Dieses Mal verraten wir Ihnen, wie Sie in wenigen einfachen Schritten ein leckeres Gericht zubereiten.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/1280px-Matambre_Arrollado_05.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nF\u00fcr die Marinade:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Rinderschlachtung, 1 F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ger\u00e4ucherter Speck in Scheiben, 200 g Nachfolgend zeigen wir Ihnen, wie Sie es ganz einfach zubereiten k\u00f6nnen.[nextpage title=\u00bbZubereitung\u00bb]<\/p>\n\n\n\n Ausarbeitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir beginnen damit, das gesamte Fett aus der Matambre zu entfernen. Die gerollte Matambre ist ein Klassiker argentinischer Zusammenk\u00fcnfte. An einem Nachmittag in Gesellschaft eines k\u00fchlen Bieres oder vor dem sonnt\u00e4glichen Barbecue \u201eeinfach wie ein Snack\u201c, ist der Matambre immer der […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3717,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezept"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
Milch, 1 Liter
Gemahlenes Chili, 1 Teel\u00f6ffel
Gehackter Knoblauch, 1 Zehe
Thymian, 1 Teel\u00f6ffel
Lorbeer, 2 Bl\u00e4tter
Pfeffer Nach Geschmack
Grobes Salz Nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n
Spinat, 200 g
Eier, 8 Einheiten.
Karotte,1
Knoblauch, 2 Zehen
Gehackte Petersilie.
Geschmacksneutrale Gelatine, 2 Essl\u00f6ffel
Feines und grobes Salz, erforderliche Menge<\/p>\n\n\n\n
Anschlie\u00dfend geben wir es mit allen zur Marinade passenden Zutaten in eine Sch\u00fcssel.
Idealerweise l\u00e4sst man die Matambre \u00fcber Nacht in der Marinade ruhen, bevor man sie im K\u00fchlschrank zubereitet.
Wir kochen die Eier etwa 10 Minuten lang.
Als n\u00e4chstes sch\u00e4len wir die Karotte und schneiden sie der L\u00e4nge nach in d\u00fcnne Stifte.
Knoblauch und Petersilie gut hacken.
Jetzt k\u00f6nnen wir die Matambre auf dem Tisch oder der Theke ausbreiten, wobei der Teil mit dem Fett nach oben zeigt.
Wir salzen und bestreuen den Knoblauch und auch die Petersilie.
Wir beginnen mit dem Platzieren der Zutaten. Wir bedecken es mit den Spinatbl\u00e4ttern, ordnen die Speckscheiben, die Karottenstifte (der L\u00e4nge nach), dann die Eier in einer Reihe an, gefolgt von der Karotte.
Mit geschmacksneutraler Gelatine bestreuen.
Jetzt ist es an der Zeit, die Matambre zu st\u00fcrzen, wir tun es ohne Angst!
Um es zu schlie\u00dfen, verwenden wir Nadel und Faden und n\u00e4hen die Spitze und den Rand an.
Sobald dies erledigt ist und wir die Matambre gerollt, gen\u00e4ht und fertig haben, wickeln wir sie in ein Tuch und binden sie mit Baumwollfaden zusammen.
Jetzt ist es an der Zeit, die gerollte Matambre etwa 2 Stunden lang in Salzwasser zu kochen.
Wir nehmen es heraus und dr\u00fccken es etwa vier Stunden lang. Sie k\u00f6nnen einfach ein Brett darauf legen und Gewicht darauf legen.
Zum Schluss entfernen wir den Stoff und die F\u00e4den!
Fertig!
Wir servieren es kalt und ein Tipp: Probieren Sie es mit russischem Salat! mmm, es ist das Beste!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"