{"id":2933,"date":"2023-12-24T02:14:01","date_gmt":"2023-12-23T23:14:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=2933"},"modified":"2023-12-24T02:14:02","modified_gmt":"2023-12-23T23:14:02","slug":"4-lebensmittel-die-auch-dann-sicher-gegessen-werden-konnen-wenn-sie-schimmeln-und-6-die-es-nicht-sind","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=2933","title":{"rendered":"4 Lebensmittel, die auch dann sicher gegessen werden k\u00f6nnen, wenn sie schimmeln, und 6, die es nicht sind"},"content":{"rendered":"\n

Das Auftreten von Schimmel auf Lebensmitteln wird allgemein als Zeichen daf\u00fcr gewertet, diese wegzuwerfen. Dies ist jedoch nicht immer richtig, da Experten die Tatsache anerkennen, dass es einige Lebensmittel gibt, die trotz Schimmelflecken noch unbedenklich verzehrt werden k\u00f6nnen. Lesen Sie weiter, um 4 dieser und 6 weitere Lebensmittel kennenzulernen, die niemals gegessen werden d\u00fcrfen, wenn sie schimmelig sind.<\/p>\n\n\n\n

\"Bild\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Es gibt nichts Frustrierenderes, als festzustellen, dass ein Lebensmittel, das Sie f\u00fcr eine besondere Mahlzeit aufbewahrt haben, jetzt \u00fcberall Schimmelflecken aufweist. Eine gro\u00dfe Anzahl von Menschen wirft das Produkt weg, w\u00e4hrend ein kleinerer Teil beschlie\u00dft, die schimmeligen Teile abzuschneiden und dann die scheinbar normalen Teile zu verzehren.<\/p>\n\n\n\n

Nun, keine der Entscheidungen ist falsch; Gerade dieser Moment kann eine gro\u00dfe Gefahr f\u00fcr Ihre Gesundheit darstellen. Nach Angaben des USDA<\/strong> Food Safety and Inspection Service gibt es vier Arten von Lebensmitteln, die Sie auch dann essen k\u00f6nnen, wenn sie schimmelig sind, und sechs, die Sie essen k\u00f6nnen muss in diesem Fall immer verworfen werden.<\/p>\n\n\n\n

Lebensmittel, die auch bei Schimmel noch sicher zu essen sind<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

1. Trockengep\u00f6kelter Schinken<\/h3>\n\n\n\n

Experten sagen, dass es normal ist, Schimmel auf der Oberfl\u00e4che von trockengep\u00f6keltem<\/strong> Schinken zu finden, und dass er immer noch sicher zum Verzehr geeignet ist. Alles, was Sie tun m\u00fcssen, ist, vor dem Kochen den Schimmel vom Rohschinken abzuschrubben.<\/p>\n\n\n\n

mehr lesenLebensmittelsicherheit: Wie gef\u00e4hrlich sind schimmelige Fr\u00fcchte und was sollten Sie tun, wenn Sie eines essen?<\/p>\n\n\n\n

2. Festes Obst und Gem\u00fcse<\/h3>\n\n\n\n

Festes<\/strong> Obst und Gem\u00fcse mit geringem Feuchtigkeitsgehalt wie Kohl, Paprika und Karotten k\u00f6nnen auch mit ein paar Schimmelflecken gegessen werden. Schneiden Sie einfach mindestens 2,5 cm um die schimmeligen Stellen herum ab, um eine Kontamination des Messers zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n

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3. Harte Salami<\/h3>\n\n\n\n

Experten f\u00fcr Lebensmittelsicherheit erkl\u00e4ren, dass der wei\u00dfe Belag auf bestimmten harten Salamis<\/strong> in Wirklichkeit der Staub eines gutartigen Schimmelpilzes ist, der dabei hilft, die Salami zu h\u00e4rten und zu sch\u00fctzen es von Bakterien.<\/p>\n\n\n\n

