{"id":3588,"date":"2024-01-13T12:12:15","date_gmt":"2024-01-13T09:12:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=3588"},"modified":"2024-01-13T12:12:16","modified_gmt":"2024-01-13T09:12:16","slug":"brokkoli-pfannkuchen-das-rezept-fur-eine-schnelle-und-leckere-vorspeise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=3588","title":{"rendered":"Brokkoli-Pfannkuchen: das Rezept f\u00fcr eine schnelle und leckere Vorspeise"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading\" id=\"pf-title\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vorbereitung:&nbsp;<strong>10&nbsp;Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kochen:&nbsp;<strong>20 Min.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruhe:&nbsp;<strong>10 Minuten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schwierigkeitsgrad:&nbsp;<strong>Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dosierungen f\u00fcr:&nbsp;<strong>4 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-still-life-1200x675.jpg\" alt=\"Bild\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zutaten<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">00 Mehl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">220 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Latt\u00e9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">160 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ei<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bikarbonat<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">die Spitze von 1 TL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brokkoli<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">300 gr<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Geriebener Parmesank\u00e4se<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 EL<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verkauf<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">q.b.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die&nbsp;<strong>Brokkoli-K\u00fcchlein<\/strong>&nbsp;sind k\u00f6stliche herzhafte H\u00e4ppchen, ideal als&nbsp;<strong>Vorspeise&nbsp;<\/strong>mit Ihren engsten Freunden. Die Zubereitung ist schnell und einfach: Sie m\u00fcssen lediglich die Brokkolir\u00f6schen kochen, mit einer Gabel grob zerdr\u00fccken und zu einem Teig aus Mehl, Milch und Eiern geben. Erhitzen Sie reichlich Samen\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne und braten Sie die Mischung, sobald die richtige Temperatur erreicht ist, l\u00f6ffelweise an.<strong>Aperitif<\/strong>w\u00e4hrend der Weihnachtsfeiertage oder f\u00fcr einen<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ergebnis sind Pfannkuchen, die au\u00dfen golden und in der Mitte weich sind, sehr leicht und nicht fettig und sich hervorragend zum Genie\u00dfen auf den Fingerspitzen als sehr leckeres Leckerli eignen&nbsp;<strong>Finger Essen<\/strong>&nbsp;. Die einzige Vorsichtsma\u00dfnahme besteht darin, viele davon vorzubereiten, denn sie werden buchst\u00e4blich ausverkauft sein und sogar die Kleinsten im Haus erobern. Nach Belieben k\u00f6nnen Sie den Teig mit den von Ihnen bevorzugten Gew\u00fcrzen und aromatischen Kr\u00e4utern w\u00fcrzen&nbsp;und f\u00fcr einen st\u00e4rkeren Geschmack k\u00f6nnen Sie den Parmesan durch Pecorino oder geriebenen Greyerzer ersetzen.<strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sie k\u00f6nnen&nbsp;<strong>ganze Brokkolir\u00f6schen<\/strong>&nbsp;verwenden, ohne sie zu zerdr\u00fccken, und sie einzeln in den Teig geben, um so ein einfaches Brokkolir\u00f6schen zu erhalten ebenso unwiderstehlicher panierter Brokkoli. F\u00fcr ein optimales Ergebnis achten Sie besonders auf die Konsistenz des<strong>Teigs<\/strong>, der weder fl\u00fcssig noch zu dick sein sollte: Passen Sie ihn bei Bedarf durch Zugabe von Milch oder Mehl an je nach Fall.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das&nbsp;<strong>Backpulver<\/strong>&nbsp;tr\u00e4gt dazu bei, dass Ihre Pfannkuchen aufquellen, ohne dass Hefe hinzugef\u00fcgt werden muss und Sie daher lange und m\u00fchsame G\u00e4rzeiten abwarten m\u00fcssen. Dieser Teig ist au\u00dferdem sehr vielseitig und eignet sich f\u00fcr verschiedene Verwendungszwecke: Beispielsweise k\u00f6nnen Sie den sizilianischen Brokkoli durch&nbsp;<strong>wei\u00dfen Blumenkohl<\/strong>, Romanesco-Brokkoli, Kartoffelp\u00fcree und Pilze ersetzen , in einer Pfanne anbraten und dann grob hacken und so weiter. F\u00fcr eine leichtere Variante ersetzen Sie die Milch durch Wasser.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finden Sie heraus, wie Sie Brokkoli-K\u00fcchlein zubereiten, indem Sie der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und den Ratschl\u00e4gen folgen. Probieren Sie auch die\u00a0aromatischen Kr\u00e4uterb\u00e4llchen\u00a0und die\u00a0Gem\u00fcsepfannkuchen.&lt; \/a ><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So bereiten Sie Brokkoli-K\u00fcchlein zu<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-schiacciare-broccoli-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 1<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Brokkolir\u00f6schen waschen und in reichlich leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten kochen; Lassen Sie sie abtropfen, geben Sie sie in eine Sch\u00fcssel und zerdr\u00fccken Sie sie dann mit einer Gabel1und dann abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-aggiungere-farina-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schlagen Sie das Ei in eine Sch\u00fcssel und f\u00fcgen Sie das gesiebte Mehl hinzu2und mit einem Schneebesen verr\u00fchren. Wir empfehlen Ihnen, zuerst das Mehl hinzuzuf\u00fcgen, damit Sie die einzuf\u00fcllende Milchmenge anpassen und so die optimale Konsistenz erhalten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-versare-latte-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 3<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zimmerwarme Milch zugie\u00dfen3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-lavorare-pastella-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gut verkneten, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht: Die Konsistenz muss samtig sein, weder zu fest noch zu fl\u00fcssig.4. Bei Bedarf k\u00f6nnen Sie die Konsistenz anpassen, indem Sie eine weitere Prise Mehl oder einen Tropfen Milch hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-aggiungere-bicarbonato-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 5<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcgen Sie das Backpulver hinzu5und ein Teel\u00f6ffel Salz. Alles vermischen und den Teig mit Frischhaltefolie abgedeckt 10 Minuten im K\u00fchlschrank ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-aggiungere-broccoli-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 6<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den geraspelten und nun kalten Brokkoli zum Teig geben6.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-incorporare-broccoli-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 7<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Parmesan dazugeben7und vorsichtig mit einem Spatel verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-friggere-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 8<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Samen\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen und, sobald es die richtige Temperatur erreicht hat, den Teig l\u00f6ffelweise hineingie\u00dfen8. Backen Sie jeweils ein paar Pfannkuchen, bis sie goldbraun sind.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-frittelle-pronte-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Pfannkuchen auf einem Blatt saugf\u00e4higem K\u00fcchenpapier abtropfen lassen9.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/staticcookist.akamaized.net\/wp-content\/uploads\/sites\/21\/2022\/11\/frittelle-di-broccoli-still-life-2-638x425.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schritt 10<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Brokkoli-K\u00fcchlein hei\u00df servieren10.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vorbereitung:&nbsp;10&nbsp;Minuten Kochen:&nbsp;20 Min. 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