{"id":3364,"date":"2024-01-07T00:36:54","date_gmt":"2024-01-06T21:36:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=3364"},"modified":"2024-01-07T00:36:55","modified_gmt":"2024-01-06T21:36:55","slug":"rotweineintopf-das-einfache-rezept-um-ihn-zart-und-saftig-zu-machen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=3364","title":{"rendered":"Rotweineintopf: das einfache Rezept, um ihn zart und saftig zu machen"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rezept<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>30&nbsp;Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>180 Min.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeitsgrad:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierungen f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/Spezzatino-vino-rosso-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rindfleisch<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">600 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rotwein<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rinderbr\u00fche<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 ml<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">q.b.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorbeer<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 Blatt<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wacholderbeeren<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3-4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">q.b.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Baby<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">q.b.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der<strong>&nbsp;Rotweineintopf<\/strong>&nbsp;ist ein&nbsp;<strong>zweiter Gang<\/strong>&nbsp;reichhaltig und lecker, ein gro\u00dfer Klassiker der italienischen K\u00fcche, zubereitet aus langsam gegarten Rindfleischst\u00fccken mit Rotwein. Der vollmundige und schmackhafte Wein selbst verleiht dem Eintopf einen einzigartigen Geschmack, eine dunkle Farbe und eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Weichheit, auch dank des&nbsp;<strong>langsamen Garens<\/strong>&nbsp;und der niedrigen Temperatur Hitze. Das Fleisch wird zun\u00e4chst auf einer Basis aus \u00d6l und Zwiebeln angebraten, mit Wein vermischt und dann unter Zugabe von&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.cookist.it\/brodo-di-carne\/\">hei\u00dfer Br\u00fche<\/a>&nbsp;(oder Wasser) lange gegart ), Gew\u00fcrze und Aromen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Perfekt f\u00fcr\u00a0<strong>Sonntagsmittagessen<\/strong>\u00a0mit der Familie oder einen festlichen Anlass, Rotweineintopf ist ein rustikales und belebendes Gericht, das aufgrund seiner Konsistenz immer jeden zufrieden stellt gro\u00dfe Einfachheit. Begleiten Sie ihn einfach mit\u00a0weicher Polenta,\u00a0cremigem P\u00fcree\u00a0oder\u00a0Ofenkartoffeln\u00a0knusprig und goldbraun, um eine\u00a0<strong>vollst\u00e4ndige und s\u00e4ttigende Mahlzeit auf den Tisch zu bringen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Rotweineintopf kann mit\u00a0<strong>Kalbsst\u00fccken<\/strong>\u00a0oder\u00a0<strong>Rindfleisch\u00a0<\/strong>Gem\u00fcsebr\u00fche\u00a0oder einfach mit kochendem Wasser gekocht werden. F\u00fcr ein zartes und saftiges Endergebnis ist es wichtig, ein f\u00fcr langes Garen geeignetes<strong>Fleischst\u00fcck<\/strong>\u00a0wie Schulter, Priesterhut, Hinterteil usw. zu verwenden echter und sehr aromatischer Rotwein, wie Barolo, Barbera oder Chianti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie den Rotweineintopf zubereiten, indem Sie der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und den Ratschl\u00e4gen folgen. Verpassen Sie nicht das Rezept f\u00fcr den\u00a0traditionellen Eintopf, aber auch f\u00fcr den\u00a0Biereintopf\u00a0und\u00a0H\u00e4hnchen mit Kartoffeln. Probieren Sie auch das\u00a0geschmorte Fleisch in Barolo, typisch f\u00fcr die piemontesische K\u00fcche, und das\u00a0H\u00e4hnchen in Wein&lt; a i =10>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Rotweineintopf zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/Spezzatino-vino-rosso_preparare_carne_1.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Reinigen Sie das Fleisch, indem Sie alle F\u00e4den entfernen1.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/Spezzatino-vino-rosso_preparare_carne_2.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entfernen Sie auch alle \u00fcberm\u00e4\u00dfig fetthaltigen Teile2.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/Spezzatino-vino-rosso_preparare_carne_3.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schneiden Sie das Fleisch in etwa 2 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel auf jeder Seite3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/Spezzatino-vino-rosso_cuocere_carne_4-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereiten Sie in einem Topf ein reichhaltiges Saut\u00e9 zu, indem Sie einen gro\u00dfz\u00fcgigen Schuss \u00d6l und die fein gehackte Zwiebel hinzuf\u00fcgen4.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/Spezzatino-vino-rosso_cuocere_carne_5-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Fleisch anrichten und bei starker Hitze anbraten5.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/Spezzatino-vino-rosso_cuocere_carne_6-1-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gelegentlich umr\u00fchren, damit es nicht am Boden festklebt6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/Spezzatino-vino-rosso_cuocere_carne_7a-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Rotwein angie\u00dfen7.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/Spezzatino-vino-rosso_cuocere_carne_8-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann die Br\u00fche oder kochendes Wasser hinzuf\u00fcgen, bis das Fleisch vollst\u00e4ndig bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, ein Lorbeerblatt und ein paar Wacholderbeeren hinzuf\u00fcgen8.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/Spezzatino-vino-rosso_cuocere_carne_9-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit dem Deckel abdecken und den Rotweineintopf bei sehr schwacher Hitze mindestens zwei Stunden garen, bis er sehr zart ist9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/Spezzatino-vino-rosso-1024x576.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Rotweineintopf kochend hei\u00df servieren10.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Vorbereitung:&nbsp;30&nbsp;Minuten Kochen:&nbsp;180 Min. 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