{"id":2784,"date":"2023-12-18T13:28:12","date_gmt":"2023-12-18T10:28:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=2784"},"modified":"2023-12-18T13:28:13","modified_gmt":"2023-12-18T10:28:13","slug":"petites-galettes-frites-de-chou-de-milan-une-recette-speciale-vegetarienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=2784","title":{"rendered":"Petites galettes frites de chou de Milan, une recette sp\u00e9ciale v\u00e9g\u00e9tarienne"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">recette<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dur\u00e9e totale&nbsp;:&nbsp;<strong>40&nbsp;minutes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Difficult\u00e9&nbsp;:&nbsp;<strong>Faible<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour&nbsp;:&nbsp;<strong>4&nbsp;personnes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/06\/THUMB-LINK-2020-3-1200x675.jpg\" alt=\"Image\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ingr\u00e9dients<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Patates<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">360 grammes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">chou de Milan<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">200 grammes<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u0152ufs<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chapelure<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">autant qu&#8217;il faut<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fromage parmesan r\u00e2p\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">autant qu&#8217;il faut<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il semblait<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les petites galettes frites de chou de Milan sont une version v\u00e9g\u00e9tarienne des boulettes de viande tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es, pr\u00e9par\u00e9es uniquement avec du chou sal\u00e9 et des pommes de terre. Croustillants \u00e0 l&#8217;ext\u00e9rieur et moelleux \u00e0 l&#8217;int\u00e9rieur, ils sont r\u00e9solument savoureux et constituent une mani\u00e8re astucieuse d&#8217;appr\u00e9cier le chou de Milan. Une recette rapide et facile \u00e0 pr\u00e9parer pour toute occasion.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Comment faire des petites galettes frites de chou de Milan<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Faire bouillir les pommes de terre dans une eau sal\u00e9e abondante et les laisser refroidir dans leur eau de cuisson une fois pr\u00eates1. Hachez finement le poireau et faites-le revenir dans une po\u00eale avec un filet d&#8217;huile2. Coupez les feuilles de chou de Milan3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.fanpage.it\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/06\/Lessare-le-patate-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.fanpage.it\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/06\/Soffriggere-il-porro-200x133.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.fanpage.it\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/06\/Tagliare-la-verza-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mettez le chou de Milan dans une casserole et versez un demi verre d&#8217;eau et laissez mijoter4. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire le chou de Milan, laissez-le refroidir et hachez-le finement avec le poireau5. Ajoutez les pommes de terre pel\u00e9es au m\u00e9lange chou de Milan et poireaux et \u00e9crasez-les \u00e0 la fourchette pour qu&#8217;elles ne collent pas.6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.fanpage.it\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/06\/Stufare-la-verza-in-padella-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.fanpage.it\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/06\/Frullare-la-verza-e-il-porro-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">5<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.fanpage.it\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/06\/Aggiungere-le-patate-sbucciate-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ajoutez le parmesan r\u00e2p\u00e9 au chou de Milan, quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe de chapelure et un \u0153uf7. P\u00e9trissez \u00e0 nouveau la p\u00e2te jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;elle semble avoir atteint la bonne consistance. Laissez reposer le m\u00e9lange au moins 30 minutes au r\u00e9frig\u00e9rateur. Former des petites galettes en essayant de lui donner une forme ronde mais l\u00e9g\u00e8rement aplatie8. Passez les petites galettes dans la chapelure et faites-les cuire dans une po\u00eale avec beaucoup d&#8217;huile. Laisser cuire les petites galettes jusqu&#8217;\u00e0 ce que la cro\u00fbte se forme des deux c\u00f4t\u00e9s9. S\u00e9chez l&#8217;exc\u00e9dent d&#8217;huile avec du papier absorbant et salez les petites galettes de chou fris\u00e9 juste avant de les servir.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.fanpage.it\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/06\/Aggiungere-il-formaggio-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">7<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.fanpage.it\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/06\/Passare-le-polpette-nel-pangrattato-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.fanpage.it\/wp-content\/uploads\/sites\/22\/2020\/06\/Friggere-le-polpette-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">9<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Variantes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Petites galettes de chou de Milan et pois chiches<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les petites galettes frites de chou de Milan et pois chiches sont une d\u00e9licieuse version de cette recette. Remplacez les pommes de terre par les pois chiches et proc\u00e9dez, comme dans la recette ci-dessus, \u00e0 la pr\u00e9paration des poireaux et du chou. Utilisez les pois chiches pr\u00e9cuits pour diminuer le temps de pr\u00e9paration. Rincez-les et mixez-les avec le chou de Milan et les poireaux. Ajoutez ensuite le fromage, la chapelure et l&#8217;\u0153uf. Passez les petites galettes dans la chapelure puis faites-les cuire \u00e0 la po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Petites galettes de chou de Milan et thon<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vous souhaitez tester une version non v\u00e9g\u00e9tarienne de ces d\u00e9licieuses petites galettes, vous pouvez pr\u00e9parer les ingr\u00e9dients comme indiqu\u00e9 dans la recette ci-dessus et ajouter au m\u00e9lange du thon en conserve en prenant soin de bien l&#8217;\u00e9goutter de l&#8217;huile, et de le presser d\u00e9licatement avec une fourchette. Cuire les petites galettes au four avec un filet d&#8217;huile, ainsi le thon recevra une cuisson plus d\u00e9licate.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Conseils<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Choisissez bien les pommes de terre, utilisez les m\u00eames pommes de terre que celles que vous utilisez pour pr\u00e9parer les gnocchis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vous souhaitez pr\u00e9parer les petites galettes sans \u0153ufs, laissez quelques feuilles de chou de Milan et au centre placez une cuiller\u00e9e de p\u00e2te et enroulez la feuille. Faites ensuite cuire dans une po\u00eale avec un filet d&#8217;huile.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilisez de l&#8217;huile d&#8217;olive pour cuire les petites galettes afin que le go\u00fbt de l&#8217;huile ne soit pas excessif.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si vous n&#8217;avez pas de chapelure, utilisez de la farine pour \u00e9paissir le m\u00e9lange.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour faire une variante, donnez au m\u00e9lange une forme plus grande (comme s&#8217;il s&#8217;agissait d&#8217;un pain de viande). \u00c9talez ensuite le m\u00e9lange obtenu dans une casserole. Saupoudrer la surface de fromage r\u00e2p\u00e9 et gratiner au four environ 30 minutes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>recette Dur\u00e9e totale&nbsp;:&nbsp;40&nbsp;minutes Difficult\u00e9&nbsp;:&nbsp;Faible Pour&nbsp;:&nbsp;4&nbsp;personnes Ingr\u00e9dients Patates 360 grammes chou de Milan 200 grammes \u0152ufs 1 Chapelure autant qu&#8217;il faut Fromage parmesan r\u00e2p\u00e9 autant qu&#8217;il faut Il semblait 1 Les [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2785,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2784","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-1"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Petites galettes frites de chou de Milan, une recette sp\u00e9ciale v\u00e9g\u00e9tarienne - 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