Eile verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Joghurt hinzuf\u00fcgen, verr\u00fchren und dann das restliche Mehl dazugeben.
Der Teig sollte sch\u00f6n weich sein, nicht z\u00e4h wie Zement (falls er doch gelingen sollte, hilft ein Tropfen Milch).<\/p>\n\n\n\n
Nun die \u00c4pfel hinzuf\u00fcgen und etwas abtropfen lassen.
Vorsichtig umr\u00fchren; hier ist kein Druck n\u00f6tig, nur etwas Sorgfalt.<\/p>\n\n\n\n
Eine 18-cm-<\/strong> Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl best\u00e4uben. Den Teig hineingie\u00dfen.
Den letzten Apfel sch\u00e4len, in Scheiben schneiden und nach Belieben darauf verteilen \u2013 Perfektion ist nicht wichtig.<\/p>\n\n\n\n
Mit etwas braunem Zucker bestreuen und bei 180 \u00b0C 35 Minuten<\/strong> backen .
Gegen Ende der Backzeit duftet es herrlich im ganzen Haus, und es f\u00e4llt schwer, den Ofen nicht vorzeitig zu \u00f6ffnen.<\/p>\n\n\n\nBeratung <\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h2>\n\n\n\n
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Die Zutaten sind: 2 Eier, 140 g Erythrit (oder brauner oder normaler Zucker), 270 g Mehl Typ 1 oder Typ 2, 12 g Backpulver, 60 g Pflanzen\u00f6l, 90 g Naturjoghurt, 3 \u00c4pfel, 1 Orange (Saft + etwas Schale), brauner Zucker nach Geschmack f\u00fcr den Belag und Butter nach Geschmack f\u00fcr die Form.<\/li>\n\n\n\n
Zuerst die Orangenschale abreiben und den Saft zusammen mit den gew\u00fcrfelten \u00c4pfeln in eine Sch\u00fcssel pressen. In einer separaten Sch\u00fcssel die Eier mit dem S\u00fc\u00dfungsmittel verquirlen, dann das \u00d6l, das gesiebte Mehl mit Backpulver, den Joghurt und schlie\u00dflich die \u00c4pfel unterr\u00fchren. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form f\u00fcllen, mit Apfelscheiben und braunem Zucker bestreuen und bei 180 \u00b0C 35 Minuten backen.<\/li>\n\n\n\n
Ein St\u00fcck Orangenkuchen enth\u00e4lt, basierend auf 10 St\u00fccken, ungef\u00e4hr 170-180 kcal.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"