{"id":26145,"date":"2026-03-03T19:57:42","date_gmt":"2026-03-03T16:57:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=26145"},"modified":"2026-03-03T19:57:43","modified_gmt":"2026-03-03T16:57:43","slug":"das-ist-keine-gewoehnliche-lasagne-diese-radicchio-lasagne-ist-cremig-faserig-und-einfach-perfekt-sie-rettet-mir-immer-den-tag-wenn-ich-gaeste-habe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=26145","title":{"rendered":"Das ist keine gew\u00f6hnliche Lasagne: Diese Radicchio-Lasagne ist cremig, faserig und einfach perfekt (sie rettet mir immer den Tag, wenn ich G\u00e4ste habe)."},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich mache diese&nbsp;<strong>Lasagne<\/strong>&nbsp;besonders gern im Winter, wenn ich ein warmes, cremiges Gericht brauche, das frisch aus dem Ofen duftet und mir sofort ein Gef\u00fchl von Geborgenheit vermittelt.<br>Es ist nicht die klassische \u201eParty\u201c-Lasagne mit tausend Zutaten. Sie ist einfacher, aber sehr lecker. Der gekochte Radicchio verliert seinen bitteren Geschmack und wird wunderbar weich, die B\u00e9chamelsauce bindet alles zusammen, und der Scamorza \u2026 nun ja, Scamorza ist einfach immer ein Genuss.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist eines dieser Gerichte, die schwierig erscheinen, aber in Wirklichkeit, sobald man anf\u00e4ngt, geht es ganz einfach.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wenn es kalt ist und ich etwas Deftigeres m\u00f6chte, bereite ich immer diese Radicchio-Lasagne zu.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mal<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Vorbereitung:<\/strong>\u00a0etwa 30 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zubereitungszeit:<\/strong>\u00a025 Minuten<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gesamtdauer:<\/strong>\u00a0etwa 1 Stunde<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kalorien<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etwa&nbsp;<strong>450\u2013480 kcal pro Portion<\/strong>&nbsp;, bei&nbsp;<strong>4 Portionen<\/strong><br>(es ist eine richtige Vorspeise, also tun wir nicht so, als w\u00e4re sie besonders leicht).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>250 g\u00a0<strong>trockene Eierlasagnebl\u00e4tter<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>400 g\u00a0<strong>Radicchio<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>125 g\u00a0<strong>Scamorza- K\u00e4se<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd\u00a0<strong>wei\u00dfe Zwiebel<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Geriebener Parmesan<\/strong>\u00a0nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Natives Oliven\u00f6l extra<\/strong>\u00a0nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salz<\/strong>\u00a0nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>F\u00fcr die B\u00e9chamelsauce<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 ml\u00a0<strong>Milch<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>60 g\u00a0<strong>Butter<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>60 g\u00a0<strong>Mehl<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Muskatnuss<\/strong>\u00a0nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Salz<\/strong>\u00a0nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hinweis:<\/strong><br>Wer eine etwas leichtere Variante bevorzugt, kann teilentrahmte Milch verwenden. Ich mache das oft so, und es funktioniert genauso gut.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vorbereitung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Der Radicchio:<\/strong><br>Waschen Sie den Radicchio, entfernen Sie die h\u00e4rtesten Teile und schneiden Sie ihn in Streifen.<br>Erhitzen Sie etwas \u00d6l in einer Pfanne, geben Sie die gew\u00fcrfelte Zwiebel hinzu und d\u00fcnsten Sie sie 2\u20133 Minuten lang sanft an.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Radicchio hinzuf\u00fcgen, abdecken und einige Minuten garen, bis er weich ist.