4. Hartk\u00e4se ohne Schimmel (z. B. Cheddar-K\u00e4se)<\/h3>\n\n\n\n

Wenn Sie schimmelige Stellen auf Ihrem Hartk\u00e4se sehen, schneiden Sie diese ab. Achten Sie darauf, das Messer von den Formen fernzuhalten; Schneiden Sie mindestens 2,5 cm<\/strong> um die schimmelige Stelle herum ab und wickeln Sie den K\u00e4se wieder in eine saubere Verpackung.<\/p>\n\n\n\n

Zur Erinnerung: Bestimmte mit Schimmel hergestellte K\u00e4sesorten wie Gorgonzola k\u00f6nnen unbedenklich verzehrt werden, auch wenn Sie Schimmel bemerken. Halten Sie dennoch Ausschau nach Formen, die nicht zur Herstellung des K\u00e4ses verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n

Lebensmittel, die weggeworfen werden sollten, wenn sie schimmelig sind<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

1. Marmeladen und Gelees<\/h3>\n\n\n\n

Wenn Sie Schimmel in Marmeladen und Gelees bemerken, entsorgen Sie diese sofort. Der Grund daf\u00fcr ist, dass der Schimmel, der in Marmeladen oder Gelees w\u00e4chst, ein Mykotoxin produzieren kann, das Sie einem Gesundheitsrisiko aussetzt, selbst wenn Sie den Schimmel nach dem Entfernen des Schimmels essen.<\/p>\n\n\n\n

2. Obst und Gem\u00fcse mit hohem Feuchtigkeitsgehalt<\/h3>\n\n\n\n

Beerenfr\u00fcchte<\/strong> wie Pfirsiche<\/strong> sollten entsorgt werden, wenn sie schimmelig sind, da sich unter der Oberfl\u00e4che schnell schimmelige Wucherungen entwickeln.<\/p>\n\n\n\n

3. Brot und Backwaren<\/h3>\n\n\n\n

Backwaren mit Schimmel sollten nicht gegessen werden, da sie h\u00e4ufig t\u00f6dliche Infektionen verursachen. Einer der h\u00e4ufigsten \u00dcbelt\u00e4ter ist Rhizopus stolonifer<\/strong>, auch Schwarzbrotschimmel genannt, der bekannterma\u00dfen t\u00f6dliche Infektionen verursacht.<\/p>\n\n\n\n

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4. Erdnussbutter, H\u00fclsenfr\u00fcchte und N\u00fcsse<\/h3>\n\n\n\n

Erdnussbutter, H\u00fclsenfr\u00fcchte und N\u00fcsse werden \u00fcblicherweise ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt, was das Wachstum von Schimmelpilzen f\u00f6rdert, die gef\u00e4hrliche Giftstoffe freisetzen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

5. Weichk\u00e4se sowie zerbr\u00f6ckelter, geriebener und geschnittener K\u00e4se<\/h3>\n\n\n\n

Weichk\u00e4se sollte weggeworfen werden, wenn er schimmelig ist, da sein hoher Feuchtigkeitsgehalt die Ausbreitung von Verunreinigungen erleichtert. K\u00e4se, der zerkr\u00fcmelt, zerkleinert<\/strong> oder in Scheiben geschnitten ist und Schimmel aufweist, sollte ebenfalls entsorgt werden, da er m\u00f6glicherweise durch das Schneidwerkzeug verunreinigt wurde.<\/p>\n\n\n\n

6. Joghurt<\/h3>\n\n\n\n

Wie andere Lebensmittel mit hohem Feuchtigkeitsgehalt entwickelt auch Joghurt leicht Schimmel.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

WEGBRINGEN<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nicht alle schimmeligen Lebensmittel k\u00f6nnen gegessen werden (schimmelige Backwaren sind besonders hochriskant<\/strong>). Es gibt jedoch einige Lebensmittel (z. B. Rohschinken, Hartsalami, Hartk\u00e4se, festes Obst und Gem\u00fcse), die sogar f\u00fcr den Verzehr sicher<\/strong> sind wenn schimmelig. Achten Sie nur darauf, die Formen abzuschneiden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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