<br>Leicht salzen und den Herd ausschalten. Etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Die B\u00e9chamelsauce<\/strong><br>: In einem kleinen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen.<br>Das Mehl auf einmal hinzuf\u00fcgen und sofort verquirlen. Jetzt nicht ablenken lassen; das ist der entscheidende Moment.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gie\u00dfen Sie nach und nach die hei\u00dfe Milch unter st\u00e4ndigem R\u00fchren hinzu und kochen Sie die B\u00e9chamelsauce weiter, bis sie glatt und dickfl\u00fcssig genug ist.<br>Mit Salz und einer Prise Muskatnuss w\u00fcrzen und den Herd ausschalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Zubereitung (der sch\u00f6nste Teil):<\/strong><br>Den Boden einer Auflaufform mit etwas B\u00e9chamelsauce bestreichen.<br>Eine Schicht getrockneter Nudelbl\u00e4tter darauf verteilen (sie kommen direkt hinein, sie m\u00fcssen nicht vorgekocht werden).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit weiterer B\u00e9chamelso\u00dfe bedecken, etwas Radicchio und ein paar Scheiben Scamorza daraufgeben.<br>So Schicht f\u00fcr Schicht fortfahren, dabei nicht zu viel verwenden: Am besten alles gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Die letzte Schicht<\/strong><br>: Mit B\u00e9chamelsauce, Radicchio, reichlich Parmesan und dem restlichen gew\u00fcrfelten Scamorza belegen.<br>Diese Schicht bildet die Kruste, also nicht daran sparen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><\/strong><br>5. Bei&nbsp;<strong>200 \u00b0C Umluft etwa 25 Minuten&nbsp;<\/strong><strong>backen<\/strong>&nbsp;.<br>Falls die Oberfl\u00e4che zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken und weiterbacken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie die Kekse nach dem Backen 5\u201310 Minuten ruhen. Ich wei\u00df, es ist schwer, aber so lassen sie sich besser schneiden.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Beratung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Man kann sie auch\u00a0<strong>am Vortag<\/strong>\u00a0vorbereiten und erst in letzter Minute backen.<\/li>\n\n\n\n<li>Am n\u00e4chsten Tag schmecken sie sogar noch besser.<\/li>\n\n\n\n<li>Wer mag, kann zwischen die Schichten eine Handvoll gehackter Waln\u00fcsse geben.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese&nbsp;<strong>Radicchio-Lasagne<\/strong>&nbsp;ist eines dieser Gerichte, die ich gerne zubereite, wenn ich Lust auf etwas Herzhaftes, aber ohne Fleisch habe. Sie ist cremig, duftend und einfach wohltuend. Nicht die leichteste, aber auch nicht die kalorienreichste. Und manchmal ist genau das das Richtige.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Welche Zutaten ben\u00f6tigt man f\u00fcr Radicchio-Lasagne?<\/strong><br>F\u00fcr Radicchio-Lasagne ben\u00f6tigen Sie: 250 g getrocknete Eierlasagnebl\u00e4tter, 400 g Radicchio, 125 g Scamorza-K\u00e4se, \u00bd wei\u00dfe Zwiebel, geriebenen Parmesan, natives Oliven\u00f6l extra und Salz. F\u00fcr die B\u00e9chamelsauce: 600 ml Milch, 60 g Butter, 60 g Mehl und Muskatnuss.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wie lange dauert die Zubereitung und das Kochen einer Radicchio-Lasagne?<\/strong><br>Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, das Kochen 25 Minuten. Die gesamte Kochzeit betr\u00e4gt ungef\u00e4hr 1 Stunde.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wie viele Kalorien enth\u00e4lt eine Portion Radicchio-Lasagne?<\/strong><br>Eine Portion Radicchio-Lasagne hat etwa 450-480 kcal.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich mache diese&nbsp;Lasagne&nbsp;besonders gern im Winter, wenn ich ein warmes, cremiges Gericht brauche, das frisch aus dem Ofen duftet und mir sofort ein Gef\u00fchl von Geborgenheit vermittelt.Es ist nicht die [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":26146,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-26145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Das ist keine gew\u00f6hnliche Lasagne: Diese Radicchio-Lasagne ist cremig, faserig und einfach perfekt (sie rettet mir immer den Tag, wenn ich G\u00e4ste habe). - 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